«Embajadoras del Garbanzo de Escacena», una iniciativa que destaca el papel de la mujer en el día a día del cultivo
El proyecto pone en valor los trabajos de las mujeres y sus aportaciones en el ámbito agrícola y empresarial, la promoción exterior, la investigación o la labor profesional en este sector
El Consejo Regulador de Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ acaba de lanzar la segunda convocatoria del proyecto «Embajadoras del Garbanzo de Escacena», una iniciativa para destacar el papel de la mujer dentro de la actividad vinculada al cultivo, la comercialización, la investigación y la promoción exterior de esta legumbre, así como su contribución dentro la cultura gastronómica en el territorio de esta IGP.
La mujer ha tenido tradicionalmente un protagonismo limitado en toda la actividad vinculada al garbanzo, como el uso de la legumbre en la alimentación, con recetas y formas de cocinar que las han transmitido de generación en generación. Sin embargo, durante la última década la mujer ha ido ganando protagonismo en otras áreas de actividad del garbanzo, como el cultivo, la gestión, la investigación o las nuevas formas de uso en la gastronomía.
Objetivo del proyecto
Según explica ‘Garbanzo de Escacena’ en un comunicado, el objetivo de esta iniciativa «es hacer visible el cada vez mayor protagonismo que tiene la mujer en el ámbito de la agricultura, eligiendo para ello en cada edición ejemplos concretos en diferentes actividades que de una u otra forma inciden directamente sobre el desarrollo de este cultivo en la zona situada entre las provincias de Huelva y de Sevilla que conforma esta Indicación Geográfica Protegida».
Así en el ámbito de la promoción exterior, la embajadora del Garbanzo de Escacena en esta segunda edición del proyecto es Amalia Cardenete Flores, notaria en Escacena del Campo, «por su labor de difusión y proyección de los valores diferenciales que marcan al garbanzo certificado con el sello de calidad de la IGP Garbanzo de Escacena, siendo una de las mejores defensoras de su sabor, tamaño, cremosidad y aplicaciones en la cocina».
En el apartado de la empresa y la actividad agrícola, el consejo regulador de la IGP `Garbanzo de Escacena’ ha designado como embajadora a María Rosa Ortega Cabello, agricultora y una de las referencias de Andalucía en la incorporación de la mujer a las tareas de gestión dentro de este sector, con un protagonismo destacado en la Cooperativa Campo de Tejada que cultiva, produce y comercializa esta legumbre.
Otras embajadoras
En el campo profesional y de investigación ha sido reconocidas como embajadora la investigadora Inmaculada Izquierdo Ortega que ejerce su labor en la Cooperativa Campo de Tejada y ha liderado diferentes proyectos sobre nuevas variedades del garbanzo blanco lechoso y sobre la mejora de la agronomía del cultivo, siendo una de las científicas más destacadas en este ámbito.
En el mismo ámbito profesional, también ha sido nombrada embajadora María Ángeles Fernández Recamales que es responsable del Grupo de Investigación Análisis Agroalimentario Salud y Economía Circular de la Universidad de Huelva y dirige en estos momentos varios proyectos de investigación vinculados al garbanzo que se produce en el territorio de la IGP Garbanzo de Escacena.
Esta acción, integrada en el proyecto que la IGP Garbanzo de Escacena inició en 2020 bajo el título Garbanzo en Femenino, forma parte del plan que impulsa la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta para la promoción en el mercado interior de productos agroalimentarios amparados por un régimen de calidad en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2020. El plan está subvencionado por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y cuenta también con la participación del Ministerio de Agricultura y Pesca del Gobierno de España.
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