Patatas Meléndez inicia el arranque de la patata de verdete en Andalucía
La compañía ya ha empezado la siembra para la próxima campaña de primavera-verano en la región
Patatas Meléndez ha iniciado hace apenas dos semanas el arranque de la patata de verdete en Andalucía. Esta empresa que inaugurará en 2023 una planta productiva que será un referente en Europa implantó, hace más de cinco años, un sistema de dobles cosechas para satisfacer la demanda de una patata nueva durante todo el año que mantuviera intactas sus características organolépticas.
«Hemos iniciado la recogida de patata en Andalucía con la variedad Soprano, y tanto los rendimientos como la calidad del producto están siendo acordes a nuestras previsiones. Durante los próximos días comenzaremos también la recogida de esta misma variedad en la región de Murcia, aunque después continuaremos con otras variedades como la Agria, la Memphis o la Colomba», detalla Juan Manuel Coello, director de Operaciones de Patatas Meléndez.
No obstante, Coello destaca que, «a pesar de que estamos muy optimistas con esta campaña, sentimos algo de inquietud e incertidumbre por las fuertes lluvias de estas semanas y por cómo nos pueden afectar a la hora de seguir con el arranque».
Siembra de la próxima campaña
La compañía fue la primera patatera en comercializar su materia prima ya lavada, y gracias a su nueva fábrica automatizada y digitalizada de 21.000 metros cuadrados se situará a la vanguardia tecnológica en el sector en el continente europeo. Meléndez ha invertido más de 36 millones de euros en esta fábrica que implantará innovaciones enfocadas a maximizar la calidad de la patata y la eficiencia en todos los procesos.
Cabe recordar que esta compañía que comercializa en torno a 180.000 toneladas ya ha empezado la siembra para la próxima campaña de primavera-verano en las regiones de Andalucía y Murcia.
Crecimiento en los últimos años
Tampoco hay que olvidar que la empresa ha crecido un 25% en volumen y un 63% en valor durante los últimos cinco años.
Además, posee un departamento agronómico desde el que asesora a los productores sobre qué variedades son las más adecuadas para cultivar en cada terreno; pasando por toda la labor de los agricultores; hasta las cadenas de distribución, imprescindibles para conocer las necesidades concretas de los consumidores.
Según se detalla en el comunicado, la entidad realiza más de 300.000 controles de calidad anuales que incluyen la supervisión de parámetros como los defectos internos y externos; parámetros químicos, como la cantidad de glucosa, materia seca y almidones; y parámetros organolépticos, como el sabor, el olor y el color a través de diferentes tests culinarios.
Por último, Patatas Meléndez destaca que su forma de trabajar es situarse directamente en el origen para controlar que se cumplen sus estándares de calidad. Esta es la razón por la cual ha desarrollado una potente estructura agronómica en el Sur de España denominada Agroquality.
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