El tomate de Los Palacios espera un nuevo récord productivo
La asociación de productores continúa trabajando para lograr el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
En aproximadamente una semana cogerá ritmo la recolección del tomate de Los Palacios en el campo y se generalizarán las entradas de producto en los almacenes. La Asociación de Productores de este afamado tomate, de la que forman parte el Ayuntamiento de la localidad sevillana, las cooperativas agrícolas Las Nieves y Parque Norte, así como la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Frupal, está experimentando un crecimiento significativo continuado tanto en extensión de superficie cultivada como en producción.
Al inicio de la nueva campaña, las impresiones son «positivas siempre y cuando la climatología acompañe», pues «se espera batir un nuevo récord productivo superando los 15 millones de kilos de 2020, además de muy buena calidad», señala el director comercial de Frupal, Alonso Navarro.
La asociación de productores continúa trabajando para que la Marca Nacional Colectiva «Tomate de Los Palacios» se convierta en una Indicación Geográfica Protegida (IGP). «En la actualidad, técnicos de las tres entidades agrarias están inmersos en la redacción del pliego de condiciones que debe recoger las propiedades, cualidades y características que presenta el tomate de Los Palacios y que hacen de él un producto diferente y único. Se trata de un paso más en el cumplimento del protocolo para conseguir el sello de la IGP de nuestro tomate», explica Alonso Navarro.
«Bombón colorao»
El tomate supone el principal cultivo en la producción agrícola de la zona, y se trabaja tanto al aire libre como en invernaderos. La variedad más característica y la que ha dado popularidad al conocido como el «bombón colorao» es ‘Genaro’, que se produce en primavera, y se caracteriza por su sabor.
Sin embargo, la asociación de productores está inmersa en la búsqueda de nuevas variedades que permitan aunar sabor, calidad y productividad, pero alargando la vida al tomate con objeto de abarcar mercados más lejanos. No en vano, el mercado nacional, junto con Portugal, absorben el grueso de la producción de tomates de Los Palacios y Villafranca.
No obstante, la asociación está abriendo nuevos nichos de mercado, como son las empresas agroalimentarias que se dedican a la producción del gazpacho y salmorejo, que están mostrando gran interés por el tomate palaciego. Además, de cara al futuro, la asociación quiere apostar por los mercados gourmet, y se propone lanzar una gama premium de tomates en la que ya se está trabajando.
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