El cereal andaluz no remonta pese a una buena cosecha
La campaña supera el promedio de producción, pero los altos costes, las plagas y los bajos precios mantienen al sector en crisis
La campaña cerealista en Andalucía ha concluido con una cosecha calificada como media-alta, alcanzando los 1,7 millones de toneladas entre todas las variedades (trigo duro, trigo blando, cebada, triticale, avena, centeno, maíz y sorgo). Esta cifra supera el promedio de producción de los últimos años, situado en 1,6 millones de toneladas. Sin embargo, el sector continúa sumido en una profunda crisis estructural, marcada por la pérdida de superficie sembrada, el aumento de los costes de producción y la caída de los precios del grano.
La recolección de esta campaña se ha visto afectada por una climatología desigual, con abundantes lluvias en algunas zonas que dificultaron labores clave como el abonado y la aplicación de tratamientos fitosanitarios. Esto favoreció la proliferación de plagas como el mosquito del trigo (Mayetiola destructor) y la expansión de malas hierbas, con especial incidencia en provincias como Cádiz, Sevilla, Jaén y Córdoba.
Ante esta situación, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha declarado oficialmente la plaga del mosquito del trigo mediante resolución publicada en el BOJA. Se han establecido medidas fitosanitarias obligatorias hasta el 1 de marzo de 2026, que incluyen la incorporación de los rastrojos del cultivo mediante técnicas de laboreo para frenar la propagación del insecto.
En cuanto a la superficie sembrada, el trigo duro ha registrado una caída del 18% respecto a la campaña anterior, con apenas 158.661 hectáreas cultivadas. La cifra representa una pérdida del 48% en comparación con 2010. El trigo blando, por su parte, ha mantenido una superficie más estable, con 121.909 hectáreas.
A pesar de las dificultades, los rendimientos han sido considerados aceptables, con promedios de 3.000 kg/ha en trigo duro y 3.700 kg/ha en trigo blando. No obstante, los bajos precios del grano en el mercado y los elevados costes de producción continúan presionando la rentabilidad del cultivo, lo que pone en riesgo la viabilidad del sector a medio plazo.
En este contexto, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, que agrupa a 81 cooperativas con sección de cultivos herbáceos, trabaja en alianza con otras entidades en la mejora genética del cereal. A través de Agrovegetal, empresa de I+D+i dedicada al desarrollo de semillas adaptadas al entorno andaluz, se han logrado variedades líderes en el mercado nacional. Destacan especialmente en trigo duro (25% del mercado andaluz), triticale (más del 50%) y garbanzo (80%), contribuyendo así a una agricultura más resiliente frente a las condiciones climáticas extremas y la presión de plagas.
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