La sequía y el calor adelantan la vendimia por toda Andalucía
Las principales zonas vinícolas han comenzado a recoger una uva que, aunque no será numerosa, sí de excelente calidad
La sequía y las altas temperaturas de las últimas semanas han adelantado la vendimia de manera generalizada en Andalucía.
El pistoletazo de salida lo dio la zona de Montilla-Moriles hace dos semanas, con las primeras uvas cosechadas de las variedades blancas tempranas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel, ya muy avanzadas. Eso sí, habrá que esperar hasta bien entrado agosto para que se generalice la cosecha de la uva autóctona Pedro Ximénez, aunque en algunas parcelas sí se ha empezado a recoger.
La del año pasado en la comarca cordobesa fue de 30 millones de kilos de uva, la cosecha más baja de la historia, con una merma del 45% respecto a un año ‘normal’.
La uva, como pasa en otros territorios andaluces, es de muy buena calidad, pero la grave falta de agua que sufre la región ha afectado, en muchos casos, a la producción, que se espera que sea inferior a la del año pasado.
De hecho, desde Asaja insisten en que, en Montilla Moriles, la calidad de la uva es muy buena por la escasez de lluvia, que ha provocado que no exista ninguna enfermedad en las plantaciones, aunque la producción va a ser inferior a la del año pasado, si bien dependerá finalmente de la evolución de las temperaturas que se registren las próximas semanas.
En la Axarquía malagueña también se ha comenzado a cosechar las primeras uvas. La zona malagueña de Ronda, no obstante, tiene cierto retraso respecto a la Axarquía, con parcelas cerrando el racimo y engordando los granos, y hay buenas previsiones en cuanto a kilos.
En el Marco de Jerez, la vendimia ha arrancado ya en cuatro de los 32 lagares, y se espera que se generalice durante la segunda o tercera semana de agosto. Además, se espera que la producción sea un 20%, aproximadamente, mayor que la del año pasado, cuando no se alcanzaron los 7.000 kilos de uva por hectárea. Bodegas Lustau ha sido una de las que ya ha empezado a recoger la uva.
Lluvias de final de primavera
Las lluvias de final de mayo y junio, asegura el presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez, Xérès, Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, César Saldaña, han beneficiado a la maduración de la uva y han incrementado la humedad de la tierra albariza, lo que ha contribuido a las buenas previsiones en una vendimia que será mejor que la del año pasado.
En Almería, por su parte, destacan una calidad de la uva «excelente», que se ha logrado gracias a las lluvias del final de la primavera, que han logrado ese punto óptimo para la uva.
En el Condado onubense
El Consejo Regulador del Condado de Huelva, donde hace más de una semana que se comenzaron a cosechar las primeras uvas, sobre todo de las variedades minoritarias, también esperan una producción similar a la cosecha pasada que fue de 24.117.182 kg, primando la calidad sobre la cantidad.
La variedad de uva Zalema, autóctona, resiste mejor el calor y la falta de agua, por lo que su recogida comenzará a mediados de agosto, aproximadamente.
No obstante, a pesar de que hay zonas, como el Aljarafe sevillano, donde en muchas viñas ya se ha comenzado a trabajar, el inicio generalizado de la vendimia en Andalucía se espera en esta segunda semana de agosto. Habrá que esperar un poco para ver qué nivel alcanzan las producciones de una uva que, eso sí, todos coinciden en que es de muy buena calidad.
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