Así se está desarrollando la vendimia en las diferentes provincias andaluzas
La vendimia en Montilla-Moriles avanza «rápido» y se estima que acabe en unos 10 días, con una producción final «algo inferior» a la del año pasado
En plena lucha de los viticultores porque los precios de la uva superen los costes de producción, la Red de Alerta e Información Fitosanitaria de la Junta de Andalucía (RAIF) ha analizado cómo se está desarrollando la vendimia en Andalucía y que variedades han sido ya recolectadas en su totalidad.
En primer lugar, cabe recordar que la vendimia en la provincia gaditana se inició el 10 de julio en Cádiz con la variedad más temprana, Chardonnay, comenzando en Montilla-Moriles con esa misma variedad la madrugada del 16 de julio, seguido del resto de variedades destinadas a producir vino jóvenes sin crianza, Sauvignon blanc, Verdejo, Moscatel de grano menudo…
Asimismo, en la provincia gaditana se inició el 5 de agosto la recolección de la variedad Palomino fino predominante, finalizando la misma el 9 de septiembre con un total de 53,4 millones de kilos, frente a los 57,3 del año pasado.
Sin embargo, la RAIF destaca que la graduación que ha alcanzado la uva en Cádiz esta campaña ha sido «escasa», unos 11,15 Bê y 10,8 ºBê en Sanlúcar, situándose casi en el borde del mínimo exigido en la Denominación de Origen. El año pasado se alcanzó una media de 12’ 13 ºBê.
«Las enfermedades se han hecho notar, en concreto el mildiu, oídio y botrytis», explica la Red de Alerta e Información Fitosanitaria.
Zona Montilla-Moriles
Por su parte, en Montilla-Moriles ya se ha concluido la vendimia de las mencionadas variedades blancas, se comenzó la de variedades tintas, Cavernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah…, la cual finalizó a mediados de agosto, cuando a su vez comenzó la pasera de la variedad Pedro Ximénez (PX), que a fecha de 14 de septiembre suma 31 millones de kilos.
En este marco, donde se registran 4.872 hectáreas de viñedo, la vendimia avanza «rápido» y se estima acabe en unos 10 días, con una producción final que este 2020 se calcula sea «algo inferior» a la del año pasado, que cerró con casi 39 millones de kilos de uva blanca.
Sin embargo, la RAIF resalta que «aunque la primavera lluviosa auguraba una muy buena cosecha, esas lluvias en el momento de floración provocaron corrimiento del racimo, hubo mucho mildiu y polilla y debido a las lluvias de este verano el oídio ha repuntado, lo que ha favorecido a su vez el desarrollo de podredumbres en las heridas provocadas por el oídio y la polilla». El mosquito se ha «estabilizado» en las últimas semanas.
Recolección de la uva en Huelva
En Huelva las «nuevas variedades» adelantaron la maduración a causa de las elevadas temperaturas, obteniéndose entre finales de julio y principios de agosto graduaciones en torno a los 12,5 ºBê.
Así, en esta zona geográfica, se ha estado observando «gran heterogeneidad de fenología» en la variedad Zalema, tanto en una misma parcela como en los propios racimos, debido a los contrastes de temperatura y precipitaciones de primavera que llevaron a una alta incidencia del mildiu en dicha provincia, en torno al 50% en muchos casos.
Al respecto, la RAIF ha señalado que la variedad Zalema se encontraba a principios del mes de agosto en M «Envero», y a principios de septiembre en N «Maduración», observándose «cierta ralentización en su maduración por las altas temperaturas, contrariamente a lo sucedido en las ‘nueva variedades’».
En cuanto a la vendimia, la recolección de las variedades tintas se inició la semana del lunes 3 de agosto, llegando el turno de la variedad Zalema la primera semana de septiembre, aunque «de forma ralentizada en espera de un aumento de su graduación». Se calcula que quedan dos semanas de vendimia en Huelva.
Finalmente, desde la Junta de Andalucía reiteran que «la producción está mermada de manera importante debido al mildiu». Sin embargo, se han alcanzado grados en torno a 10,5 ºBê. En Málaga a finales de septiembre se encontraba prácticamente finalizada la vendimia.
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