Un vinagre de Huelva se alza con el Oro en los Premios Internacionales Vinavin
El V Concurso de Vinagres ha contado con la participación de 80 muestras de 32 bodegas procedentes de España, Portugal, Francia, Italia, Argentina y Hungría
La Asociación de Amantes del Vino y Vinagre (Vinavin), promotora de la celebración de la quinta edición del Concurso Internacional de Vinagres, ha concedido este año el Oro al Botarroble Añejo, de la Bodega Privilegio del Condado (Bollullos del Condado). El vinagre ha sido distinguido, además, como el mejor vinagre de la provincia de Huelva.
Los organizadores han destacado que «Botarroble Añejo es un vinagre con 8 grados de acidez, envejecido en botas de roble americano, que han contenido vinos olorosos, por el sistema de criaderas y solera, durante un periodo mínimo de diez años».
Éxito de participación
El V Concurso Internacional de Vinagres de Vinavin, que tiene como objetivo el impulso al sector, la activación de su producción y la difusión de la calidad de los vinagres participantes, tanto a los consumidores y como a representantes del sector, se ha celebrado en el Palacio de La Merced de Córdoba con la participación de un comité de 23 catadores expertos de relevancia internacional.
En esta quinta edición, Vinavin ha informado que «se han presentado 80 muestras de 32 bodegas procedentes de España, Portugal, Francia, Italia, Argentina y Hungría».
Criterios de selección
Para puntuar a los participantes, el jurado ha contemplado un sumatorio de la armonía organoléptica de los vinagres (visual, olfativa y gustativa), primando principalmente su materia prima, sus años de crianza y su nivel acético y de azúcar.
Los organizadores del certamen han querido recordar, también, el origen de la Bodega Privilegio del Condado, que se remonta a 1955. En la actualidad, han resaltado, «se trata de la mayor cooperativa vitivinícola de Andalucía y una de las primeras de España, con casi un millar de socios y una capacidad productiva alrededor del 40% del total de la Denominación de Origen Condado de Huelva».
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