El ministro Planas explica las claves de la subida del precio de los huevos: «Puede haber más incidencias»
El titular de Agricultura asegura que no solo se debe a los, cada vez más numerosos, focos de gripe aviar
El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha reconocido algo que ya puede verse en los lineales de los supermercados: la gripe aviar puede provocar «incidencias» en el precio de los huevos, aunque esto también se debe al incremento de la demanda.
En este sentido se ha pronunciado en Córdoba, donde ha visitado la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches. «Es un asunto muy serio», ha asegurado. Justo desde este lunes se prohíbe la cría de aves al aire libre para intentar frenar su propagación.
Además, también ha dicho haber sido informado de que «en las últimas horas» ha habido «concentraciones en parques públicos o parques zoológicos de animales, hay que llevar un gran cuidado», debido a que, según ha dicho, «es un tema, por una parte de salud pública y, por otra parte de producción».
Las razones de la subida de precio
Y cuestionado por la repercusión en el mercado del huevo, ha dicho que «lo que hay es, evidentemente, en los últimos tres años, un incremento de la demanda de los huevos por parte de los ciudadanos, y es muy sencillo, porque ahora se prescribe desde el punto de vista dietético como algo positivo y porque es una proteína que tiene un buen precio para todas las familias».
Y ha continuado: «Por tanto, se ha incrementado el consumo, y efectivamente, si a ese incremento de consumo se le une alguna incidencia, se pueden producir incidencias de precios. Pero atención, porque no es únicamente la gripe aviar la que tiene consecuencia en ello. Hemos destruido más de dos millones de ejemplares de gallinas en las últimas semanas, pero eso no es necesariamente el criterio o el elemento de evolución del precio. Como digo, para mí lo fundamental es el incremento de demanda».
«Por tanto, el mensaje es de tranquilidad, pero también de vigilancia. Tenemos que estar muy, muy atentos al tema para poder seguir entre comunidades autónomas, como responsables del tema, y desde el Ministerio como coordinador nacional, el seguimiento de ese tema», ha concluido.
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