La gripe aviar ha supuesto ya el sacrificio de 970.000 aves y 36 millones de pérdidas
La Asociación Avícola Andaluza da por controlada la enfermedad con las medidas adoptadas
«Es la primera vez que nos enfrentamos al virus de Influenza Aviar H5N1 (conocido como la gripe aviar) en Andalucía. Éramos conocedores del problema que ha supuesto en otras regiones europeas, Lombardía muy específicamente, y nos hemos nutrido de esas experiencias para sofocar el contagio. No obstante, la producción se ha visto o se verá mermada en un 21%, y esto, lamentablemente, tendrá consecuencias sobre los empleos que el sector genera».
Así lo afirma el presidente de la Asociación Avícola Andaluza, Federico Álvarez, que explica que esta enfermedad ha supuesto al sector andaluz «el sacrificio de 970.000 aves. A esto hay que sumarle el esfuerzo que se ha hecho aplicando sacrificios preventivos de aves, sin valor comercial, para despoblar las zonas afectadas». Por ello, «en una primera valoración se estiman 36,6 millones de euros en pérdidas».
No obstante, el presidente asegura que «con las medidas adoptadas por la Consejería de Agricultura, trabajando en estrecha colaboración con el sector ganadero, representado por la Asociación Avícola Andaluza, entendemos que podemos dar por controlada la enfermedad».
Radiografía del sector
Los últimos datos publicados por Agricultura informaban de la afectación de 27 explotaciones avícolas por este virus, el 75% de ellas concentradas en la provincia de Sevilla.
La ganadería avícola quizás sea de las más desconocidas, a pesar de su peso en la comunidad andaluza y a nivel local. De hecho, en la Asociación Avícola Andaluza, que representa el 95% del sector, están adscritas en la actualidad 1.130 explotaciones activas, con una capacidad de 51,3 millones de plazas y censo (con fecha a 11 de marzo) de 25,4 millones de aves.
Por comunidades autónomas, Andalucía ocupa el primer lugar en producción de carne. Representa aproximadamente el 25% de la producción nacional (403.256 toneladas). En cuanto a la producción de huevos, con más de 53,5 millones de docenas (4,64% de la producción nacional), ocupa el séptimo lugar. Todo esto se traduce en un volumen de negocio anual de 1.220 millones de euros, generando casi 42.000 empleos (directos e indirectos).
La vigilancia y control se ha efectuado conforme a la normativa europea, estatal y autonómica. No obstante, respecto a si hay margen de mejora, desde la Asociación reiteran que «es la primera vez que en Andalucía nos enfrentamos a una enfermedad de estas características, y por descontado que hay muchas acciones en las que mejorar». Por parte del sector «se ha intentado ir siempre por delante de los acontecimientos», pero siendo un problema de sanidad animal, «la mayor consecuencia son las importantes pérdidas económicas. Pérdidas derivadas de las mermas en la producción, tanto de huevos como de carne, mortalidad y los gastos que hay que llevar a cabo para su control», subraya Federico Álvarez.
Suma y sigue
Este virus llega en una coyuntura especialmente difícil para los ganaderos, debido al aumento del coste de las materias primas y el temor a un posible desabastecimiento de piensos. «Hemos vivido una situación en los últimos dos años de subida continuada de los costes de producción. Aparte de los de la energía y envases, sobre todo nos afecta el aumento de precio de las materias primas para alimentación animal, que se han traducido que un 50% de incremento de los precios del pienso en los dos últimos años, y un 25% en el último».
La coyuntura geopolítica en la que nos encontramos tras la guerra en Ucrania «ha vuelto a a incrementar los precios de materias primas hasta niveles inasumibles para cualquier actividad ganadera», denuncia el presidente de la asociación andaluza.
Reconversión del sector
Por ello, ante el nuevo camino que debe tomar el sector avícola para adaptarse a la cría sin jaulas que propone la Unión Europea, Federico Álvarez afirma que «en esta coyuntura económica la reconversión del sector no resulta nada fácil, y por ello estamos solicitando al Ministerio de Agricultura que se pongan en marcha todos los recursos disponibles en la nueva Política Agraria Común (PAC 2023-2027), en las líneas de desarrollo rural, para que el sector afronte unas inversiones que estimamos en 1.000 millones de euros».
En este punto, «el compromiso de las comunidades autónomas es esencial, y necesitamos en concreto el de la Junta de Andalucía para que los recursos estén disponibles para los avicultores que tienen que acometer el cambio de sus instalaciones».
Mientras, como sector, «hemos realizado varias campañas de comunicación, cofinanciadas con fondos de promoción de la Unión Europea, para explicar a los consumidores de toda España nuestro trabajo diario y las estrictas normas que cumplimos en relación a la seguridad alimentaria, la sanidad, el bienestar de los animales y la sostenibilidad con el que estamos comprometidos en las granjas avícolas andaluzas», apostilla Federico Álvarez.
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