El mercado del vacuno se equilibra en la Lonja Binéfar
El Ganado Frisón sigue a 3.18 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.19 €/kg para los que superan este peso
La Lonja de Binéfar ha hecho públicos, a través de su Comisión de Precios, los últimos datos de las cotizaciones de los importes en el mercado del ganado vacuno. Según refleja el informe, la Lonja ha visto como «las sensaciones positivas que lleva reclamando la producción en las dos últimas semanas han sido respaldadas por una parte de la comercialización».
Al respecto, la Comisión de Precios ha declarado que «no es que las cosas estén bien, pero al final con la salida del ganado sobrante, el vacuno se va equilibrando. Menos oferta, esta es la clave».
Cotización en el mercado
En concreto, el precio medio del Cruzado Macho de menos de 280 kg en Canal cotiza al alza, a 3.92€/kg. Asimismo, el Cruzado Macho de entre 281 kg /320 kg en Canal asciende a 3.82 €/kg.
Por su parte, el Cruzado Macho de entre 321 kg/370 kg en Canal se mantiene a 3.80 €/kg. Al mismo precio se venden los superan los 371 kg en Canal.
El precio del Cruzado Hembra en Canal también presenta variaciones en su cotización y se incrementa a 4.14 €/kg en los que pesan menos de 220kg en Canal. Si bien, las hembras cuyo pesa oscila entre 221/260 kg en Canal se mantienen a 4,12€/kg. Asimismo, el Cruzado Hembra 261 kg/300 kg en Canal aumenta su cotización a 4,08€/kg.
Cabe destacar que los Machos vivos para sacrificio mantienen su precio a 2.36 €/kg. Por otro lado, el Ganado Frisón sigue a 3.18 €/kg para los inferiores a 220 kg y 3.19 €/kg para los que superan este peso.
Asimismo, la Lonja señala que, a excepción de las hembras, «el resto tienen un momento complicado, con algo más de oferta y con problemas en su comercialización».
Los precios se han calculado a través de la media de las cotizaciones acordadas en la Comisión de Precios, por lo que habrá operaciones comerciales que se sitúen buen por debajo o por encima. Son precios medios orientativos, sin transporte, y con pago de 30 días.
Disminuyen los sacrificios de forma generalizada
Según la Lonja de Binéfar, los datos de sacrificio, comparativa semana 46-47, «reflejan una disminución en los sacrificios de las hembras -2,98 %, con un peso medio que baja, -1,03 kg, situando el peso medio de la semana en 242,29 kg en Canal».
En el caso de los machos, «los machos, también disminuyen sus sacrificios, -4,71%, con un peso medio que aumenta +1,34 kg, situando el peso medio de la semana en 286,15 kg en Canal», afirman.
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