Lactalis y el CSIC trabajarán para descarbonizar más de mil granjas
La empresa fabricante de Puleva con sede en Granada, y la institución, firman una ampliación de su colaboración que durará hasta 2033
La reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en granjas de vacuno para leche sigue siendo uno de los objetivos más importantes para el sector. Lactalis España, con sede en Granada, y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través de la Estación Experimental del Zaidín, anunciaron la ampliación de su acuerdo de colaboración con este objetivo.
En concreto, tras un primer año de recopilación de datos, el proyecto entra en fase de despliegue con la identificación de 27 medidas directamente aplicables en las granjas.
De esta forma, Lactalis España, filial del grupo Lactalis, que colabora con más de 130 ganaderías andaluzas para producir su marca ‘Puleva’, quiere que sus explotaciones proveedoras reduzcan un 30,3% las emisiones de aquí a 2030.
Un cambio real
«El primer paso es medir bien la realidad de cada granja: si no entendemos con precisión dónde se generan las emisiones, no podemos diseñar soluciones eficaces ni acompañar al ganadero en un cambio real», explica José Sáez, director de Lactalis Compras y Suministros.
Además de su contribución climática, esta colaboración incorpora una dimensión clave para el futuro del sector: mejorar la eficiencia de la explotación para producir con menos recursos y enfrentarse mejor a la volatilidad de costes, la presión regulatoria y los cambios en el mercado.
Impacto en la producción
En total, el grupo Lactalis ha auditado más de mil granjas en los últimos tres años con la intención de adaptar recomendaciones a cada explotación. «La medición y el análisis permite identificar prácticas que impactan en la producción, desde el rendimiento alimentario, manejo, fertilización, gestión de purines y bienestar animal», repercutiendo en distintas variedades económicas: consumo de insumos, productividad por vaca, estabilidad sanitaria, costes energéticos y aprovechamiento de recursos.
Formación en alimentación animal
Además, el CSIC ha impartido formación en alimentación y nutrición animal al equipo de Lactalis. «Cuando la ciencia aterriza en el terreno y se traduce en medidas comprensibles, el sector gana en eficacia y el ganadero gana en autonomía para mejorar”. Esta transferencia de conocimiento refuerza un elemento diferencial del proyecto: no se limita a diagnosticar, sino que construye capacidades para sostener el cambio en el tiempo», destaca David Yáñez.
En paralelo, el CSIC ha prestado apoyo técnico en oficina y campo, revisando el procesado de datos y «alineando ciencia con técnica» para conseguir que las mediciones sean útiles. Este no es el único proyecto de Lactalis España para avanzar en sostenibilidad.
Planta de biomasa
En noviembre de 2025, la compañía anunció una alianza con Magnon para construir una planta de biomasa en Granada (junto a otra en Albacete). La inversión conjunta supera los 12 millones de euros y busca sustituir el uso de gas natural por energía térmica renovable.
Esto supone todo un hito en descarbonización que, de facto, sustituye el uso de gas natural en sus centros de producción del Camino de Purchil. Además, la gestión de subproductos como cenizas y escorias se realizará bajo criterios de sostenibilidad, con opciones de valorización como fertilizante agrícola o combustible alternativo.
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