McDonald’s premia a la trashumancia andaluza con un reconocimiento a Las Albaidas
La explotación ganadera de Las Albaidas, dedicada a la producción de cordero y lana, combina lo tradicional con las últimas tecnologías para fomentar la sostenibilidad y la trazabilidad
La cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s España ha celebrado este miércoles la segunda edición de los ‘Premios Big Good’, una iniciativa que destaca los proyectos más innovadores en materia social y medioambiental dentro del sector agrario español. En esta ocasión, los proyectos ganadores han sido ‘Ruraltivity’, sobre emprendedoras rurales, y ‘Las Albaidas’, de ganadería trashumante.
Se trata de una explotación dedicada a la cría de oveja de raza merina en sistema extensivo y trashumante dirigida por el ganadero Felipe Molina y que también fue premiada por la Junta de Andalucía. Procedente de seis generaciones dedicadas a la ganadería, mantiene la tradición del sistema de cría y pastoreo, pero introduciéndole nuevos métodos digitales que han acompasado al sector con la nueva realidad tecnológica. «Ha sabido mezclar lo tradicional con lo moderno, incorporando tecnologías como GPS, drones y blockchain» explican desde McDonald’s.
El objetivo final de las Las Albaidas es «recuperar suelos, cuidar la biodiversidad y asegurar la trazabilidad de todo el proceso» de ría del ganado. «Este enfoque sostenible no solo protege el entorno, sino que también pone en valor la ganadería extensiva como parte vital del equilibrio ecológico», resaltan.
A través de códigos QR
De esta forma, las más de 2.000 cabezas de la raza autóctona de oveja merina, el único rebaño de esta raza de Córdoba, producen lana y cordero que cumplen con la trazabilidad 100% gracias a los métodos de ‘blockchain’ puestos en marcha en colaboración con la Universidad de Córdoba y la empresa Digitanimal. En concreto, gracias a esta tecnología, «podemos mostrar a todos los usuarios dónde se encuentran los animales en todo momento. Todos estos datos se suministran en el código QR que acompaña en la etiqueta en cada pedido», detallan.
Por otra parte, en la categoría de Innovación Social, el proyecto ganador fue ‘Ruraltivity’, impulsado por Fademur. En detalle, esta propuesta funciona como «una especie de trampolín» para mujeres emprendedoras del ámbito rural, apoyándolas con formación digital, herramientas para el autoempleo y fomentando prácticas de economía circular. La idea es acompañar a mujeres que quieren sacar adelante sus propios negocios, ofreciéndoles apoyo, capacitación y recursos para enfrentar los desafíos del día a día en sus comunidades.
«Más del 70% del valor de nuestra cesta de la compra proviene de proveedores nacionales. Por todo ello, hoy celebramos el esfuerzo de los grandes profesionales que trabajan cada día para asegurar que nuestro campo avance hacia un presente y futuro más innovador y sostenible», aseguraba Paloma Cabral, directora de Impacto Corporativo de McDonald’s en la entrega de los reconocimientos.
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