Desciende la producción de leche de cabra en Andalucía y frena la recuperación del sector
La producción de leche de cabra andaluza baja un 3% y resta al crecimiento nacional
La producción de leche de cabra ha visto reducida sus cifras en Andalucía. El sector del caprino lechero protagoniza por segundo mes consecutivo una leve reducción del 1% en la producción respecto al mismo mes del año pasado, según revelan los datos oficiales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
En base a las estadísticas ofrecidas por Fega en el mes de agosto del presente año, último mes actualizado, se produjeron en España un total del 37,76 millones de litros de leche de cabra, lo que se traduce en una bajada del 1% frente a los 38,14 millones de agosto de 2018. En el mes de julio de este año ya se produjo el mismo porcentaje de reducción en la producción en este subsector ganadero.
Datos del sector
Las cifras de descenso de la producción andaluza, en datos globales, afectan a toda la península. Así, el descenso en la producción a nivel nacional se explica por el comportamiento del sector en Andalucía. En los meses de agosto de 2018 y 2019, la principal comunidad autónoma española en el caprino lechero ha pasado de 17,28 a 16,76 millones de litros, por lo que ha descendido un 3%. Unos datos que arrastran a los nacionales a la baja.
De hecho, si no se tienen en cuentan los datos de Andalucía en la producción de leche de cabra a nivel nacional, el sector caprino lechero español habría aumentado este año, ya que se habría pasado de 20,86 a 21,00 millones de litros en los último 12 meses.
Tendencia al descenso
No obstante, a nivel global español de todo el ejercicio 2019, se observa una tendencia de descenso. En los primeros ocho meses del presente año, se produjeron un total de 353,11 millones de litros de leche de cabra, frente a los 363,31 millones de litros del mismo periodo de 2018, lo que significa una bajada porcentual del 2,8%.
En el caso de Andalucía, ese descenso es mucho más importante, ya que es del 5,4%, al pasar de los 173,03 millones de litros en el periodo de enero a agosto de 2018 a los 163,66 millones en el mismo periodo de 2019. En términos absolutos, se puede afirmar que de los 10,20 millones de litros que perdió el sector a nivel nacional, Andalucía es responsable del descenso de 9,37 millones.
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