La Junta firma una declaración institucional en apoyo a la ganadería andaluza
El Gobierno autonómico destaca que el sector genera 5,5 millones de jornales
El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha aprobado una declaración institucional en apoyo al sector ganadero andaluz, uno de los «principales activos socioeconómicos» de la comunidad autónoma, «no solo por la actividad económica que genera», sino también por ser fuente de creación de empleo, arraigo de la población al territorio rural y cauce para la conservación de los ecosistemas y la biodiversidad o la prevención de incendios.
El texto refleja que el sector ganadero andaluz produjo en 2020 por valor de 2.049 millones de euros y genera 5,5 millones de jornales, conforme a la normativa «de condiciones y requisitos ambientales, bienestar y sanidad animal, salud pública y seguridad y calidad de los alimentos que produce» y con predominio de un entorno de «máxima conjunción de aprovechamiento y sostenibilidad ambiental como es la dehesa».
Tipos de ganadería
En dicha declaración, se destaca que Andalucía cuenta con una ganadería que representa la máxima conjunción de aprovechamiento y sostenibilidad ambiental como es la dehesa y la ganadería extensiva.
También resalta «la ganadería que se desarrolla en instalaciones controladas», y que es «imprescindible» para poder suministrar producciones como la carne, leche y huevos. « Un suministro de alimentos que es una cuestión estratégica, nos permite mantener la autonomía y soberanía alimentaria sin depender de terceros países, y que se ha puesto de manifiesto durante la pandemia», asegura el texto.
El sector ganadero andaluz presenta actualmente una gran vocación exportadora, en 2020, las empresas ganaderas andaluzas vendieron en el exterior 129.500 toneladas de carne, por valor de casi 350 millones de euros a mercados tan exigentes como Francia, Japón, Corea del Sur, Alemania, Reino Unido, Arabia Saudí o China.
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