La Diputación de Málaga creará una Mesa de la Carne para abordar las necesidades del sector
Se reunirá de forma periódica para tratar desde la producción cárnica hasta los mataderos o la distribución
La Diputación de Málaga, a través de la marca promocional «Sabor a Málaga», creará una Mesa de la Carne para abordar la realidad y las necesidades del sector en colaboración con las empresas cárnicas de la provincia. El vicepresidente, Juan Carlos Maldonado se ha comprometido a poner en funcionamiento esta mesa de diálogo en un encuentro con los representantes de Famadesa, Prolongo, Icarben y Embuditos Peláez durante el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión.
«Nacerá con el objetivo de crear un marco estable de diálogo con representación de todos los agentes del sector para tratar de buscar soluciones a las demandas de los productores, transformadores y comercializadores», ha señalado Maldonado. En la Mesa, que se reunirá periódicamente, se abordará desde la producción cárnica de Málaga, hasta aspectos relacionados con los mataderos, la distribución y las industrias.
Además de las empresas participantes en el encuentro de Madrid Fusión, se ha contactado con el resto de cárnicas adheridas a la marca promocional de la Diputación, cuyo objetivo es que se celebre esta mesa antes de la llegada de la primavera.
Según el vicepresidente, es necesario sentar a todos los agentes implicados ante un panorama marcado por la competitividad y la búsqueda de oportunidades en la exportación, la falta de materia prima y el encarecimiento de los precios. «Sabemos que aunar todas las realidades en un mismo sendero es un reto», ha afirmado, al tiempo que explicó que el objetivo de su vicepresidencia es «sentar las bases para que esta iniciativa tenga futuro».
Repercusión en las ventas
Por su parte, el representante de Famadesa, Jesús Aparicio, ha valorado que la Administración reconozca el trabajo de un sector comprometido con la dinamización de la economía local y la creación de puestos de trabajo. Sobre esto, Juan Carlos Maldonado ha asegurado que la iniciativa promocionará la actividad empresarial y la reputación de marca, y que, además, «repercutirá en las ventas».
También los responsables de Icarben, Prolongo y Embutidos Peláez han valorado de forma positiva la propuesta de la Diputación Provincial. «Apoyar específicamente este tipo de industrias es una herramienta esencial para que los productos malagueños rompan fronteras y se vendan en todo el mundo», subrayó el delegado de Embutidos Peláez, Antonio García.
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