Las industrias cárnicas, preocupadas por el aumento de precio de las materias primas
Una jornada organizada por Anice constata que el incremento del coste de la carne es consecuencia de la crisis de sanidad animal que vive el sudeste asiático
En una jornada de reflexión sobre la cadena de valor del sector de la carne de porcino, organizada por el Observatorio de la Cadena Alimentaria, a instancias de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), directivos y asociados de esta entidad han expuesto la crítica situación que atraviesan las empresas fabricantes de elaborados cárnicos como consecuencia del aumento de precios de las materias primas.
En el encuentro, en el que pusieron en común todos los aspectos relacionados con la formación e información de los precios y su transmisión de valor en la cadena alimentaria, se ha destacado que el incremento del coste de la carne es consecuencia de la crisis de sanidad animal que vive el sudeste asiático, especialmente China, que ha reducido drásticamente su capacidad de producción de cerdo y disparado la demanda mundial de este tipo de producto.
Sobre el sector porcino, en la reunión también se puso en relieve el hecho de que las industrias elaboradoras de productos derivados del cerdo han tenido un sobrecoste en sus materias primas, en los primeros 9 meses de 2019, que oscilaría entre 1.100 y 1.200 millones de euros, lo que supera el total del resultado económico de las empresas fabricantes de productos cárnicos.
Ante esta situación, ANICE ha propuesto algunas medidas de solución a corto y medio plazo, siendo la más prioritaria asegurar el reparto del valor añadido a lo largo de la cadena de valor, que haga sostenibles a sus distintos eslabones, al tiempo que considera que es «urgente», la toma de conciencia, a todos los niveles, de la «difícil situación«» que atraviesa la industria cárnica elaboradora y de la necesidad de aportar soluciones.
Revisar los acuerdos comerciales
Entre las medidas a medio plazo, ANICE ha señalado, por un lado, la priorización del comercio exterior de los productos elaborados, de valor añadido, especialmente a países terceros, y por otro incluir en el Código de Buenas Prácticas Mercantiles una cláusula que permita la revisión de los acuerdos comerciales en casos en los que se produzca una alteración excepcional de los mercados.
Del mismo modo, la asociación aboga por poner en marcha medidas económicas de apoyo, como ayudas para la financiación del circulante, reducción de impuestos (actividades económicas, sociedades), bonificación en las cuotas de la Seguridad Social; protección de los términos vinculados a los productos cárnicos así como el diseño y puesta en marcha de una campaña del Ministerio de Agricultura para fomento del consumo de los elaborados cárnicos.
En este sentido, ANICE ha señalado que viene manteniendo contacto con el Ministerio de Agricultura desde el mes de mayo como consecuencia de las dificultades por las que atraviesan las industrias elaboradoras. En el mes de julio, la asociación se reunió con el Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, y trasladó la preocupación de la industria cárnica, pidiendo asimismo medidas de apoyo ante la crisis del sector.
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