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Alimentos
La carne de cerdo baja casi un 30% de valor en el campo… mientras el consumidor paga «precios récord»
Natalia Ortiz
Porcino
Andalucía se erige como la gran defensora de la calidad del jamón en plena revolución normativa
Natalia Ortiz
Ganadería
Granada acoge el Congreso Mundial del Jamón en pleno debate sobre las figuras de calidad
Natalia Ortiz
Ganadería
La UE ‘entra’ en la guerra del jamón y avisa del «riesgo» de los cambios en la calidad iniciados por Guijuelo
Natalia Ortiz
Ganadería
La montanera se cierra con más producción y Andalucía se consolida como ‘cuna del ibérico’
Natalia Ortiz
Innovación
La ‘maratón’ del cerdo ibérico: un dispositivo pionero desvela que recorre 10 kilómetros diarios durante la montanera
Natalia Ortiz
Ganadería
El ibérico salva una montanera «excelente» pese a la sombra de la peste porcina
Natalia Ortiz
Ganadería
La DOP Jabugo certifica jamones y paletas por valor de más de 37 millones de euros en 2025
N. B.
Ganadería
El auge de los loncheados y el retail impulsan el crecimiento de la firma de ibéricos Montesierra
Natalia Ortiz
Ganadería
La Justicia frena la polémica IGP ‘Jamón Serrano’, y da esperanzas a los jamoneros de Trevélez
N. B.
Ganadería
La DOP Jabugo amortigua el impacto de la peste porcina y confía en que se recupere la normalidad comercial
N. B.
Alimentos
Sánchez Romero Carvajal y la Universidad de Granada logran una nueva técnica para detectar la toxoplasmosis
Guillermo Ortega
Ibérico
Joselito lidera la ‘revolución científica’ para acabar con la seca: «sin dehesas no hay jamón ibérico»
Natalia Ortiz
Mercados
Las empresas de porcino andaluzas tendrán que pagar una arancel del 9,8% en sus exportaciones a China
N. B.
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