Porcina

Ciencia para lograr el salchichón más apetecible: la UCO estudia qué carbohidratos mejoran la receta
Innovación

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La DOP Los Pedroches constata ya que se están certificando en la comarca jamones con solo un 50% de raza ibérica
Agricultura

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El sector del ibérico espera las lluvias para que arranque una montanera «excelente»
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Alejandro León: «Ayudaría mucho el hecho de disminuir la dificultad para los ganaderos andaluces de construir nuevas explotaciones»
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Ganadería

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