Cada 15 de marzo se celebra el Día Mundial de los Derechos de las Personas Consumidoras, una fecha que recuerda la importancia de proteger, informar y atender adecuadamente a quienes utilizan los servicios públicos. En el ámbito del agua, este compromiso se traduce en garantizar un acceso equitativo y una gestión transparente. Con esta mirada, EMASESA ha reforzado la figura del Defensor del Usuario, un servicio de referencia para miles de ciudadanos que buscan información, acompañamiento o mediación.

Alfonso Cárdenas, responsable de esta oficina, explica cómo la escucha activa y la resolución dialogada de conflictos permiten atender situaciones de vulnerabilidad y asegurar un suministro digno para toda la población.

¿Qué aporta la Defensoría al objetivo de un acceso justo y universal al agua?

La Defensoría del Usuario es una herramienta clave, independiente e imparcial, para hacer tangible la justicia hídrica. Nuestro trabajo consiste en escuchar, mediar y trasladar a la organización las necesidades reales  y emergentes de las personas usuarias.

La justicia hídrica no es un concepto abstracto: se concreta cuando garantizamos el acceso al servicio integral del agua, cuando acompañamos a quien tiene dificultades o cuando actuamos para mejorar procedimientos que afectan directamente a la ciudadanía. Situar a la persona en el centro de la gestión es el principio que guía toda nuestra actuación.

¿De qué manera se coordina la escucha ciudadana con los procesos internos de EMASESA?

La escucha no puede quedarse solo en la recepción de reclamaciones o consultas. Desde la Defensoría trabajamos de forma transversal con todas las áreas de EMASESA, promoviendo acciones internas que permitan canalizar expectativas, detectar oportunidades de mejora y generar cambios reales.

La mediación, la formulación de recomendaciones y la actuación de oficio son fundamentales para alinear los intereses de la ciudadanía con los objetivos estratégicos, posicionándonos como empresa referente y sensible a su entorno social.

¿Cómo interpretan desde la Defensoría el tipo de consultas recibidas este año?

«La transparencia no es solo una obligación legal, es una herramienta para generar confianza»

Los datos reflejan una ciudadanía cada vez más informada y exigente. La mayoría de las notificaciones están relacionadas con facturación y consumo, pero también observamos un interés creciente por cuestiones técnicas, de sostenibilidad y de información.

La comunidad usuaria demanda un servicio ágil, cercano, claro y transparente, y una atención presencial personalizada a determinados colectivos.

Esto nos indica que las personas usuarias no sólo quieren resolver incidencias, sino comprender mejor cómo funciona el servicio, cómo se gestiona el recurso y qué compromisos asume una empresa pública como EMASESA.

La Defensoría mantiene un contacto directo con colectivos sociales muy diversos. ¿Qué aporta este diálogo a la gestión del agua?

Los encuentros con asociaciones vecinales, colectivos en situación de vulnerabilidad, personas mayores, personas con discapacidad o población migrante nos permiten conocer realidades muy distintas. La brecha digital, la precarización de los medios de vida o la pérdida de cohesión comunitaria tienen un impacto directo en el acceso al servicio. Reconocer estas singularidades es esencial para garantizar el derecho al agua desde un enfoque de equidad.

Así mismo, la Defensoría difunde a la ciudadanía las innovaciones sociales y tecnológicas promovidas por EMASESA.

Los Círculos de Calidad son una de las iniciativas impulsadas desde la Defensoría. ¿Qué valor tienen para avanzar hacia una gestión más justa?

Los Círculos de Calidad son espacios de trabajo colaborativo que nos permiten escuchar, comprender y comprometernos a mejorar. Reúnen a distintas áreas y niveles organizativos de la empresa para analizar problemas reales y buscar soluciones eficaces. En 2025 se han celebrado numerosas sesiones que han contribuido a mejorar la coordinación interna, unificar criterios, reforzar la formación, e impulsar soluciones centradas en la comunidad usuaria. Todo ello repercute directamente en un mejor servicio a la ciudadanía.

La transparencia es otro de los pilares de la justicia hídrica. ¿Cómo se trabaja desde la Defensoría en este ámbito?

La transparencia es una forma de entender la gestión pública. Desde la Defensoría colaboramos activamente en la actualización y difusión del Portal de Transparencia, que es una herramienta fundamental para rendir cuentas y generar confianza. Informar de manera clara, accesible, comprensible, es clave para atender el creciente interés y fortalecer la relación entre EMASESA y la ciudadanía.

¿Cuáles son los principales retos para seguir avanzando en justicia hídrica?

El principal reto es seguir profundizando en la proximidad y empatía con las personas usuarias. El cambio climático, la digitalización y las transformaciones sociales nos obligan a anticiparnos y a adaptar la gestión del agua a nuevas realidades. La justicia hídrica la construimos todos día a día mediante la escucha, el diálogo y la toma de decisiones que garanticen que nadie se quede atrás.

El vermut vive en España una segunda edad dorada, conquistando barras, terrazas y celebraciones con su carácter inconfundible. Aprovechando este renacer, Bodegas Barbadillo ha lanzado una edición especial de su vermut ‘Atamán’ para rendir homenaje al Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano en su travesía internacional de instrucción de 2026.

Atamán ha adoptado así una imagen conmemorativa, sustituyendo su habitual ilustración del guerrero cosaco por una reproducción del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano y su heráldica, con el objetivo de establecer un diálogo visual entre el liderazgo histórico y tradición naval española.

Se trata de una etiqueta numerada creada específicamente para esta expedición, además de una bolsa especial marcada con la ilustración del buque, diseñada para acompañar la botella en esta edición limitada.

El vermut fue embarcado el pasado 10 de enero en Cádiz, junto a otras marcas del grupo bodeguero, como parte del acuerdo alcanzado con la Armada Española para acompañar al emblemático buque en su singladura por distintos puertos internacionales.

La edición conmemorativa de Atamán se ha presentado públicamente el 11 de marzo, coincidiendo con la difusión de imágenes de la recepción oficial celebrada en Santo Domingo, uno de los hitos destacados del itinerario atlántico.

El término Atamán, que históricamente designaba al jefe militar de los cosacos y simbolizaba autoridad y liderazgo, inspiró a Manuel Barbadillo Rodríguez, escritor y poeta de la familia Barbadillo, para crear una marca con fuerte carga literaria y simbólica. Ese carácter singular, asociado al mando, se proyecta hoy en la edición especial del vermut, que traslada ese mismo espíritu al ámbito naval, donde tradición y liderazgo siguen marcando el rumbo.

Esta edición especial  incluye un barril artístico exclusivo, obra del pintor sanluqueño Marco Oliva, inspirado en la iconografía náutica y en las constelaciones que han guiado a los navegantes durante siglos. Y está disponible en la tienda del Museo de la Manzanilla en Sanlúcar de Barrameda y en la tienda online oficial de Bodegas Barbadillo.

De esta manera, el barril creado por Marco Oliva recorrerá los puertos de la travesía, convirtiéndose en un elemento simbólico itinerante que acompañe los actos institucionales del buque. Y, además de esta edición especial de Atamán, el acuerdo contempla la presencia a bordo de una selección representativa del portfolio del grupo Barbadillo.

Entre ellas figuran propuestas contemporáneas como Vi Cool, referencias históricas del Marco como Manzanilla Nave Trinidad y Palo Cortado Obispo Gascón, así como otras elaboraciones singulares como Rebujito Barbadillo, Marboré Cuvée, Espumoso Toto Barbadillo y Alba Balbaína.

Una muestra de tradición, innovación y diversidad que refleja la amplitud y solidez del proyecto bodeguero.

De izquierda a derecha: José María de la Puente Mora-Figueroa, comandante del buque escuela Juan Sebastián de Elcano, Lorea Arribalzaga Ceballos, embajadora de España en la República Dominicana, Álvaro Alés, Director de Marketing de Bodegas Barbadillo y Luis Miguel Martín Rubio, socio de Ontier Abogados

Una travesía con historia compartida

El crucero de instrucción del Juan Sebastián de Elcano partió de Cádiz en enero de 2026 para iniciar una ruta formativa y representativa que lo llevará a diversos puertos internacionales, entre ellos Nueva York y Norfolk (Virginia), donde el buque participará en el encuentro Sail250 Virginia 2026.

En cada escala, las recepciones celebradas a bordo se convierten en un valioso instrumento de diplomacia cultural, reuniendo a autoridades, representantes empresariales y a la comunidad española, y proyectando la imagen del país más allá de sus fronteras.

Esa vocación internacional conecta de forma natural con la trayectoria de Bodegas Barbadillo, fundada en 1821 y vinculada al comercio marítimo desde sus inicios: ya en 1827 sus vinos cruzaban el Atlántico rumbo a Filadelfia, consolidando una temprana presencia en Estados Unidos.

«Esta colaboración refuerza el papel del vino como activo estratégico de la Marca España en contextos diplomáticos y culturales de alto nivel», ha señalado Álvaro Alés, director de Marketing y Comunicación de la bodega, presente en el acto celebrado en Santo Domingo. Para la bodega, añade, esta alianza con el buque escuela simboliza la continuidad entre generaciones, la fuerza de la tradición y una proyección internacional que sigue creciendo casi dos siglos después.

La investigación farmacéutica aplicada a la práctica asistencial ha sido la protagonista en Córdoba con la entrega de los I Premios ‘López Neyra’ a la Investigación en Farmacia Asistencial, una iniciativa impulsada por la Fundación Colegio Farmacéutico de Córdoba que nace con el objetivo de reconocer la excelencia científica de los profesionales farmacéuticos y promover el desarrollo de la farmacia clínica en toda España.

Los galardones, que aspiran a consolidarse como referencia nacional, distinguen trabajos innovadores en ámbitos como la farmacia comunitaria, hospitalaria y la atención primaria.

La ceremonia se ha celebrado en la sede del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Córdoba y contó con la presencia de representantes institucionales del ámbito sanitario, universitario y político de la talla del presidente del Parlamento andaluz, Jesús Aguirre Muñoz; el consejero de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía, José Carlos Gómez Villamandos; y el presidente del Colegio de Farmacéuticos de Córdoba, Rafael Casaño de Cuevas, entre otras autoridades como la delegada de Cultura en el Ayuntamiento de Córdoba, Isabel Albás Vives; la delegada territorial de Salud en Córdoba, María Jesús Botella; y el consejero delegado de CBNK, Enrique Serra González.

El presidente del Colegio de Farmacéuticos de Córdoba, Rafael Casaño, subrayó la importancia de visibilizar la labor científica de los profesionales y el impacto de los servicios farmacéuticos asistenciales, que van más allá de la dispensación e incluyen prevención, seguimiento terapéutico y apoyo a pacientes vulnerables. También se puso el foco en el impulso a jóvenes investigadores y en la necesidad de ofrecerles recursos y oportunidades.

Diseñar el hogar de tus sueños puede ser todo un desafío. Hoy en día, es fácil perderse entre miles de gamas de colores, texturas, distintos modelos de muebles e, incluso, en la distribución de las habitaciones.

Para que puedas disfrutar de todo este proceso, Muebles Aparicio presenta las últimas tendencias en decoración que te ayudarán a transformar cada espacio en un lugar único y lleno de personalidad.

Los colores cálidos ganan protagonismo en este 2026

Otro año más, Pantone ha declarado que el color por excelencia será el blanco. Y no es la primera vez que este tono inunda los hogares, ya que su capacidad de aportar calma y tranquilidad lo convierten en una gran elección.

Sin embargo, el 2026 trae un complemento extra en cuanto a colores: los tonos tierra y mostaza. Estas dos tonalidades reducen el frío que transmite el blanco, aportando ese toque de calidez que convierte a los hogares en un lugar aún más acogedor.

Por ello, los productos de Muebles Aparicio están realizados a medida en maderas cálidas como el nogal y el roble natural, lo que hace posible integrar estas paletas de colores en pequeños elementos.

Líneas curvas y materiales sostenibles: claves en la decoración doméstica

En Muebles Aparicio siguen de cerca las últimas novedades en mobiliario para este 2026. A través de sus redes sociales y de los contenidos publicados en su web, destacan que las líneas curvas y los materiales sostenibles se consolidan como el futuro de la decoración.

«Este año triunfarán los muebles en roble con curvas. Por ejemplo: mesas ovaladas o cuadradas con esquinas redondeadas», señalan desde el establecimiento.

Así, para lograr el mejor resultado, esta empresa realiza diseños de vanguardia mediante la tecnología 3D, lo que no solo le permite al cliente descubrir cómo quedará el mueble, sino que también ayuda a corregir errores en el diseño, asegurando así un trabajo final impecable.

El domicilio como zona de confort

El hogar constituye un lugar sagrado para nuestro descanso. «En este 2026, el dormitorio deja de ser una estancia de paso para convertirse en el epicentro del bienestar», destacan desde la empresa.

Así, de la mano de Aparicio Descanso, la tendencia se aleja de lo puramente visual para abrazar lo sensorial. Ya no basta con un cabecero de tendencia en tonos tierra, sino que la verdadera vanguardia reside en la ergonomía invisible.

Para lograr una mente descansada, Muebles Aparicio innova con sistemas de descanso que se adaptan a la fisonomía del usuario, tejidos inteligentes que regulan la temperatura corporal y bases motorizadas que se integran en diseños minimalistas.

El hogar como un proyecto integral

Para la empresa, una buena decoración no solo se mide en colores o texturas, sino en la coherencia y la sencillez del proceso. Por este motivo, es importante que las distintas estancias de la casa estén conectadas de forma fluida.

«No se trata solo de llenar espacios, sino de crear una atmósfera unificada. Al integrar Aparicio Descanso dentro del proyecto global, el cliente se asegura de que la tecnología más avanzada en colchonería y bases motorizadas se integre estéticamente en un entorno de diseño ‘premium’ », señalan.

Así, Muebles Aparicio  garantiza un resultado profesional, donde la alta decoración y la ingeniería del descanso caminan de la mano.

En un momento en el que proliferan las propuestas gastronómicas de vanguardia, en Tomares ha abierto un espacio que mira deliberadamente hacia lo de siempre: el producto reconocible, el tapeo sin prisas y el protagonismo del queso como hilo conductor. Ese concepto, tan ligado a la memoria gastronómica andaluza, es el que da sentido a su nombre: La Cataora.

El establecimiento abrió en diciembre, aunque su inauguración oficial se celebró el pasado 20 de febrero, en un evento dirigido a creadores de contenido e influencers donde se presentó su propuesta gastronómica. Desde entonces, el local abre sábados y domingos a partir de las 13.00h, además de durante los principales partidos de fútbol y las citas destacadas de MotoGP y Fórmula 1, cuya programación anuncian en sus redes sociales.

Su concepto gira en torno a una idea clara: reivindicar el tardeo de siempre, ese que forma parte de la memoria colectiva y que muchos echan de menos entre la proliferación de cafeterías de especialidad y locales de brunch. Para ello, el local se define como quesería, cervecería y vinería, con una carta centrada en una cuidada selección de quesos nacionales e internacionales.

La costa onubense continúa consolidándose como uno de los destinos más apreciados por quienes buscan desconectar unos días sin renunciar a la autenticidad del paisaje, la gastronomía y la tranquilidad. En este enclave privilegiado se encuentra el Hotel Sol y Mar, un establecimiento que se ha convertido en referencia para quienes desean disfrutar de Isla Cristina desde su mejor perspectiva: la primera línea de playa.

Situado en la conocida Playa Central -popularmente llamada también ‘Playa del Solymar’ en honor al propio hotel-, este alojamiento boutique ofrece una experiencia marcada por la cercanía al mar y la comodidad de tener la arena literalmente a unos pasos. Sus 16 habitaciones, todas ellas con terraza y vistas al océano, representan uno de los grandes atractivos del establecimiento, especialmente para una clientela que valora la calma, la luz y la conexión directa con el entorno natural.

¿Cuántas veces has ido a un restaurante y has pensado en replicar la receta de alguno de sus platos? A pesar de los numerosos intentos, es probable que el sabor no sea idéntico. Sin embargo, los clientes del Restaurante Brote cuentan con una ventaja. Y es que su chef, Simo Saber, comparte con sus comensales el ingrediente principal de su plato más popular.

Bajo el nombre de “Jueves de Caldo”, este establecimiento especializado en el asado castellano ofrece gratuitamente el jugo concentrado de sus famosos cochinillos para que los cordobeses puedan enriquecer sus propias creaciones culinarias en casa.

El secreto mejor guardado del horno de Brote

Cada año, Brote elabora más de 2.000 cochinillos siguiendo los estándares más rigurosos de Segovia: piezas de máximo 21 días y 4,4 kg, asadas lentamente durante cuatro horas con sal y manteca de cerdo.

Este proceso artesanal genera un jugo natural de una potencia extraordinaria, libre de conservantes y especias, que hasta ahora era el ingrediente secreto de las croquetas y guisos del restaurante. «Es un concentrado natural de carne bien asada que potencia cualquier sabor, desde una sopa hasta una salsa fría gracias a su gelatina natural», explica el chef Simo Saber.

Una cita semanal con la alta gastronomía en casa

La iniciativa surge de la estrecha relación de Simo Saber con sus comensales. Tras escuchar las sugerencias de sus clientes, decidieron que este producto de altísima calidad merecía una “segunda vida” en los fogones particulares.

Así, todos los jueves, los interesados pueden acudir al restaurante con su propio envase, preferiblemente realizando una reserva previa vía WhatsApp a través de la web oficial.

Innovación y generosidad cordobesa

Lo que comenzó como una especialización técnica impulsada por la sugerencia de un cliente habitual, se ha consolidado como la seña de identidad de Brote.

Con los “Jueves de Caldo”, el restaurante no solo apuesta por la sostenibilidad y el aprovechamiento total del producto, sino que permite que el sello de calidad de su asado, caracterizado por esa piel dorada crujiente y carne extremadamente suave, llegue a las mesas de toda Córdoba.

Brote no solo ofrece uno de los mejores cochinillos de la ciudad para degustar en el local o para llevar; ahora, también regala el ingrediente definitivo para que cada cordobés se sienta chef en su propia casa.

Para más información:

Web: brote.es

Dirección física: Carretera de Santa María de Trassierra, 47 – 14011 Córdoba

Telf.: +34 957 00 82 33

Trichodex, compañía del Grupo Fertiberia, ha presentado en el marco del 18º Symposium de Sanidad Vegetal su innovación biotecnológica Microbioma Detox, una solución diseñada para reducir los efectos fitotóxicos derivados del uso de ciertos productos químicos y, al mismo tiempo, mejorar el desarrollo y la productividad de los cultivos.

Los objetivos europeos de reducción de fitosanitarios, junto con la creciente regulación destinada a preservar la salud del suelo, sitúan a la biotecnología como una herramienta estratégica para la agricultura del futuro. «La biotecnología aplicada al manejo de la salud del suelo y del cultivo es esencial para garantizar la sostenibilidad, la resiliencia y la productividad del sector agrícola en Europa y a nivel global», destaca Khalid Akdi Elaroussi, director general de Trichodex.

La compañía se ha consolidado como pionera en el desarrollo de biosoluciones basadas en microorganismos vivos, combinando enfoques personalizados y un modelo de residuo cero, orientado a mejorar la salud del suelo, el bienestar fisiológico de la planta y la productividad final del cultivo.

Con más de tres décadas de experiencia, Trichodex diseña soluciones adaptadas a cada cultivo y desafío agronómico, apoyándose en tecnologías propias y patentadas. «Contamos con un centro de investigación de excelencia y una planta biotecnológica en Sevilla, donde investigamos, desarrollamos y codiseñamos soluciones innovadoras en colaboración directa con nuestros clientes y socios tecnológicos», explica Akdi Elaroussi,  director general de Trichodex.

El trabajo de la compañía se apoya en una colección de más de 1.500 cepas microbianas ‘influencers’ y 200 consorcios de microorganismos beneficiosos, lo que permite diseñar tratamientos desde el origen, seleccionando las cepas más eficientes y creando formulaciones específicas para cada necesidad agronómica. Entre sus tecnologías destacan FPB, un sistema avanzado de fermentación biotecnológica que genera consorcios microbianos altamente adaptados a la rizosfera y a la filosfera, capaces de comunicarse entre sí y formar biofilms estables que favorecen una colonización más eficaz de las raíces y un cultivo más sano y productivo.

Otra tecnología clave es MAMPS Enhancer, que permite generar moléculas y bioefectores activos a escala nanomolar, capaces de ser reconocidos por receptores específicos distribuidos por toda la planta. Esta percepción activa el sistema inmune vegetal y optimiza la interacción entre microorganismos, planta y suelo, reforzando la respuesta natural del cultivo frente al estrés y mejorando su desempeño agronómico. A estas herramientas se suma BIOAdapta, una metodología registrada que integra ciencia, tecnología y conocimiento aplicado para ofrecer soluciones microbianas a medida, incluso frente a los retos más complejos del campo.

El sector fresero de Huelva, epicentro de la producción europea, vive un momento de atención máxima. Un ensayo reciente ha puesto a prueba el bioestimulante VESTA, de Sovitae, en tres variedades de fresa representativas de la zona: Red Sayra, Marisma y Rociera. Los resultados, certificados por NEVAL bajo estándares europeos, muestran un incremento del 22,5% en el rendimiento de la variedad Red Sayra, generando expectativas entre agricultores y exportadores sobre su potencial para mejorar la rentabilidad de las explotaciones.

El ensayo, realizado durante la campaña 2024-2025 en parcelas bajo invernadero en Moguer, evidenció que el crecimiento del rendimiento no compromete la calidad. Cada fresa Red Sayra pesó, de media, 5,44 gramos más, aumentó 0,31 centímetros de diámetro y el dulzor incrementó 0,28 grados Brix, parámetros clave para la comercialización en mercados europeos exigentes. Las otras variedades evaluadas también mostraron mejoras significativas en rendimiento y calidad.

VESTA no actúa como un fertilizante tradicional. Su eficacia reside en un complejo extracto biológico que optimiza la microbiología del suelo. Al equilibrar la actividad microbiana, la planta absorbe nutrientes de manera más eficiente y fortalece su sistema inmunológico de forma natural. Además, las evaluaciones de seguridad realizadas según directrices de la EPPO confirmaron la ausencia de fitotoxicidad y el respeto hacia organismos no objetivo.

El ecosistema financiero de Sevilla evoluciona desde el 5 de marzo con la apertura de la nueva oficina del Banco CBNK en la calle Madrid, 8.  La entidad da un paso más en su expansión en Andalucía mientras se afianza como una de las bancas de referencia en la gestión de las soluciones financieras de los colectivos de la salud y la ingeniería, y sus empresas.

Así, los clientes de CBNK tienen a su disposición una nueva sede donde pueden acudir siempre que necesiten tratar cualquier asunto con su gestor. Este espacio permite que quienes prefieren la atención presencial puedan recibir el asesoramiento directo sin necesidad de concertar cita previa.

El modelo de CBNK combina esta atención cercana y personalizada con un ecosistema digital que incluye app, banca online, videollamadas, chat y asistencia telefónica. De este modo, tanto ingenieros como profesionales sanitarios pueden comunicarse con su gestor de la manera que más se ajuste a sus necesidades.