Uno de las acciones ambientalmente más relevantes en el sector agrario de Andalucía occidental, la retirada de los ejemplares de ganado muertos en las explotaciones, la realiza en exclusiva la empresa sevillana Kaura Coproducts. Esta empresa, que presta este servicio en solitario no solo en Andalucía sino también en Extremadura, además de cubrir un requisito obligatorio para los ganaderos permite ofrecer un beneficio al medioambiente al prevenir posibles infecciones y, por ende, dar un segundo uso a esta materia orgánica como biodiésel y carburante ecológico. Cabe mencionar que Kaura es especialista y un referente regional en rendering, es decir, logra nuevos usos de la materia cárnica. La línea de trabajo de mayor volumen utiliza los productos de los mataderos cuyo destino no es el consumo humano.

Esta poco conocida faceta del reciclaje permite convertir partes de los animales de abasto –como cerdos, gallinas o pollos- en su más pequeña y valiosa unidad: las proteínas, y también grasas. Kaura las obtiene para que después puedan usarlas empresas especializadas en la elaboración de alimentos para mascotas, por ejemplo perros y gatos, y para los peces criados en acuicultura.

La segunda de las facetas de Kaura se centra en la recogida en las explotaciones agrarias del ganado que muere de forma no controlada. En Andalucía occidental y Extremadura, Kaura trata alrededor de 27.000 toneladas anuales. Se trata de todo tipo de animales, aunque predominan vacas, ovejas, aves, cerdos, y equinos. La empresa con sede en Salteras (Sevilla) ha sido recientemente renovada para prestar este servicio para Andalucía occidental hasta 2026 por parte de los gestores del Seguro Agrario Combinado (Agroseguro). En el caso extremeño, el gobierno regional ha otorgado similar confianza hasta el 2024.

La especialización de Kaura es elevada. Realiza esta tarea desde 2014 en la Comunidad andaluza y, desde 2017, en Extremadura. El transporte se efectúa con todas las garantías sanitarias, mediante camiones especializados que cuentan con un contenedor sellado.

La materia orgánica se descarga para su trituración y un tratamiento a elevadas temperaturas. De esta forma se retira el agua que contiene, la cual supone aproximadamente el 70% del peso. Un 25% se convierte en grasa, que después utilizarán las empresas fabricantes de biodiésel. Y el 5% restante consiste en una harina muy calorífica que permite a las cementeras generar energía para su producción.

A las citadas 27.000 toneladas de la retirada en explotaciones ganaderas –el llamado C1- se suman otras 100.000 de materia cárnica provenientes de los mataderos, el C3. Este último material lo convierte la factoría en harina de proteína, grasa y agua gracias a una tecnología puntera en Europa. En concreto, el agua (65%) es reutilizada en el proceso industrial tras un tratamiento; la harina (20%) harina está compuesta de proteínas; y la grasa (15%) es una excelente fuente de nutrientes para la fabricación de piensos compuestos.

La apuesta por la sostenibilidad de Kaura es múltiple y se apoya en todas sus fases de trabajo, pues trabaja para convertirse en un hito en sostenibilidad en la economía andaluza. Su propia razón de ser es el reciclaje pero, además, su apuesta por la economía circular le lleva a un segundo reto: utilizar su propia energía, y recircular el agua para refrigeración, de forma que minimiza el gasto de este recurso natural. La empresa sevillana ha instalado 4.000 placas fotovoltaicas junto a su fábrica de Salteras. Este parque produce 3 gigavatios al año, lo cual reduce el consumo eléctrico de las instalaciones en un 25%.

Para más información:

Web: kaura.es

Email: kaura@kaura.es

Dirección física: Ctra SE-3410, km. 3. 41909, Salteras. Sevilla.

Telf.: 902 260 010

Instagram: @kaura.coproducts

Facebook: @CoproductsKaura

Son muchos los restaurantes que aseguran practicar una cocina de temporada. Pero hay pocos que la puedan desarrollar con tanta fidelidad como La Azotea. Para ello tienen su propio huerto en Carmona, o tienen una línea directa con las lonjas de Huelva y Cádiz para incorporar un producto de primera calidad a sus creaciones. Desde 2009, Jeanine Merrill y Juan Antonio Gómez brindan una cocina de altura a sus clientes, ahora desde dos establecimientos, uno en Conde de Barajas, con tienda incluida, y otro en la calle Mateos Gago, en una ubicación privilegiada.

A su oferta gastronómica se une una apuesta clara por la sostenibilidad, con servicios como el de agua ultrafiltrada de AUA PURE WATER, por el cual han reducido considerablemente la huella de carbono del establecimiento, eliminando el transporte innecesario de agua embotellada. Nos lo cuentan en esta entrevista.

¿Cómo está viviendo esta temporada hostelera?

La verdad es que muy bien. Hay una demanda alta; la gente de aquí quiere salir, disfrutar juntos, celebrar que hemos recuperado la normalidad. Y el turismo no para de crecer. En nuestros establecimientos recibimos a clientes de todo el mundo, y el despegue de la ciudad como destino turístico internacional es una realidad que vivimos día a día. Estamos muy contentos por cómo están yendo las cosas.

¿Cuánto tiempo lleváis trabajando con AUA?

Llevamos algunos meses con el servicio de AUA, y hasta el momento ha sido una experiencia 100% recomendable. Tenemos muchos compañeros hosteleros que se sumaron a esta nueva forma de servir agua, y nosotros también dimos el paso porque considerábamos que es una tendencia que viene para quedarse.

¿Qué beneficios ha aportado AUA a su restaurante?

Son varios. En primer lugar, y lo más evidente, es que ahorramos espacio de almacenaje. Por otro lado está la gestión del tiempo con los pedidos, que aquí en el centro de Sevilla es complejo. Eso también nos lo ahorramos. Por otro lado está la imagen que damos a nuestros clientes: la de un restaurante moderno, comprometido con el medio ambiente, que reduce su huella de carbono ofreciendo un agua de primera calidad ultrafiltrada aquí mismo. Es una cuestión de lógica. Además, para la clientela internacional, este servicio es lo común. Y lo valoran muy positivamente.

¿Qué ventajas ofrece AUA respecto al agua embotellada de un solo uso?

La sostenibilidad sobre todo. El agua es igual de segura, con la misma calidad, sin sabores ni olores. Por lo que cambia es el hecho de que ese agua no ha tenido que viajar cientos de kilómetros para llegar hasta aquí. Además, la servimos en botellas de vidrio reutilizables, el ahorro de envases es total.

¿Recomendaría el servicio de AUA a otros restaurantes?

Claro que sí. Y lo hacemos. Entendemos que esto es una mejora que, poco a poco, van a ir aplicando todos los restaurantes, pues es el método más eficiente, cómodo y sostenible de servir agua en un restaurante.

Sin cirugía, sin eliminar varicosidades con escleroterapia y sin quitar ninguna vena. Así es la solución que ofrece la prestigiosa firma española ClínicasRevitae para eliminar las varices sin cirugía. Una clínica referente en el mundo de los centros de cirugía, medicina estética y regenerativa, que hace posible la erradicación de varices a través de un tratamiento exclusivo de Fleboterapia Regenerativa tridimensional, pionero y muy superior a los realizados habitualmente de esclerosis.

«Sin cirugía, sin eliminar varicosidades con escleroterapia y sin quitar ninguna vena»

La Terapia Regenerativa es el único tratamiento (comprobado) que elimina y repara las varices a través de una técnica nueva y vanguardista, sin quemarlas, sin esclerosarlas con espuma, sin cortarlas y lo más importante, sin tener que someter al potencial cliente a una intervención quirúrgica. Lo más importante de este tratamiento es que no mutila el sistema venoso con cirugías innecesarias sino todo lo contrario, hace una regeneración de todo el sistema venoso y mantiene íntegra la circulación venosa de las piernas.

Un tratamiento vanguardista: Fleboterapia Regenerativa

Cuando hablamos de Fleboterapia Regenerativa estamos hablando del avance más importante que han experimentado los tratamientos de varices en los últimos años, ya que a través de este tratamiento se obtiene una reparación de todo el sistema venoso de las piernas. Además, se recuperan las varices visibles externas tratando la circulación venosa profunda y la que comunica estas dos, la perforante y la comunicante.

Clínicas Revitae tiene la posibilidad de tratar a mujeres y hombres con cualquier problema de varices ya sean pequeñas o gruesas así como arañas vasculares tanto en piernas, tobillos como nariz y cara. Siempre tras realizar un delicado estudio y mientras que sus condiciones de salud lo permitan. Recupera tu salud, aspecto estético y disfruta de tu mejor versión.

De hecho, Clínicas Revitae ofrece de manera totalmente exclusiva este tratamiento vanguardista, siendo uno más de la extensa oferta de técnicas estéticas y regenerativas que esta franquicia contempla en sus modernas instalaciones.

Para más información

Web: clinicasrevitae.com

Email: info.sevilla@clinicasrevitae.com

Telf.: 900 325 325

Instagram: @clinicas_revitae

Facebook: @clinicas.revitae.droyola

YouTube: @clinicasrevitae

Si buscas en Sevilla un vestido de novia, de invitada o para un evento especial, de alta costura y hecho a medida debes tener entre tus opciones a un referente como Fernando Claro, modista y creador con más de cuarenta años de experiencia en el mundo de la moda.

Fue en 1985 cuando Fernando Caro inició un negocio familiar que ha crecido con prestigio y brillo hasta convertirse en una de las casas de moda y alta costura más importantes en España. Desde hace más de una década, su hija Beatriz ha ejercido como mano derecha. De hecho, actualmente Beatriz es codiseñadora en todas las colecciones y propuestas de diseño, encabezando así la segunda generación de la empresa para darle la continuidad que se merece.

La firma, ahora «Claro Couture», destaca por la creación de diseños únicos de alta costura que fluctúan entre el arte, el diseño y la moda. Piezas exclusivas además altamente demandadas por las personalidades más influyentes en nuestro país. «En nuestra concepción de las prendas, el patronaje y la costura han de ser impecables, y así lo hacemos. Esta premisa, junto con un diseño sin limitaciones, conseguimos los looks absolutamente únicos con los que sueñan nuestras novias», explica el diseñador Fernando Claro.

Además, cabe mencionar que esta firma de moda de Sevilla tiene un servicio de atención al cliente exquisito con citas de diseño y pruebas. Las propuestas totalmente personalizadas para novias, invitadas y vestidos para fiesta en general  son el resultado de una interesante mezcla entre el diseño innovador de una nueva generación y el buena hacer que conlleva una trayectoria tan extensa en el servicio con confección tradicional sin perder de vista la artesanía y la elegancia propio de las casas clásicas de alta costura.

Para más información:

Web: fernandoclaro.com

Email: brand@fernandoclaro.com

Adriano, 29, 41001 (Sevilla) y Velazquez, 11, 5D (Madrid)

Instagram: @clarocouture y @claroworld

Un nuevo proyecto residencial de viviendas de diseño contemporáneo y con excelentes calidades como seña de identidad llega a Córdoba bajo el sello de Impact Home. El Residencial El Mirador de Santa Rosa, estará ubicado en el ya consolidado nuevo barrio de Acera Fuente de la Salud, un espacio urbano de diseño donde el ciudadano es el verdadero protagonista.

Un proyecto de 101 viviendas repartidas en un edificio con un total de nueve plantas, con diferentes tipologías para adaptarse a las necesidades de cada familia. Con viviendas de 2 y 3 dormitorios y superficies que van desde los 91 hasta los 147 m2 construidos. Hogares pensados para la forma de vida actual, contando además con magníficas terrazas. Todos los bajos y áticos disponen de amplios espacios privativos en los que disfrutarás del exterior de la vivienda durante todo el año.

Diseño contemporáneo

Las viviendas de este nuevo residencial en Córdoba están diseñadas para que se conviertan en hogar desde el primer día, con amplios estancias y estudiada distribución. Como en todos los proyectos del Impact Homes, se podrá elegir las calidades de la vivienda sin coste alguno y siempre teniendo en cuenta el desarrollo del proyecto para conseguir el máximo ahorro energético.

La urbanización dispone de piscina comunitaria y amplias zonas ajardinadas, contando todas las viviendas con garaje y trastero, así como plaza para bicicletas. El proyecto es obra del equipo de arquitectos formado por Felipe Palomino González, Lucía Bentué Gómez y Pablo Gómez Rodríguez, un equipo de profesionales con amplísima experiencia en el desarrollo de proyectos.

La zona: Acera Fuente de la Salud

La promoción se sitúa en un nuevo barrio que cada día está más consolidado, con urbanizaciones de primer nivel ejecutadas por reconocidas promotoras. Un barrio con muchas zonas peatonales, amplios espacios verdes, ideal para ver crecer la familia y a un paso de todo en Córdoba.

Situado junto a los barrios históricos de Valdeolleros y Santa Rosa, la zona cuenta con absolutamente todos los servicios. Se puede llegar a pie al Vial Norte en 5 minutos y próximamente se abrirá un Supermercado Deza en uno de los edificios próximos.

Cercano al nuevo residencial de la ciudad de Córdoba quedan tanto los colegios e institutos de la zona Naranjo-Brillante, como el Calasancio o Sansueña, como los de zona centro, como El Carmen. El acceso en coche tanto a la Ronda Norte como al Vial Norte, está a menos de 2 minutos, estando también muy bien comunicado con las líneas de autobuses 8 y 12.

Para más información:

Web: impacthomes.es
Teléfono: 691 248 609
E-mail: lcortade@impacthomes.es

No es solo reunirse con los amigos o la familia en un sitio para tomar algo: es disfrutar de esa compañía y, también, de la ciudad. Con los cinco sentidos. En estas terrazas de Sevilla tendrás la oportunidad, no solo de tomar algo, sino también de probar una propuesta gastronómica distinta, disponer de una oferta de ocio atractiva e incluso ser testigo de algunas de las mejores vistas de la ciudad. ¡Ojo avizor!

ATALAYA TORRE SEVILLA

Una de las terrazas de moda: Atalaya, en Eurostars Torre Sevilla 5*, cuenta con unas espectaculares vistas 360º de la capital andaluza. Su terraza permite apreciar desde el cielo la belleza monumental sevillana bañada por el río Guadalquivir. No solo eso, sino que el establecimiento es ya uno de los principales spotlights para recibir el atardecer disfrutando de los mejores cócteles. Este rincón a más de 180 metros de altura es un lugar privilegiado para sentarse a disfrutar del skyline de la ciudad y alimentarse del talante risueño de los sevillanos.

De hecho, la terraza Atalaya cuenta con un amplio programa de actividades y una oferta gastronómica diferenciada de la del propio restaurante del hotel (El Duende). Cada sábado, se puede asistir a una sesión DJ tematizada en la terraza que se acompaña de cócteles en sintonía con la temática de ese fin de semana. Desde pop inglés de los años 80 a rock de los 90, en la Atalaya podrás terminar las tardes con este plan más que apetecible y diferente. Ambos espacios gastronómicos, tanto el El Duende como la Atalaya, ofrecen una variada oferta gastronómica.

Para más información

Web: atalayatorresevilla.com
Horario: de domingo a jueves 11:00 a 19:00, viernes y sábados de 11:00 a 01:00
C/Gonzalo Jiménez Quesada 2, Torre Sevilla, 41092 Sevilla (España)
Teléfono: 954 86 60 22

EME

Adentrarse en la magia del Barrio de Santa Cruz. Contemplar la Catedral y la Giralda desde las alturas. Captar su energía desde un punto de vista privilegiado. Sentir la historia de un monumento Patrimonio de la Humanidad. La Terraza del EME es un rooftop imprescindible tanto para locales como para visitantes, con cócteles para todos los gustos y una atmósfera urbana y vibrante.

Situada en la azotea del emblemático EME Catedral Mercer, un moderno hotel cuya oferta de ocio lo convierte en un punto de encuentro abierto a la ciudad, La Terraza del EME es un bar panorámico con una vista de 360º sobre la ciudad. Un auténtico oasis al aire libre en las coordenadas más privilegiadas de Sevilla, abierto los 365 días del año, en el que disfrutar de una copa (destacan sus cócteles clásicos y cócteles de autor) en un ambiente sofisticado.

Para más información

Calle Alemanes, 27. Sevilla

Telf.: 954 560 000
Email: terraza@emecatedralmercer.com

Web: laterrazadeleme.com

Abierto todos los días de 13 a 1h. No se admiten reservas.

Instagram: @terrazaeme

Facebook: @TerrazaEME

KIVIR

Desde la terraza panorámica de Hotel Kivir, con unas vistas únicas del popular barrio de Triana y su puente,  se podrá disfrutar de los atardeceres de Sevilla contemplando el río Guadalquivir con un café, tarta o unos increíbles cócteles.  Un espacio elegante, con un diseño vanguardista y un agradable ambiente musical. Lugar privilegiado en Sevilla, con una cuidada oferta para organizar, además, cualquier tipo de evento.

Referente y punto de encuentro ineludible en la ciudad.

Para más información

Telf.: 660897101 / 669091459 / 954591343
Web: kivirskyline.com
Email: eventos@byksevilla.com
Instagram: @Kivirskylinehotel / @hotelkivir
Facebook: @KivirSkyline / @hotelkivir

Horarios: De domingo a jueves: de 12:30 a 00:00h // Viernes y sábado: de 12:30 a 02:00h

LA TERRAZA DEL HOTEL INGLATERRA

Es una de las terrazas más espectaculares de la ciudad y la puedes encontrar en la sexta planta del emblemático Hotel Inglaterra, ubicado en la icónica Plaza Nueva, frente al Ayuntamiento. El espacio es enorme, con más de 200 metros cuadrados en los que puedes encontrar distintas zonas con sillones, sofás y mesas altas con taburetes.  Todo ello pensado para disfrutar en un buen ambiente,. En esta terraza además cuentan con una magnífica carta de coctelería creada para todos los momentos del día y una carta de platos pensados principalmente para compartir con aromas y sabores. Ya es una de las imprescindibles para ver el skyline de Sevilla. La sensación de estar flotando sobre Sevilla.

Para más información

Consulta su carta de bebidas

Oferta gastronómica por las tardes en su carta de comidas

Plaza Nueva 7. 41001 Sevilla
Web:  hoteliglaterra.es

Email: info@hoteliglaterra.es

Telf.: 945 22 49 70 – 661 83 85 50

Instagram: @hotelinglaterrasevilla

Facebook: @hotelinglaterrasevilla

Horario del bar: Domingo a miércoles 11:00- 1:00h – Jueves a sábado 11:00- 2:00h

Horario Oferta Gastronómica tardes: miércoles a domingo 19:00h a 23:00h

En el marco del ciclo ‘Historias inspiradoras’, organizado por Hub Empresa, el centro de conexión empresarial de Banco Sabadell, Borja Vázquez, presidente y fundador de Scalpers, narró la historia de la compañía, que nació hace quince años en Madrid de la mano de un grupo de sevillanos y que continúa con unas expectativas de crecimiento imparable.

Preguntado por Agustín Rodríguez Ruiz, director de Banca de Empresas de la Territorial Sur de Banco Sabadell, Vázquez recordó que tanto él como Alfonso, actual consejero delegado de la compañía y socio cofundador, antes de crear Scalpers, tuvieron una experiencia empresarial que acabó en fracaso: una compañía ecológica de lavado de coches. Sin embargo, poco después de la quiebra, volvieron a ponerse en marcha al oír hablar de un modelo de negocio que se estaba poniendo de moda en las capitales europeas, la sastrería a domicilio. «Pusimos un negocio, pero en ningún momento nos paramos a pensar que iba a ser el germen de una compañía como la que es hoy. En ese proceso conocimos a una persona que tenía una compañía de venta digital de corbatas que se llamaba Scalpers; se quiso unir al proyecto […] las corbatas eran el producto que fomentaba la compra por impulso».

Vázquez desgranó los motivos que los llevó a él y a sus socios a elegir un sector como la sastrería a medida: «Después de una experiencia fallida, no teníamos mucho crédito ni económico ni emocional, no podíamos poner nada que implicase inversión y la sastrería a medida no lo hacía. Además, no tenía una gestión complicada: cobrábamos por adelantado y empezábamos a producir, lo cual, para la caja, es maravilloso». Comenzaron a trabajar en Madrid, siguieron por Sevilla y rápido se extendieron por otros puntos de la geografía española. «Nos dimos cuenta de que aquello era muy difícil de controlar. Entonces pensamos que, si ya teníamos un cierto mercado cautivo, había que tener un punto de referencia, que ellos viniesen a buscarnos a nosotros. Así que abrimos nuestra primera tienda, en Madrid, a los ocho meses de haber empezado» explicó el empresario.

De izquierda a derecha: Mauricio González, de Banca de Empresas; Borja Vázquez, presidente y fundador de Scalpers; Agustín Rodríguez Ruiz, director de Banca de Empresas; José Sainz de Rozas, director de Banca Privada y Ana Pulpillo, directora de Administraciones Públicas

Los secretos del éxito

En la actualidad, la empresa tiene más de 250 tiendas distribuidas por seis países y cuenta con más de 800.000 clientes registrados, desde distintos puntos del globo, en su negocio online. Además, sus cifras no paran de crecer: cerraron 2020 con una facturación de 75 millones de euros; 2021, con 110 millones; y esperan acabar 2022 con 150 millones.

Según Vázquez, lo que marcó un punto de inflexión fue el momento en que democratizaron la compañía: «En el 2014, coincidiendo con la salida de la crisis, decidimos cambiar el modelo y convertir nuestra compañía en algo nada excluyente, sino global. Entendimos que ahí estaba la capacidad de escalar, que así era más fácil que el concepto viajara. Se construyó una estructura mucho más competitiva, un formato de tienda con mucha más carga, más tráfico de exposición y más rotación en la compra. En un año multiplicamos por cuatro el tamaño de la compañía».

Otro momento crucial fue cuando, siendo una marca de ropa exclusivamente masculina, apostaron por hacer moda para mujeres. «Al principio no nos atrevíamos, pero luego pensamos que, si queríamos pasar a jugar en primera división, había que hacer moda para mujer», explicó el empresario, que añadió: «Experimentó un crecimiento infinitamente más rápido que el que tuvo el apartado de hombre porque, además, ya teníamos la estructura y el equipo».

Todo ello también ha llevado a Scalpers a rebasar las fronteras españolas, «desarrollando una estrategia de mancha de aceite», es decir, creciendo a partir de un círculo de confianza: «Para tener presencia en un país hay que poner muchas tiendas, lo que implica una inversión y un riesgo, así que lo hacemos donde estemos más cómodos». Fue, por su cercanía, el caso de Portugal; también fue el caso de México y Chile, que tienen la moda española como referente. Próximamente, la firma recalará en Colombia, Perú, Ecuador y Puerto Rico, según aseguró Vázquez, que agregó: «En Europa no con presencia física, sino digital; a través de tiendas independientes, del canal multimarca, vendemos mucho en Alemania, Holanda y Bélgica. Lo que haremos será acompañar ese negocio con presencia física».

Sostenibilidad y solidaridad

Por otra parte, el empresario afirmó que en Scalpers el reto de la sostenibilidad se vive como «algo muy natural, ya que la mayoría de los empleados son jóvenes», y que la solidaridad constituye otro puntal para la compañía, que tiene una tienda solidaria en Sevilla, ‘Pirates for Good’. «Es la fundación de la empresa, una forma de devolver a la sociedad lo que nos ha dado. Es una tienda que hemos montado de la mano de la Orden de San Juan de Dios, es completamente gratuita para personas que sufren ese riesgo de exclusión […] Me gustaría que la gente se sintiera identificada con una marca que de verdad ayuda a la comunidad» concluyó Vázquez.

La digitalización; nuestro ritmo de vida, cada vez más intenso y rápido, y hechos como la pandemia del COVID-19 han impulsado la proliferación de la telemedicina, que, gracias al uso de la tecnología, permite al profesional de la salud atender en la distancia a sus pacientes.

Sin duda, la telemedicina es un modelo de atención sanitaria que cobra cada vez más fuerza. Consciente de ello y de la necesidad de adaptarse a los nuevos hábitos y al desarrollo tecnológico que está experimentando la sociedad, Unicaja Banco, en el marco del acuerdo que mantiene con la aseguradora Caser, pone a disposición de sus clientes un seguro de salud que ofrece un sistema de telemedicina.

De este modo, los clientes de Unicaja Banco que contraten este seguro de salud podrán ser atendidos mediante chat, videoconsultas o llamadas, y contar con un amplio abanico de especialidades, hospitalización y urgencias y siempre con los mejores profesionales.

Chequeo médico a través de un escaneo facial

Nadie puede negar que la telemedicina ha posibilitado dar un paso adelante en el servicio sanitario a pacientes. No obstante, las ventajas derivadas del uso de la tecnología en este ámbito no se reducen a la atención en remoto, sino que la telesalud sigue ofreciendo numerosas posibilidades, y lo que hace unos años parecía ciencia ficción, hoy en día es más que una realidad. De hecho, en el caso de los clientes que contraten el seguro de salud ofrecido por Unicaja Banco, podrán tener acceso a un chequeo médico a través de un escaneo facial.

Solo con un selfie y en menos de 30 segundos podrán medir más de 10 indicadores de salud, tales como frecuencia cardíaca, latidos irregulares, tensión sanguínea sistólica y diastólica, variabilidad de la frecuencia cardíaca, estrés miocárdico, frecuencia respiratoria, índice de masa corporal, índice cintura-altura, índice de estrés, edad de piel facial, riesgo de enfermedad cardiovascular y puntuación de bienestar general.

Ante la necesidad de cuidar cuerpo y mente, este seguro de salud incluye también un completo programa de bienestar emocional, con prácticas y recomendaciones ante las tensiones a las que nos enfrentamos en nuestro día a día.

Hasta tres meses gratis

A todo ello se suma la posibilidad de contar con hasta tres mensualidades gratuitas. En concreto, una durante la primera anualidad, la segunda en la renovación y un mes más si la persona contrata también la póliza dental.

Además, los clientes de Unicaja Banco que contraten esta póliza podrán tener hasta 100 euros de reembolso en óptica; hasta 100 euros en farmacia y vacunas infantiles, y un cheque dental por valor de 100 euros canjeables en ortodoncia, implantes y prótesis, o por 30 euros para el resto de tratamientos dentales.

Si aún no sabes qué comprar para tus almuerzos y cenas de Navidad, aquí tienes unas opciones de la mano de Mariscos Caballero para que puedas elegir sin ningún tipo de riesgo: todas las opciones son perfectas porque el producto es de alta calidad.

Ya sea porque quieras comprar marisco cocido, congelado o fresco, lo único que no cambia en Mariscos Caballero es precisamente eso: la calidad. Por ello han intentado hacer una selección entre su variada oferta para que puedas decidir qué receta cocinar estas navidades. ¡Atentos!

Para compartir…

CIGALAS COCIDAS, BOCAS, GAMBAS COCIDAS O PATAS DE PULPO

En Mariscos Caballero afirman que, entre los productos más demandados para estas fechas, están las cigalas y gambas de Huelva, los bogavantes de Tarifa, los langostinos de Sanlúcar, etc. Todas ellas son opciones perfectas para el típico plato al centro donde las manos más rápidas son siempre las que terminan mejor paradas. Siempre son celebradas las bocas y las patas rusas, aunque los hay quienes prefieren las clásicas cigalas o gambas blancas: para gustos…¡mariscos!

Para los aperitivos…

PULPO Y HUEVAS DE BACALAO

No nos olvidemos que la Navidad es una época para compartir. Para celebrar reunidos junto a los seres queridos. Es por ello que, aparte de los platos al centro, es bueno acompañar los platos principales con unos aperitivos previos para ir haciendo apetito. Las grandes estrellas de Mariscos Caballero son el pulpo cocido artesanalmente, que tienen multitud de formas de ser presentadas aunque siempre se pude tirar del clásico, ‘pulpo a feira‘ (papas cocidas, pulpo, pimentón, aceite y sal). Para coronar los preliminares culinarios, ¿a quién no le va a gustar unas huevas de bacalao cocidas?, un plato muy sevillano y sencillo, que se puede aderezar de diferentes maneras: con mahonesa, aliñadas o incluso salteadas.

Para comer…

CARABINEROS Y BOGAVANTES

Aquí también ha sido difícil la elección, aunque debemos decir que ante la duda: carabineros y bogavantes. Estas últimas tienen un mayor recorrido en el recetario gastronómico autóctono y es posible encontrar diversas formas de cocinarla y presentarla o incluso acompañarla de otros alimentos o salsas. El carabinero es un producto que, aunque siempre es mejor solo, se ha venido incluyendo en la cocina de vanguardia con un toque tradicional, en croquetas, ensaladillas, arroces… Todo depende de la mano del/de la chef.

MARISCOS CABALLERO

En los últimos años la compañía Mariscos Caballero se ha erigido como uno de los referentes del marisco en Sevilla, duplicando su negocio en apenas unos años. Tras la creación del cocedero en el Polígono Parsi, en una nave de más de 1.200 metros cuadrados, la firma comenzó un proceso para lanzarse como proveedor de marisco para empresas de catering y restaurantes, además de tener una zona para la venta directa al público.

En Sevilla, Mariscos Caballero ofrecen venta directa a toda España de mariscos frescos, cocidos y congelados. Algunos de sus productos estrella son gambas blancas de Huelva, langostinos tigres o blancos, gambones, bogavantes, carabineros, cigalas, langostinos jumbo, bocas rusa, patas rusas, buey de mar, nécoras, coquinas de Huelva, vieiras, camarones, entre otros exquisitos artículos.

Para más información

Web: mariscoscaballero.es
C/ Parsi, 7. Nave 33, 41016 Sevilla
Telf. 955 384 974

El sector agroalimentario está en continua evolución. La irrupción de las nuevas tecnologías en los manejos agrarios, la implementación de la inteligencia artificial en la industria, las tendencias de consumo o una mayor conciencia de la sociedad sobre el impacto de la producción agroalimentaria son algunos de los factores que generan cambios constantes en las empresas del sector, entre ellas las cooperativas y las sociedades agrarias de transformación. Y también en su oferta laboral. La velocidad a la que avanza el sector empuja a estas empresas a ampliar e incorporar nuevos perfiles a su plantilla para afrontar estos cambios con la mayor diligencia y atender las necesidades de un mercado cada vez más exigente.

Muchos de estos puestos de trabajo serán los que ocupen en unos años los actuales estudiantes de Secundaria y Bachillerato. Por ello, con la intención de dar a conocer a esa generación las oportunidades laborales que hay y afloran en el sector agroalimentario, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha puesto en marcha el proyecto ‘Promoción y difusión de la actividad agraria y los valores de la economía social en estudiantes andaluces de Primaria, ESO y Bachiller’. Una iniciativa que está financiada por la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo en el marco del Programa de Apoyo a la Promoción y el Desarrollo de la Economía Social para el Empleo.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía propone una actividad de orientación laboral dirigida principalmente al alumnado de 4º de ESO y 1º de Bachillerato. La propuesta se basa en el método del job shadowing (visita a una empresa). Así, el aula se traslada por una jornada a una cooperativa donde la federación y personal de la empresa muestran el amplio abanico laboral que hay dentro del sector agroalimentario y, en particular, en las empresas de economía social agraria.

Tras una breve charla sobre el peso del cooperativismo y su impacto en el entorno social y medioambiental de la comunidad autónoma, el grupo de estudiantes visualiza el documental ‘Tu futuro’. Una producción en la que ocho profesionales de cooperativas andaluzas –un agricultor, una técnica de campo, un director comercial o una técnica de calidad, entre otros– cuentan en primera persona el impacto que ha tenido este modelo de empresa en sus carreras.

Guía de empleabilidad

Estas historias dan paso a la presentación de la ‘Guía de Empleabilidad: El sector agroalimentario y las cooperativas de Andalucía’, desarrollada por la federación con el apoyo de la iniciativa Conocer.

El documento aborda de forma integral el modelo de economía social, tanto los principios que la rigen como sus tipos de empresa. También explica el funcionamiento de la cadena agroalimentaria. Y por último desgrana más de una treintena de empleos vinculados a la actividad de las cooperativas agroalimentarias (desde la producción, pasando por la industria, hasta la comercialización), así como la habilitación necesaria para desarrollarla, ya sea mediante formación profesional o por una carrera universitaria.

Esta guía no sólo se entrega en mano, también se puede consultar aquí.

Para finalizar la actividad, personal de la cooperativa enseña al alumnado las instalaciones, donde los estudiantes reconocen algunos de los empleos recogidos en la guía de empleabilidad. Asimismo, descubren las funciones de algunos empleados y el día a día de una empresa agroalimentaria para asegurar la calidad y hacer llegar a las mesas de medio mundo los alimentos que producen sus agricultores o ganaderos.

Con esta actividad, la federación de cooperativas pretende “trasladar a esa generación que está a punto de tomar la primera decisión sobre su futuro que el campo y el sector agroalimentario ofrecen un importante nicho de empleo y no sólo en la rama agraria, también en la tecnológica o la comercial”, sostiene su director, Jaime Martínez-Conradi Álamo. Todo ello “en un entorno cercano como es la Andalucía rural, donde las oportunidades de desarrollo laboral son una realidad gracias a las cooperativas, empresas que son la fuente y el motor del pueblo en el que se ubican, fijan población al territorio y cuidan a las personas y el medio ambiente”, recalca Martínez-Conradi.

En su primera edición, esta actividad formativa, bautizada de forma abreviada como ‘Conociendo el sector agrario andaluz, sus cooperativas y sus empleos’, ha llegado al alumnado de 16 centros de secundaria de toda la comunidad, dos por provincia. Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ya trabaja en la segunda edición de esta campaña, que se desarrollará a lo largo del curso 2022-2023.

En Primaria

La propuesta dirigida a Secundaria y Bachiller complementa la actividad desarrollada para escolares de 3º y 4º de Primaria que la federación impulsó hace dos cursos. Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ya ha visitado más de un centenar de centros de toda la comunidad para divulgar y promover los valores de la actividad agraria y el modelo de la economía social con la campaña ‘Conociendo el sector agrario andaluz y sus cooperativas’.

Lo hace con la ayuda de Carmen Campos y Pepe Vaqueros, dos personajes virtuales que explican con un lenguaje cercano el trabajo de las miles de familias dedicadas a la agricultura y la ganadería, el origen de las cooperativas y su funcionamiento. Conceptos que después son fundamentales para avanzar en el casillero de la ‘Oca Granjera’, uno de los juegos donde se evalúa de forma lúdica todo lo aprendido. La actividad concluye con otro juego que les enseña a elaborar un desayuno saludable a partir de alimentos como la leche, el cereal del pan, el aceite de oliva o la variedad cromática de las frutas u hortalizas, que producen las más de 640 cooperativas que hay a lo largo y ancho de Andalucía.