Vithas Sevilla, a la vanguardia en investigación, tratamiento y recuperación en neurociencias

Con más de 120.000 pacientes únicos tratados en toda España, el Instituto de Neurociencias Vithas pone su foco en el abordaje interdisciplinar de las patologías neurológicas más frecuentes. Un innovador modelo que se caracteriza por el trabajo en red de sus integrantes y al que Vithas Sevilla se suma desde el tratamiento médico-quirúrgico y la neurorrehabilitación, ofreciendo en un único espacio el seguimiento integral a sus pacientes, y la investigación.

 

Desde 2023 Vithas Sevilla forma parte de la red de Unidades de Ensayos Clínicos de la Fundación Vithas centrada en promover la investigación en las áreas de oftalmología, oncología y neurociencias. En el campo de las neurociencias y de la investigación básica, se ha traducido en publicaciones de alto impacto como la liderada por el doctor Pedro Serrano, referente en epilepsia del Instituto de Neurociencias Vithas.

 

 

La Dra. Dolores Páramo en su consulta de neurología en el Hospital Vithas Sevilla

 

El estudio del doctor Serrano, publicado en la prestigiosa revista Neuroimmunology & Neuroinflammation, plantea el éxito de la combinación de dos fármacos, reduciendo un 95% la frecuencia de crisis en epilepsias autoinmunes. Esto se suma al trabajo que realiza la doctora María Dolores Páramo en Vithas Sevilla, una profesional con más de 20 años de experiencia y casi 100 estudios a su espalda, especialista en esclerosis múltiple y que actualmente lidera dos ensayos clínicos en este ámbito.

 

Una vez en consulta, el equipo de neurología de Vithas Sevilla también es referente en el tratamiento de la esclerosis múltiple, así como el Parkinson y las epilepsias autoinmunes. Con un equipo compuesto por cuatro especialistas en neurología, Vithas Sevilla ofrece un seguimiento personalizado y desde el inicio, con un abordaje que busca dar respuesta a las necesidades particulares de cada paciente, respaldados por los últimos avances técnicos y tecnológicos.

 

 

El Hospital Vithas Sevilla ofrece un abordaje integral y especializado en neurorrehabilitación

 

Al lado de cada paciente, la consulta es el primer paso para el futuro tratamiento ya sea farmacológico o quirúrgico, trabajando de forma transdisciplinar con cada uno de los servicios que conforman el Hospital Vithas Sevilla. En concreto, desde el servicio de neurología destaca el trabajo de interconsulta que se lleva a cabo en el área de hospitalización. Un sistema por el cual, si es necesario, cualquier médico puede solicitar el apoyo de los especialistas en neurología para encauzar el diagnóstico y dirigir los tratamientos para su mayor efectividad.


Recuperar la vida tras sufrir un daño neurológico


De la mano de IRENEA, Instituto de Rehabilitación Neurológica de Vithas, el Hospital Vithas Sevilla ofrece un abordaje integral y especializado para dar respuesta a la pérdida de capacidades tras una lesión neurológica. Con casi 30 años de experiencia, su Unidad de Neurorrehabilitación se ha consolidado como referente internacional en el tratamiento y la investigación del daño cerebral grave, tanto en adultos como en población infantil. El trabajo se centra en recuperar funciones y habilidades esenciales para retomar las actividades de la vida diaria, desde caminar, comunicarse o alimentarse con seguridad, hasta aspectos más complejos como el autocuidado, la planificación o la interacción social.

 

Tanto en régimen de hospitalización como en modalidad ambulatoria, su abordaje se basa en un enfoque interdisciplinar, en el que intervienen neuropsicólogos, logopedas, fisioterapeutas, terapeutas ocupacionales y nutricionistas, siempre bajo la supervisión de un equipo médico especializado. El objetivo es minimizar las secuelas derivadas del Daño Cerebral Adquirido (DCA), una lesión neurológica súbita en personas previamente sanas, así como de otras patologías neurológicas o lesiones medulares, y acompañar de forma personalizada a cada paciente en su proceso de recuperación.

 

 

 

Sesión de neurorrehabilitación a cargo de IRENEA, Instituto de Rehabilitación Neurológica de Vithas

 

 

Tal y como destaca Myrtha O’Valle, directora de IRENEA en Vithas Sevilla, «la neurorrehabilitación no debe limitarse a la recuperación física. Debe abordar de forma conjunta las áreas cognitiva, emocional, conductual, comunicativa y deglutoria, e implicar activamente al entorno más cercano del paciente». Por ello, desde el Instituto de Rehabilitación Neurológica de Vithas se apuesta por una atención individualizada y continuada, que acompaña al paciente desde la fase aguda hasta su regreso al hogar.

Además, en este proceso, el papel del trabajador social es fundamental. Por ello, desde IRENEA se trabaja también para ofrecer las mejores alternativas de apoyo comunitario, acceso a recursos públicos y orientación sociofamiliar, asegurando así una atención eficaz, humana y sostenible, no solo en el momento del alta, sino durante toda la estancia del paciente en Vithas.


Precisión y tecnología para el tratamiento cerebral


Ante las lesiones o patologías cerebrales que requieren intervención quirúrgica, el equipo de neurocirugía de Vithas Sevilla, formado por el doctor Fernando Durand y el doctor Ariel Kaen, se caracteriza por la innovación y experiencia en técnicas mínimamente invasivas. Entre las intervenciones más destacadas se sitúan la endoscopia biportal, la vertebroplastia y la cirugía de base de cráneo endonasal, así como las microcirugías con microscopio quirúrgico, que requieren una alta precisión.

 

 

El Dr. Durand durante una intervención de cirugía endoscópica biportal de columna

 

Liderando el cambio generacional en el tratamiento de las patologías de columna, el equipo de neurocirugía de Vithas Sevilla es experto en el abordaje mediante la cirugía endoscópica biportal en Andalucía y a nivel nacional. Así, la endoscópica biportal de columna está indicada para tratar patologías degenerativas de la columna vertebral, especialmente en la región lumbar, y se considera una alternativa eficaz para pacientes que, por edad o condiciones médicas, no son candidatos a cirugía convencional.

 

 

El INV integra a líderes de las neurociencias en España para abordar de forma transversal y en red los problemas neurológicos

 

Tal y como resalta el equipo de neurocirujanos, a los beneficios de la mínima invasión se suman la baja tasa de complicaciones, pues hay un «menor trauma quirúrgico, la recuperación es más rápida con la disminución del dolor posoperatorio así como la reducción significativa del riesgo de infecciones, a lo que se añade estancias hospitalarias más cortas y menor sangrado y necesidad de transfusiones». Todo ello requiere una alta especialización por parte de los cirujanos.

 

Como parte esencial del Instituto de Neurociencias de Vithas, el Hospital Vithas Sevilla se consolida como un referente en neurología, neurorrehabilitación y neurocirugía en Andalucía. En un mismo entorno, integra la investigación clínica, la atención médica especializada y la rehabilitación neurológica personalizada, garantizando un abordaje completo para cada paciente. Desde el diagnóstico hasta la recuperación funcional, Vithas Sevilla demuestra que la innovación en neurociencias no solo se mide en tecnología, sino en resultados que transforman vidas.

Neurogen: innovación y liderazgo en neurociencia con un equipo multidisciplinar de excelencia

En la capital andaluza se encuentra GEN, un centro médico de referencia especializado en la aplicación de las técnicas más avanzadas en neurocirugía.  El Grupo de Especialidades Neuroquirúrgicas (GEN), se trata de una unidad que destaca por su enfoque multidisciplinar, su compromiso con la innovación y la sólida experiencia de un equipo médico altamente cualificado.

 

GEN fue impulsado por el doctor Manuel Juliá,  figura destacada de la neurocirugía española, cuya trayectoria profesional supera las cinco décadas. Desde su origen, el grupo se ha consolidado con un equipo de especialistas con sólida formación y una amplia experiencia clínica. Su labor se centra en el diagnóstico y tratamiento de patologías del sistema nervioso, aplicando técnicas que van desde procedimientos mínimamente invasivos hasta intervenciones de alta complejidad.

 

 

Dr. Manuel Juliá Narvaez (Neurocirujano)


Un enfoque multidisciplinar para una salud neurológica integral


En GEN, cada caso se aborda de forma personalizada e integral. El equipo está compuesto por neurocirujanos, neurólogos, neurofisiólogo, anestesista y, próximamente, contará también con unidades de neurorehabilitación, psiquiatría y tratamiento del dolor. Esta estructura permite al centro ofrecer una atención completa, desde el diagnóstico inicial hasta el seguimiento postoperatorio y la recuperación funcional del paciente.


Especialidades de referencia en GEN


Neurocirugía

La neurocirugía es el pilar central de GEN. Se encarga del tratamiento quirúrgico de patologías que afectan al cerebro, médula espinal, columna vertebral y nervios periféricos. El enfoque del GEN combina la experiencia del equipo con tecnología de vanguardia, como el microscopio quirúrgico, esencial para intervenciones mínimamente invasivas de máxima precisión.

 

 

Dr. José Manuel Almarcha Bethencourt (Neurocirujano)

 

Áreas de especialización:

—Tumores cerebrales y medulares (monitorización intraoperatoria, resección guiada por imagen, cirugía despierto, tumores de áreas elocuentes).

—Cirugía funcional (epilepsia, Parkinson, dolor crónico).

—Traumatismos craneoencefálicos y raquimedulares.

—Cirugía del nervio periférico.

—Cirugía avanzada de columna (hernia discal, estenosis de canal, artrodesis, laminectomía, prótesis discales, ALIF y cirugía endoscópica).

Neurocirujanos del equipo:

Dr. Manuel Juliá, pionero en neurocirugía de columna y neuromodulación, con más de cincuenta años de trayectoria clínica, docente e investigadora.

Dr. José Manuel Almarcha, experto en neurocirugía de la columna vertebral, abarcando su tratamiento en toda su extensión; así como procedimientos mínimamente invasivos y técnicas avanzadas de instrumentación.

Dr. José Luis Narros, referente nacional en neurooncología y lesiones en áreas cerebrales elocuentes.

Dra. María Oliver, especializada en estimulación cerebral profunda y profesora en la Universidad.

Dr. Yamin Chocrón, experto en neurocirugía de la columna vertebral, cirugía funcional y patología hipofisaria.

Dr. Francisco de Borja Arteaga, especialista en técnicas de mínima invasión y patología vertebral.

 

Debemos mencionar que uno de los procedimientos más innovadores que ofrece el centro es la cirugía full-endoscopic de columna, técnica en la que el doctor Arteaga cuenta con una amplia experiencia. Este abordaje mínimamente invasivo permite tratar hernias discales y estenosis con una incisión de apenas 6-8 mm, lo que conlleva menos dolor postoperatorio, recuperación más rápida y, en muchos casos, alta hospitalaria el mismo día.

 

 

Dr. Arteaga (Neurocirujano)


Neurooncología


La neurooncología, rama especializada dentro de la neurocirugía, aborda el tratamiento de tumores cerebrales y medulares con un enfoque de precisión quirúrgica, utilizando herramientas como la neuronavegación y la imagen intraoperatoria. El objetivo: resecar el tumor preservando al máximo las funciones neurológicas.

 

Este enfoque multidisciplinar se refuerza con tratamientos complementarios como la radioterapia y quimioterapia, todo coordinado por un equipo experto en patología tumoral. El doctor José Luis Narros es una figura clave en esta área, coordinando comités de neurooncología y liderando intervenciones de máxima complejidad.

 

 

Dr. José Luis Narros (Neurocirujano)


Neurología


La neurología es la especialidad médica que estudia y trata las enfermedades del sistema nervioso sin necesidad de intervención quirúrgica. La unidad de neurología de GEN está integrada por dos neurólogas con sólida formación y reconocimiento en su ámbito:

 

Dra. Carmen González Oria, experta en cefaleas y neuralgias, es Jefa de Sección de Consultas en el Hospital Universitario Virgen del Rocío y Coordinadora del Plan Integral de Cefaleas de Andalucía. Lidera la Unidad de Cefaleas, combinando su actividad asistencial con investigación en el Instituto de Biomedicina de Sevilla (IBIS). Está especializada en el tratamiento de la migraña y otras cefaleas resistentes, incluyendo el uso de toxina botulínica como herramienta terapéutica avanzada.

 

Dra. Carmen González Oria (Neuróloga)

 

Dra. Fátima Carrillo, especialista en trastornos del movimiento, cuenta con amplia experiencia en el manejo de patologías como el Parkinson, los temblores y las distonías. Está especializada en técnicas avanzadas como la estimulación cerebral profunda, la toxina botulínica y las bombas de apomorfina, ofreciendo un enfoque terapéutico integral en coordinación con el equipo de neurocirugía.

 

Dra. Fátima Carrillo García (Neurología)

 

En ciertos casos, cuando la respuesta a la medicación es insuficiente, se valora un tratamiento quirúrgico mediante estimulación cerebral profunda, técnica que consiste en implantar electrodos en zonas específicas del cerebro para modular la actividad neuronal mediante impulsos eléctricos. Esta intervención, indicada principalmente en el Parkinson pero también en casos seleccionados de distonía, temblor esencial, síndrome de Tourette o cefalea en racimos, requiere una valoración detallada por parte de un equipo multidisciplinar compuesto por neurólogos, neurocirujanos, neurofisiólogos y neuropsicólogos.

 

 

Dra. María Oliver Romero (Neurocirujana)

 

Desde 2007, el equipo ha realizado más de 300 procedimientos de estimulación cerebral profunda, con la participación conjunta de la doctora Carrillo y los neurocirujanos doctora María Oliver y el doctor Yamin Chocrón, lo que ha consolidado a este grupo como un referente en el tratamiento quirúrgico de los trastornos del movimiento.

 

Este enfoque coordinado entre neurología y neurocirugía refleja la filosofía de trabajo de GEN, evaluar cada caso de forma individualizada y ofrecer soluciones terapéuticas precisas y adaptadas a las necesidades de cada paciente, combinando la experiencia clínica con la tecnología más avanzada.

 

 

Dr. Yarmin Chocron González (Neurocirujano)


Neurofisiología


La neurofisiología es una especialidad que estudia el funcionamiento del sistema nervioso mediante el registro de su actividad eléctrica. A través de pruebas como el electroencefalograma (EEG), la electromiografía (EMG) y los potenciales evocados, permite detectar alteraciones funcionales que complementan el diagnóstico neurológico y quirúrgico.

 

 

Dr. Nieto (Neurofisólogo)

 

 

El doctor Esteban Nieto Jiménez, neurofisiólogo de GEN, participa en quirófano realizando monitorización neurofisiológica intraoperatoria, una técnica fundamental durante cirugías cerebrales o de columna. Esta monitorización en tiempo real permite al equipo quirúrgico preservar estructuras neurológicas críticas y reducir al máximo los riesgos de secuelas.


Anestesia


La anestesia especializada desempeña un papel fundamental en los procedimientos de alta complejidad que se realizan en GEN. No solo garantiza la seguridad del paciente durante la intervención, sino que también permite un control preciso del dolor en el postoperatorio, favoreciendo una recuperación más rápida y confortable.

 

En GEN, el doctor Granados es el anestesista responsable del centro. Colabora estrechamente con el resto del equipo médico, adaptando cada protocolo anestésico al tipo de intervención y a las características específicas de cada paciente. Esta coordinación resulta especialmente clave en las cirugías del sistema nervioso central y de la columna vertebral, donde la precisión y la seguridad son fundamentales.

 

Dr. Granados (Anestesista)


Próximas especialidades


En su compromiso por ofrecer una atención verdaderamente integral, GEN ampliará próximamente sus servicios con la incorporación de nuevas unidades especializadas que permitirán abordar el proceso asistencial de forma aún más completa. Estas unidades incluirán:

 

Neurorehabilitación, centrada en la recuperación funcional tras intervenciones quirúrgicas o lesiones neurológicas, con el objetivo de mejorar la autonomía y calidad de vida del paciente a través de terapias personalizadas.
Psiquiatría, para el diagnóstico y tratamiento de trastornos mentales que pueden estar asociados o no a enfermedades neurológicas, ofreciendo un abordaje completo de la salud cerebral y emocional del paciente.
Tratamiento del dolor, con técnicas específicas dirigidas a pacientes con dolor crónico, especialmente en casos de origen neurológico o musculoesquelético, mejorando su calidad de vida y funcionalidad.

 

Estas incorporaciones refuerzan la vocación de GEN por cubrir todas las etapas del proceso terapéutico, desde el diagnóstico hasta la recuperación integral del paciente.


Un referente en Andalucía


 

Avanzan las obras del sellado del vertedero de Albox

El pasado 7 de febrero se puso la primera piedra de las obras para el sellado del vertedero de Albox. La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, estuvo presente junto a su equipo y otras autoridades, así como los responsables de la ejecución de la obra. La Dirección General de Sostenibilidad Ambiental y Economía Circular, de la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente, promotora del proyecto, busca garantizar la seguridad ambiental de la zona.

 

Al frente de las tareas de sellado se encuentra la empresa adjudicataria de las obras, Rialsa Obras S.L., quienes llevan un excelente ritmo de ejecución, lo que probablemente se vea traducido en un adelantado en la finalización y entrega de los trabajos. La empresa ha cumplido hasta el momento con un 60% del proyecto.

 

El vertedero de Albox cuenta con una superficie de actuación de 46.695 m2, y para su sellado Rialsa Obras S.L. cuenta con un amplio parque de maquinaria propia, así como un equipo técnico de expertos que aseguran el correcto desarrollo de las obras y la estabilización de los residuos de construcción y demolición (en adelante, RCDs). De hecho, el volumen previsto de movimiento de estos RCDs para la remodelación y estabilización del vertedero asciende a unos 130.000 m3 de excavación, y otros tanto de relleno.

 

También se han llevado a cabo operaciones como la instalación de 995 m3 de escollera para la construcción de dos muros de contención. En cuanto al uso del terreno, se van a restaurar más de 40.000 m2 con tierra vegetal y plantas autóctonas, como el romero, la alcaparra, la jarilla y el tomillo.

 

 

Todo el mundo a la mesa de Mocka Tomares: sin gluten, vegano, pet-friendly

Desde su apertura Mocka Tomares ha apostado por una carta 100% sin gluten y atenta a intolerancias (lactosa, frutos secos), combinando lo tradicional con platos innovadores, y añadiendo una alternativa vegana a la mayoría de su oferta culinaria. Porque comer bien no tiene que ser renunciar a nada, en Mocka Tomares todo el mundo se sienta a la mesa. Al llegar el comensal se siente acogido por un salón luminoso con climatización y amplia terraza, ubicada en una zona apartada del tráfico, perfecta para familias con niños.

 

 

 

 

En Mocka Tomares cada mañana comienza con un desayuno impecable, sigue con una oferta de carta y dos menús de mediodía de lunes a viernes (excepto festivos), y se extiende hasta una cena íntima o animada. La experiencia en este local es un pequeño viaje de texturas y sabores. La Guía Repsol, siempre en busca de lugares singulares, incluyó recientemente a Mocka Tomares con la distinción Soletes Mascota 2025. Y no es para menos: las mascotas no sólo son bienvenidas, sino que cuentan con su propio menú canino, detalle que convierte al local en un lugar pet-friendly de corazón.

 

 

 

 

Mocka Tomares no es sólo un bar, es el espacio donde celebraciones y eventos cobran vida. Con capacidad para unas 100 personas en salón y terraza, acoge comidas de empresa, cumpleaños, bautizos y comuniones. Facilita el sello personal ofreciendo opciones de decoración personalizada, karaoke y animación infantil.

 

 

 

 

Entre los platos más valorados destacan opciones de toda la vida (ensaladilla de langostino/atún, solomillos al whisky o roque, salmorejo), cocina internacional (nachos con queso, gyozas) y street food (hamburguesas, serranitos).

 

 

 

 

La calidez en el trato con el cliente y el máximo cuidado al detalle en la cocina convierten a Mocka Tomares en el refugio ideal para el público que busca una oferta gastronómica segura, variada y llena de sorpresas.

 

 


Para más información:

Gta. Anibal Gonzalez, s/n, Edif. Centris II, local 1, 41940 Tomares, Sevilla
Web: mockatomares.es.

Telf.: 697 88 07 77

Instagram: @mocka.tomares

NDS, filial de Melfosur, inaugura una de las mayores hubs de cargadores de España

Madrid da un nuevo paso hacia la movilidad sostenible con la puesta en marcha de uno de los hubs de recarga de vehículos eléctricos más avanzados y potentes de Europa. La nueva estación se encuentra en pleno Paseo de la Castellana, dentro de dependencias de Metro de Madrid, en un aparcamiento gestionado por SABA, lo que refuerza su accesibilidad y vocación de servicio público.

El proyecto ha sido desarrollado y promovido por NDS EV Services, filial tecnológica de la empresa granadina Melfosur, especializada en soluciones energéticas y de infraestructura eléctrica.

La instalación contará con más de 60 puntos de recarga ultrarrápida, respaldados por las tecnologías más punteras del mercado, ofreciendo recargas ultra rápidas en minutos.

Este nuevo Hub permite atender a una alta rotación de vehículos eléctricos a lo largo del día, convirtiéndose en una infraestructura clave para cubrir la creciente demanda de recarga en entornos urbanos de alta densidad. Además, está diseñado para ser accesible a todos los usuarios, sin importar la marca o modelo del vehículo eléctrico.

Según representantes de NDS EV Services, «esta iniciativa demuestra cómo la colaboración entre entidades públicas y privadas puede dar lugar a infraestructuras críticas para acelerar la electrificación del transporte urbano, haciendo que sea más accesible, eficiente y sostenible».

Con esta apertura, «Madrid se posiciona como un referente entre las capitales europeas en el desarrollo de redes de recarga pública de alta potencia, reforzando su compromiso con la descarbonización, la calidad del aire y la transición energética».

Este proyecto ha sido promovido por NDS EV Services, una filial de la empresa granadina Melfosur que suma más de 40 años de experiencia en ingeniería, instalación y mantenimiento de soluciones eléctricas y energéticas. Con presencia nacional e internacional, es un referente en eficiencia, innovación y sostenibilidad para todo tipo de proyectos eléctricos y energéticos.

Sevilla invierte más de 2,5 millones en la renovación de nueve campos de césped artificial

El compromiso del Ayuntamiento de Sevilla con el deporte base se traduce en hechos. El consistorio hispalense, encabezado por el alcalde José Luis Sanz, ha puesto en marcha un ambicioso proyecto para modernizar nueve campos de césped artificial en distintos centros deportivos municipales, destinando a esta actuación una inversión global de 2.568.620,96 euros. A través del Instituto Municipal de Deportes (IMD), se han impulsado cuatro expedientes ya adjudicados y actualmente en ejecución.

 

La iniciativa persigue renovar el pavimento de instalaciones dedicadas a disciplinas como fútbol, rugby y béisbol, apostando por materiales de última generación que cumplan con la nueva normativa europea para la eliminación de microplásticos. El primero de los campos que ha estrenado su nuevo tapiz ha sido el del Centro Deportivo San Jerónimo Rugby. Con un presupuesto superior a los 300.000 euros, este recinto luce ya un césped artificial de alta calidad, pensado para ofrecer la mejor experiencia tanto a deportistas como a público.

 

 

 

 

En paralelo, están en marcha los trabajos para renovar seis campos de fútbol: San Antonio Drago, Caños de Torreblanca, Polígono Sur, Demetrio Pichel –estos ya finalizados–, así como los campos de fútbol sala de Hytasa y Sevilla 3000. El conjunto de estas actuaciones supone una inversión que supera los 1,5 millones de euros. El plan de renovación también contempla la instalación de nuevo césped artificial en el campo del Centro Deportivo Las Almenas y en el de Béisbol Amate, cuyas obras han sido igualmente adjudicadas. En todos los casos, los trabajos incluyen la retirada del pavimento anterior, la colocación de relleno orgánico respetuoso con el medio ambiente y el pintado de las líneas que delimitan el terreno de juego.

 

Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Sevilla refuerza su apuesta por unas infraestructuras deportivas modernas, seguras y sostenibles, mejorando así la calidad de vida de miles de vecinos que practican deporte cada día. Un paso más para situar a la ciudad como referente en el fomento del deporte base y la renovación de sus instalaciones.

Lilyolé: el arte de aunar espíritus inquietos y cocina creativa

Desde el Viso del Alcor, Lilyolé se presenta como mucho más que un restaurante: es una declaración de amor al arte andaluz, al flamenco y, por supuesto, a la cocina creativa. «El antiguo nombre, “Cervecería el Parque”, no me decía nada —comenta su fundador—. Soy de la familia de los Lili, y quise ponerle un nombre que me representara y que llevara un “olé” por bandera: así nació Lilyolé».

 

 

 

 

En Lilyolé, la carta se aleja de la cocina tradicional para proponer una fusión muy personal: «Intento transmitir mis gustos y que, cuando alguien pruebe uno de nuestros platos en cualquier rincón gastronómico, recuerde a Lilyolé». Su gran pasión: la ensaladilla. «Soy un loco de las ensaladillas y siempre estamos innovando para sorprender a nuestros clientes», explica. Entre sus especialidades se encuentran desde la ensaladilla típica y auténtica «Lili» hasta creaciones originales como la ensaladilla ibérica con huevos fritos en aceite de oliva y taquitos de jamón ibérico, o la ensaladilla de atún rojo macerado en cítricos de naranja, coronada con mayonesa de soja, cebolla morada, guacamole, quicos y un toque de aceite de albahaca y naranja: «Esto es un elixir».

 

 

 

 

Cada semana, Lilyolé sorprende con sugerencias fuera de carta que reflejan su espíritu inquieto. Y para acompañar cada plato, cuentan con una vinoteca que es pura locura: «Siempre tenemos nuevos riberas, riojas y, cómo no, vinos de nuestra querida tierra andaluza».

 

El local ofrece además una experiencia única para los amantes de la música: «Soy muy aficionado a los vinilos. Tenemos un plato de vinilo para que, mientras cenas, puedas poner el tuyo o elegir alguno de nuestra biblioteca. Queremos que el cliente se sienta como en casa».

 

Lilyole es, en definitiva, un lugar donde la gastronomía y el buen servicio se fusionan para crear una experiencia inolvidable. Un lugar imprescindible donde poder disfrutar de una carta bastante amplia, garantizando la calidad, y un ambiente con encanto.


Para más información

Web: @lilyolee_

C. Hermanos Machado, 1, 41520 El Viso del Alcor, Sevilla

Telf.: 655 25 03 70

 

En marcha las renovaciones y mejoras en las instalaciones deportivas de Sevilla

El Ayuntamiento de Sevilla, a través del Instituto Municipal de Deportes (IMD), tiene una convicción clara: el deporte es uno de los pilares fundamentales de toda sociedad. Una ciudad que hace deporte es, sin duda, una ciudad en forma. Con esta premisa, el consistorio, bajo la dirección del alcalde José Luis Sanz, ha materializado una firme apuesta por la promoción deportiva, no solo acogiendo grandes acontecimientos de talla internacional, como la final de la Copa del Rey de Fútbol, la final de la UEFA Women’s League, el Zúrich Maratón o la futura Copa del Mundo de Remo de 2026, sino también priorizando la renovación y mejora de sus instalaciones.

 

«Desde el IMD se trabaja incansablemente para garantizar que los sevillanos dispongan de equipamientos deportivos de calidad, renovados y con todos sus servicios en perfecto estado, un compromiso decidido que se plasma en un ambicioso plan de mejora que alcanza todos los barrios de la ciudad», afirman desde este centro.

 

Un ejemplo palpable de esta transformación es la renovación del Centro Deportivo Hytasa. Tras una inversión que supera los 1,8 millones de euros, este espacio presenta ya una imagen completamente actualizada. En respuesta a una demanda histórica, se ha eliminado el amianto, y tanto el pabellón cubierto como la nave de baloncesto cuentan ahora con una nueva cubierta. Además, se ha repavimentado el perímetro de uno de sus campos de fútbol, se ha renovado el césped artificial de otro campo y de la pista de fútbol sala, se ha instalado nueva iluminación LED en un campo adicional y se ha reformado el sistema de calderas y el sistema de aire acondicionado del pabellón.

 

 

 

 

Otro espacio beneficiado es el pabellón cubierto del Centro Deportivo Ifni, cuya renovación ha supuesto una inversión de 148.000 euros. Se ha sustituido por completo el pavimento y se ha instalado un innovador juego de canastas abatibles a techo, diseñadas para evitar cualquier daño al nuevo suelo durante su montaje y desmontaje.

 

El compromiso municipal también ha transformado el barrio de Torreblanca, que se ha consolidado como el epicentro del fútbol americano en España. La inversión en el Centro Deportivo San Antonio Drago ha permitido que cuente ahora con una de las mejores instalaciones para este deporte en todo el país, con césped artificial renovado, nuevas porterías y una reforma integral del edificio sede del Club Deportivo Los Linces.

 

 

 

 

La renovación de los campos de césped artificial es, de hecho, una de las inversiones más destacadas. Resalta especialmente la actuación ya finalizada en el Centro Deportivo San Jerónimo Rugby, con un presupuesto de más de 312.000 euros, que ha dotado a la instalación, después de más de una década, de un césped de última generación con relleno orgánico, en estricto cumplimiento de la nueva normativa europea. Todos los nuevos pavimentos de césped artificial que se están renovando, incluyendo los del Polígono Sur, Caños de Torreblanca, Demetrio Pichel, Sevilla 3000, Las Almenas, Béisbol Amate y los mencionados en Hytasa, garantizan las mismas calidades para la práctica deportiva.

 

Finalmente, también está en marcha una importante intervención en el Centro Deportivo Ontur, con un presupuesto que supera los 500.000 euros, destinada a impermeabilizar la cubierta de sus garajes subterráneos. Estas actuaciones reflejan el firme compromiso del Ayuntamiento de Sevilla con el deporte y con la dotación de infraestructuras de primer nivel para el disfrute de todos los sevillanos.

Sabores de los pueblos sevillanos para maridar tus vacaciones

Cuando el viajero cree conocer Sevilla, rendido ante el embrujo de su capital, ignora que un universo de sabores le aguarda más allá de los muros de la urbe. La provincia es un tapiz tejido con recetas ancestrales, donde cada pueblo defiende un patrimonio culinario que habla del clima, la tierra y el alma de sus gentes. Un recorrido por estos bastiones de la tradición es la única forma de descubrir el verdadero sabor de un verano sevillano.

 

Nuestra ruta bien podría comenzar en La Campana, un balcón a la campiña ondulada. Aquí, cada primavera, la tierra regala su joya más preciada: el espárrago triguero. Silvestre, amargo y profundo, llega a la mesa casi desnudo, apenas vestido con un hilo de aceite de oliva virgen y un grano de sal. Es la sencillez elevada a manjar, el preludio de guisos contundentes que reconfortan el espíritu.

 

Desde allí, la mirada se vuelve hacia el Aljarafe, esa cornisa suave que domina Sevilla. Pueblos como Tomares o Mairena del Aljarafe se erigen en templos del mosto en otoño, pero en verano son el territorio sagrado del gazpacho y el salmorejo. No hay estío sin ese cuenco frío de tomate, pan y aceite que resucita el cuerpo y condensa en su rojo intenso toda la luz de Andalucía.

 

 

 

Si enfilamos hacia el norte, la provincia se vuelve abrupta y boscosa. En Cazalla de la Sierra, el aire huele a jara y a encina. Es el dominio del cerdo ibérico, criado en libertad en dehesas que son un paraíso. El jamón aquí no es un alimento, sino una cultura. Cada loncha, veteada y brillante, es el resultado de un tiempo lento, de una paciencia que culmina en un sabor inolvidable, un orgullo que trasciende lo gastronómico.

 

 

 

 

Para encontrar un contraste poderoso, hay que bajar hasta Morón de la Frontera, puerta de la sierra y la campiña. Su cocina es montaraz, intensa. Aquí hablan los platos de caza menor, como el conejo o la perdiz, y los guisos humildes como el potaje de tagarninas. Es el sabor de lo agreste, un bocado rústico que ancla al comensal a la tierra y le da brío para seguir el viaje.

 

El dulzor pone el broche de oro a nuestro periplo. Aunque las tortas de aceite perfuman muchos hornos de la provincia, es en Castilleja de la Cuesta donde este manjar de anís y sésamo tiene su cuna indiscutible. Sin embargo, si buscamos un bocado celestial, debemos peregrinar a Cantillana. Allí, tras los muros del Convento de las Concepcionistas, manos expertas elaboran unas yemas de huevo y azúcar que son pura orfebrería repostera, un dulce delicado que se deshace en la boca como un susurro.

 

 

 

 

Y el viaje no termina. Podríamos hablar de Estepa, cuya fama por los mantecados y polvorones trasciende la Navidad; de Utrera y su potaje gitano, un guiso con historia y carácter; o de Lebrija, donde los caracoles se convierten en una liturgia veraniega. Porque Sevilla, la de los pueblos, es un mapa inagotable de delicias que aguardan, pacientes, al viajero que se atreve a explorar más allá de la Giralda.

Ocho veranos sevillanos: ferias y fiestas de los pueblos de Sevilla llenas de música, luces e historia

El verano en los pueblos de Sevilla es un latido antiguo que despierta con los farolillos de las feria, con el repique de campanas, con las ventanas de las cocinas abiertas y la historia palpitando en cada esquina. Es, sin duda, una parte esencial del alma de Andalucía. Cada pueblo teje a su manera un tapiz de fiestas donde se mezclan tradición, música y hospitalidad, y donde el visitante se siente, por unos días, parte de la familia.

 

Utrera aguarda con la solemnidad de quien sabe guardar lo mejor para el final del verano. Su Feria de Consolación, del 5 al 8 de septiembre, viste de gala a la ciudad: el fervor a su patrona se mezcla con el bullicio de las casetas y el sabor del pescaíto frito. Son días en los que la devoción y la fiesta se dan la mano, recordándonos que la identidad andaluza late con fuerza en cada esquina.

 

Morón de la Frontera celebra en septiembre su Fiesta de la Vendimia, un homenaje al vino que es también una fiesta de la memoria campesina. Durante unos días, el aroma del mosto se mezcla con los cantes flamencos y el relincho de los caballos, dando vida a un mosaico que evoca vendimiadores, lagares y brindis compartidos.

 

 

 

 

En Écija, la Ciudad del Sol, la feria se tiñe de fervor y elegancia. Del 16 al 21 de septiembre, sus calles acogen procesiones, bailes y encuentros que recuerdan la devoción a la Virgen del Valle. Cada año, el pasado barroco de Écija parece volver a despertar bajo el reflejo de las luces y los farolillos.

 

Marchena, con su aire sosegado y sus patios escondidos, transforma la última semana de agosto en un estallido de vida. Entre el 27 y el 31 de agosto, las noches se llenan de flamenco, casetas familiares y risas que se alargan hasta el amanecer, mientras el día ofrece desfiles de caballos y concursos que conservan la esencia más popular.

 

En La Campana, del 7 al 10 de agosto, la feria tiene algo de reencuentro y algo de promesa. El cante jondo se confunde con el aroma del guiso casero, y el visitante encuentra, entre sus gentes, un calor que va más allá del verano.

 

La Feria Real de Cantillana, que renació recientemente, celebra entre el 21 y el 26 de julio su Velá de la Fuentezuela, un festejo que rescata la memoria colectiva, entre farolillos, bailes y platos de cocina popular.

 

En Lebrija, la feria de septiembre en honor a la Virgen del Castillo es pura identidad: corridas de toros, paseos de caballos, cante flamenco y casetas que se convierten en salones abiertos a todo aquel que quiera compartir un vino. Entre el 10 y el 14 de septiembre, el alma lebrijana se hace visible en cada detalle.

 

 

 

 

Coria del Río, junto al Guadalquivir, celebra su Feria en la segunda quincena de septiembre, del 17 al 21 concretamente. Las noches frescas junto al río invitan a bailar, reír y olvidar por unas horas el paso del tiempo, mientras las barcas miran, desde la orilla, el resplandor de las luces.

 

Así, verano tras verano, los pueblos sevillanos ofrecen mucho más que ferias: regalan memorias vivas. Invitaciones abiertas para perderse entre músicas, luces y abrazos, y para descubrir, una vez más, que Sevilla entera late en sus pueblos cuando el calor se convierte en fiesta.