ALBACETE
Un total de 136 establecimientos de hostelería, 103 restaurantes de la capital y 33 del resto de la provincia, participarán en las III Jornadas del Puchero que organiza la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (Apeht) de Albacete y se celebran los tres próximos fines de semana.
Los datos los ofreció ayer en rueda de prensa el concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Albacete, Ramón Sotos, y el presidente de la Apeht, Juan Sánchez Escobar, quienes detallaron que los clientes tendrán la oportunidad de degustar, por el precio único de un euro «los más variados platos de cuchara de la cocina tradicional manchega».
Sotos destacó «el valor que están confiriendo los hosteleros al producto gastronómico albaceteño con el esfuerzo y la innovación que aportan a sus platos y al entusiasmo que demuestran con su participación en los eventos culinarios impulsados por la Apeht». Señaló que, gracias a las actividades de los hosteleros, «hemos podido demostrar que Albacete tiene una propuesta potente y un producto gastronómico competitivo que nos ha permitido ingresar en el Club Saborea España».
Tres fines de semana
Juan Sánchez Escobar incidió en la gran representatividad que se ha conseguido en la tercera edición de las Jornadas del Puchero, igualando a las del año pasado. Explicó que las jornadas se celebrarán del 10 al 13, del 17 al 20 y del 24 al 27 de este mes y que cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Albacete, la Diputación Provincial y los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Júcar.
Desde la organización apuntaron que las tradicionales recetas de judías con perdiz, olla de la aldea o potaje de garbanzos, a veces disfrazadas con nombres como el de «yo no soy de cuenca» o «andares manchegos», serán las protagonistas de los fogones durante los próximos días.
Quienes degusten los pucheros obtendrán un pasaporte en el que podrán acuñar su paso por diez establecimientos y optar a uno de los diez cheques regalo por valor de 30 euros para canjearlo en cualquiera de los restaurantes participantes. Del mismo modo, quienes dejen sus comentarios acerca de los pucheros que han probado en la página www.turismoenalbacete.com participarán también en el sorteo de estos cheques
