El ministro de Salud en Sajonia Inferior anuncia que el foco infeccioso puede estar en unos finos brotes blancos, llamados latiguillos o vástagos, que se emplean en ensaladas, especialmente en las de tipo oriental. La bacteria EHEC ya había sido identificada años antes, en Asia, en estos latiguillos.
Las críticas arrecian contra la gestión alemana, incluyendo los obstáculos que crearía la descentralización sanitaria, considerada inadecuada por uno de los principales médicos, el presidente de la Sociedad Alemana de Nefrología, Reinhard Brunkhorst, en declaraciones a la revista médica «Ärzte Zeitung».
El presidente Robert Koch Institut (RKI), el profesor Reinhard Burger, ha visitado el centro epidemiológico de Hamburgo, en Eppendorf, donde se descubrió el brote y encuentran la mayoría de los pacientes, anunciando que el número de fallecidos por la infección de E.Coli ha ascendido a 21, los infectados en Alemania a 1526, y los que de resultas han contraído el peligroso síndrome SUH son ya 627.
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