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Con un arancel canario del 5%, es la única fábrica de galletas que queda en las Islas
Día 17/10/2011
ABC
Las ambrosías, una tradición británica que arraigó en las Islas
Bandama, la industria alimentaria creada 1958 por Juan Rodríguez Guerra e Isidro Rodríguez Gil, a la que se incorporó en 1960 Angel Molina Vega y Luis Moreno Molina, ha vuelto al mercado de las ambrosías, un producto que tradicionalmente ha estado liderado por Tirma. Además de la ambrosía, el fabricante de «Cubanitos» también ultima el lanzamiento de la primera galleta canaria con gofio.
La empresa tiene cinco hornos en 4.000 metros cuadrados ubicados en Cardones (Arucas, Gran Canaria). Es la única fábrica de galletas en las Islas tras la desaparición de otras empresas como Tamarán. La fábrica de los Molina ya lleva la tercera generación y manteniendo el espíritu de esfuerzo de control permanente del producto. Con una plantilla donde hay empleados que llevan más de 40 años «manteniendo la frescura propia, que es nuestro valor añadido», explica a ABC Emilio Molina, líder de Bandama. La empresa tiene un Aiem del 5%; pero el transporte de materias primas representa un gasto del 14%. Ser una empresa canaria le permite vender galletas más frescas, «y fabricar en un tiempo récord, y esa es una ventaja competitiva». En Dakar, Noadibou y Malabo también hay galletas Bandama. Para Molina, la idea es crecer pero «siempre con identidad canaria, calidad, y recetas tradicionales» de este producto local.
