Siete claves para evitar que las heladas dañen los cultivos de invernadero
Los ingenieros agrícolas almerienses recuerdan que el aumento de humedad es un factor vital para minimizar los perjuicios de las bajas temperaturas
La ola de frío que se está dejando sentir esta semana en toda España está llegando a poner en riesgo, incluso, el suministro de frutas y hortalizas provenientes de los invernaderos de Almería y Granada. De hecho, las heladas están provocando importantes daños que pueden llegar a suponer, incluso, la pérdida total del cultivo.
Para evitarlo, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería (Coitaal), ha dado una serie de claves para intentar que los perjuicios sean los mínimos. «Evitar los daños ocasionados por las heladas depende de la puesta en marcha de una estrategia acertada, ya que hay que tener en cuenta una serie de parámetros que definen la situación específica de la finca, como la zona climática de la provincia donde se ubica, el tipo de suelo, y si se trata de un cultivo protegido o al aire libre, entre otras características», detallan los ingenieros almerienses.
Aumento de humedad, la clave
Y es que el daño que provocan las heladas a los cultivos no se deben a las frías temperaturas, sino principalmente a la formación de hielo extracelular (fuera de las células) dentro del tejido de la planta, provocando la salida de agua y dañando las células por deshidratación, por este motivo una de las técnicas más utilizadas apuesta por el aumento de humedad.
De hecho, se recomienda que, con la llegada del invierno, se apliquen medidas de protección pasiva: manejo del drenaje de aire frío, la selección de variedades, la cobertura con árboles, gestión de la nutrición de las plantas, poda adecuada, evitar el laboreo del suelo, riego inteligente, suprimir las cubiertas de hierba que cubren el suelo, el control bacteriano o fecha de siembra para los cultivos anuales, entre otras.
Para llevar a cabo todo esto, desde el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería recuerdan que es siempre imprescindible el asesoramiento de un ingeniero técnico agrícola para manejar de manera adecuada todos estos condicionantes.
Recomendaciones generales para evitar los daños
Además, los ingenieros almerienses dan las siguientes recomendaciones a los agricultores de la provincia.
–Cerrar el invernadero antes de la caída del sol para mantener la máxima temperatura posible. Volver a abrir el invernadero a primera hora de la mañana, cuando se suelen registrar las temperaturas mínimas (entre las 5:00h y las 7:30h). Haciendo esto, evitamos que siga bajando la temperatura en el interior y se equilibra con las del exterior.
-Regar en la tarde-noche (entre las 19:00h y las 21:00h), evitando los nitratos. Como el frío se concentra en el suelo, esto hace que elevemos su temperatura cuando más hiela, y así la raíz no se ve tan dañada. Es importante mantener un ambiente húmedo en el interior, ya que el frío seco deshidrata las plantas, afectando a la cosecha final.
-En cultivos extensivos, es conveniente realizar riegos por aspersión fija o con dispositivos móviles para evitar las heladas negras. Es recomendable el uso de estufas antiheladas en cultivos extensivos altamente sensibles a las bajas temperaturas.
-En invernaderos con plástico negro en el suelo, se recomienda echar agua sobre los plásticos o el uso del sistema de nebulización, para elevar la humedad ambiente.
-Es preferible la instalación de doble techo en cultivos como pepino y calabacín en zonas más susceptibles a las bajas temperaturas, como la zona de levante almeriense.
–Equilibrar el efecto de la calefacción y la humedad ambiente en semilleros e invernaderos de plantas ornamentales.
-Como ya se ha dicho, aumentar la humedad para evitar la deshidratación es una de las medidas a tomar más importantes.
Además, Coitaal recuerda que es conveniente llevar a cabo estas estrategias de protección con el asesoramiento específico de un ingeniero agrícola, y contratar un seguro de heladas que proteja la inversión realizada por el agricultor en su cultivo si llegaran a producirse daños. Para facilitarlo, el Colegio Oficial ha puesto en marcha una bolsa actualizada de profesionales.
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