El cooperativismo agrario de Andalucía enseña músculo
Cooperativas Agro-alimentarias reúne a 600 asistentes en su congreso autonómico y esgrime su potencial para seguir creciendo
Más de 600 cooperativistas y profesionales del sector agro alimentario andaluz y empresas afines se dieron cita en el VI Congreso de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía que, bajo el lema «Juntos cultivamos el futuro», ha reflexionado sobre el presente y el futuro de la actividad agroalimentaria y de la economía social.
Juan Rafael Leal Rubio, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, hizo hincapié en la inauguración en la importancia del agua para el sector, o más bien, «cómo conseguir el acceso a ella».
«Necesitamos acciones, no promesas», enfatizó. Además, durante la clausura, afirmó que hay que abordar con determinación la transformación digital, e «innovar desde la base social hasta el consumidor».
También insistió en la necesidad de una gestión hídrica eficiente el presidente de Caja Rural del Sur, José Luis García-Palacios. «Estaremos al lado de los agricultores, ganaderos y cooperativistas, pues nadie puede sustituirlos en el campo a la hora de producir alimentos seguros y con calidad», señaló.
Potencial andaluz
Por su parte, el secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, subrayó que «estamos batiendo récord de exportación agroalimentaria y en este hito tiene mucho que ver el movimiento cooperativo y, sobre todo, las cooperativas andaluzas». De hecho, «de las 20 cooperativas españolas que más exportan, 15 son andaluzas».
De otro lado, la consejera andaluza de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo, también participó en la inauguración, centrando su discurso en la próxima presidencia de España en el Consejo Europeo, instando a «mostrar a Europa de dónde sale el alimento y cómo se cultiva».
Materia hídrica
La consejera también se ha mostrado muy preocupada por la situación del campo ante la ausencia de lluvias, y pidió una reunión bilateral con el ministro de Agricultura, Luis Planas, recalcando que «las decisiones en materia hídrica tienen que apoyarse en criterios científicos y no políticos».
La digitalización y la innovación han sido uno de los principales temas tratados en el congreso a partir de la presentación de proyectos y resaltando la importancia de la Inteligencia Artificial para el futuro más próximo del cooperativismo. «La IA permite mejorar la productividad, haciendo el proceso más rentable, más sostenible y más eficiente, ya que es necesario tener datos homogéneos y fiables», resaltaba el investigador de la Universidad Pablo de Olavide, Gualberto Asencio.
Por otra parte, representantes de Agrosevilla, Almazaras de la Subbética o Trops, entre otras cooperativas relevantes de Andalucía, pusieron sobre la mesa iniciativas innovadoras que tienen como eje común la sostenibilidad.
Por otra parte, la falta de agua, y las alternativas para remediar la escasez hídrica centraron gran parte del debate. El ex director general de Planificación y Recursos Hídricos de la Junta de Andalucía, Fernando Delgado Ramo, puso el foco sobre los planes hidrológicos y los planes de sequía, señalando sobre éstos últimos que están más enfocados al abastecimiento, pues prestan «menos atención al regadío» sector que concentra el mayor consumo hídrico.
Indicadores de sequía
En el mismo sentido, instó a corregir los indicadores que llevan a declarar una situación de sequía, ya que en base a dichos parámetros, se da la paradoja de que «no exista oficialmente esta coyuntura en Andalucía, pese a que en el campo todos sepan que hay sequía».
Además, expertos participantes en una mesa redonda sobre las cuestiones hídricas insistieron en la necesidad de depurar el agua antes de su reutilización, y señalaron que el 99% del agua «es subterránea», un potencial que no puede ser ignorado.
Cambio climático
De otro lado, ante las amenazas del cambio climático, recalcaron que «hay que buscar soluciones para sostener el regadío en situaciones límite como la actual». Además, reclamaron «contar ya con infraestructuras públicas para aguas subterráneas, integrándolas en la planificación hidrológica», y pidieron que se permita «construir pozos de hasta 7.000 metros cúbicos al año en las explotaciones» solución que permitiría «regar unas 8-9 hectáreas de viñedo o de olivar».
Respecto a la desalación, los participantes criticaron «el negocio» que supone distribuir el recurso por tuberías, y reclamaron el derecho que tiene el sector productor de acceder al agua subterránea de sus fincas, porque «es barato y, además, lo hace autosuficiente para la producción de alimentos». En cambio, «las políticas están más volcadas hacia la desalación», lamentaron.
Cooperativas con más facturación
De otro lado, representantes de las cooperativas regionales con más peso por facturación, como son Covap, Dcoop, Onubafruit y Unica Group, debatieron sobre cómo transformar el modelo cooperativo tradicional para afrontar los desafíos productivos y de comercialización.
La PAC y cómo dar a conocer el valor añadido de los productos cooperativos también han tenido protagonismo en un congreso que ha servido para mostrar el valor y el potencial de crecimiento de las cooperativas andaluzas.
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