Cubitos de hielo con caviar cítrico de Antequera, la innovación «frutera» en Andalucía
El caviar cítrico presenta muchos beneficios para la salud y, a través de este nuevo formato, ayuda a «potenciar el sabor de lo que adereza»
¿Eres de los que te encanta probar cócteles o bebidas con un sabor inigualable? Ahora podrás hacerlo consumiendo fruta andaluza gracias al último invento de una empresa andaluza, de Antequera (Málaga), la cual ha puesto en el mercado un hielo premium con caviar cítrico.
Esta novedosa alternativa a los clásicos hielos nace bajo la marca «Cubicaviar» y su objetivo es «dar a la bebida un toque único y diferenciador que provoca a medida que el hielo se va derritiendo una explosión de sensaciones en el paladar», según se detalla en la propia web de la entidad.
Aunque, como aseguran los creadores de este producto, «Cubicaviar es perfecto para combinar con cualquier bebida con gas, como refrescos, cualquier combinado de alcohol con refresco hasta incluso agua con gas potenciando el sabor de lo que adereza».
¿Qué es el caviar cítrico?
Pero, antes de probarlo, lo primero que debes saber es qué es el caviar cítrico. Este producto surge de arbusto originario de las selvas tropicales australianas, aunque en la actualidad se cultiva en otras muchas zonas, entre las que se encuentra la zona de Antequera.
Se trata de un arbusto que mide entre dos y seis metros de altura, se caracteriza por tener hojas pequeñas y flores blancas, y tarda en florecer y dar frutos entre 5 y 17 años aproximadamente.
El fruto, también conocido como Finger lime por su forma (finger=dedo), es un cilindro de unos seis centímetros y en su interior esconde unas bolitas perladas que han pasado a denominarse caviar cítrico, algo translúcidas y que ofrecen el sabor característico de las frutas cítricas, asegura «Cubicaviar» en su web.
Beneficios para la salud
Además, su ingesta no sólo ofrece una gran explosión de sabor, es decir, hay que destacar que, además de la gran «potencia» ácida que notarás el paladar, este fruto aporta grandes beneficios para la salud. Es rico en vitamina A, B6, C y E, aporta polifenoles, ácido fólico, potasio y ayuda a hacer la digestión.
Según aseguran desde «Cubicaviar», «la combinación de este hielo premium con la bebida provoca que realce el sabor de la propia bebida además de que su toque cítrico se hace notar desde el primer momento ya que contiene jugo del propio cítrico de la extracción de las perlas. Todo esto junto con la explosión del caviar al masticar hace de una bebida común una sensación única».
Producción ecológica y otros productos
Además de caviar cítrico, la empresa ofrece a través de su web otros frutas como naranjas, mandarinas, limones, pomelos, limas, pitayhas, kumquats o limequats, todas ellas de producción ecológica y, como aseguran, «de máxima calidad».
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