Estos son los beneficios que desconocías de comer aceitunas todos los días

¿Sabes cuáles son los beneficios de comer aceitunas todos los días? En Agrónoma recordamos por qué este ‘superalimento’, más característico de Andalucía que ninguno, nos aporta nutrientes clave para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Dentro de las aceitunas de mesa (las que se consumen directamente, y no se utilizan para producir aceite de oliva), pueden distinguirse diversas variedades según su coloración y procedencia: hay aceitunas verdes, negras y de color cambiante, y las variedades más características de la región son la manzanilla, la gordal y la hojiblanca.

En nuestra tierra, las aceitunas forman parte del listado de aperitivos más frecuente, y también forman parte de un amplio listado de recetas, desde ensaladas a pastas y untables.

Bajan el colesterol malo

A veces, son evitadas por su alto contenido en grasas, pero no hay que temerlas por esto ya que, cabe recordar, la grasa de la aceituna es de excelente calidad, destacando el ácido oleico, que supone un 77% de su composición y tiene numerosos beneficios, ya que se encarga de bajar el colesterol malo (LDL), aumentar el colesterol bueno (HDL) y aportar energía.

Piel con mejor aspecto

Además, su alto contenido en vitamina E, un antioxidante natural, ayuda a tener una piel con mejor aspecto.
Y, por si fuera poco, las aceitunas contribuyen a mantener la salud ocular debido a su alto contenido en luteína y otros carotenoides, ya que tienen propiedades antioxidantes que protegen los ojos contra de los rayos ultravioletas y la luz azul de dispositivos electrónicos.

Refuerzan el sistema inmune y evitan la anemia

Además, estos beneficios antioxidantes también redundan en el sistema inmune, reforzándolo y previniendo la aparición de enfermedades. Esto es especialmente beneficioso en épocas de frío, como la que va a arrancar ahora. Ayudan a las defensas frente a las gripes y los resfriados y ejercen un importante papel preventivo de estas enfermedades.

Su consumo habitual puede ayudar a mejorar situaciones de anemia ya que, además de fósforo, yodo, potasio y magnesio, las aceitunas también contienen hierro.

Y, por supuesto, mejoran la digestión y evitan el estreñimiento por su alto nivel de fibra.

Mejora la memoria

Por último, una gran cualidad de las aceitunas es que mejoran la memoria: su contenido en polifenoles frena la demencia, el desarrollo cognitivo e impulsa el desarrollo intelectual de los pequeños y aquellos que están inmerso en procesos de exigencia mental.

Un aporte de salud

A todo esto se suma que las aceitunas son ricas en diferentes vitaminas y minerales esenciales. Contienen cantidades significativas de vitamina E, que gracias as u carácter antioxidante ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, vitamina A y minerales. Aunque son famosas por ser muy ricas en sodio, también hay que destacar su aporte de fósforo, potasio y calcio.

En definitiva, incluir aceitunas en tu dieta diaria mejorará tu salud, y lo hará de una forma apetitosa. Y no solo son un gran aperitivo, sino que mejoran nutricionalmente cualquier plato que se precie, desde ensaladas, preparaciones para ‘dipear’ o pizzas.