La única estrategia ‘Detox’ que sí funciona antes y después de Navidad: la nutricionista Rosa Fernández da las claves
«Es completamente normal que en estas fechas comamos más. Pretender tener en diciembre el mismo objetivo que en septiembre no es realista»
Voy a empezar diciendo algo que quizá no os guste escuchar, pero que es necesario: no necesitamos hacer detox. Al menos, no en el sentido en el que nos lo han vendido durante años. Nuestro cuerpo ya tiene un sistema perfecto para desintoxicarse: el hígado, y no necesita zumos milagro, ayunos extremos ni dietas para poder hacer su trabajo.
Lo que sí necesitamos es una estrategia realista, especialmente antes y después de fechas como la Navidad.
Cada año veo el mismo patrón: personas que se restringen durante meses, viven la alimentación como una lucha constante y, cuando llegan las celebraciones, sienten que todo se descontrola. Aparece la culpa, el «ya da igual», el todo o nada. Y ahí está el verdadero problema, no en el turrón ni en una comida familiar. La Navidad no es el enemigo. La falta de hábitos y de flexibilidad mental, sí.
Llegar preparados
Es completamente normal que en estas fechas comamos más. Hay más comidas fuera de casa, más reuniones y menos rutina. Pretender tener en diciembre el mismo objetivo que en septiembre no es realista. Aquí es donde entra la mentalidad detox de verdad: entender que esto no va de castigarnos después, sino de llegar preparados.
Porque si hacemos números, la realidad es muy distinta a la que sentimos. En un mes de 30 días, quizá 6, 7 u 8 son realmente festivos y con celebraciones. El problema es que muchas veces usamos esas celebraciones como excusa para desconectar por completo el resto de días. Dejamos de movernos, dejamos de cocinar, dejamos de hidratarnos… y eso es lo que marca la diferencia, no una comida concreta.
Después de Navidad muchas personas quieren perder en una semana lo que se ha ganado en varias. Y ahí aparecen las dietas milagro: restrictivas, desequilibradas y completamente desconectadas de la realidad. Estas estrategias suelen ser contraproducentes. No solo favorecen el famoso efecto rebote, sino que pueden generar déficits nutricionales, más ansiedad con la comida y una relación todavía más tensa con nuestro cuerpo. La prisa nunca ha sido buena aliada de la salud. La única forma de avanzar es volver a lo básico: rutina, constancia y paciencia.
Volver a la rutina, pero sin castigos
Después de las fiestas, recuperar horarios y estructura ayuda muchísimo. Comer en casa, planificar de forma sencilla y no saltarse comidas es mucho más efectivo que cualquier ‘plan detox’. No hace falta complicarse: cocciones simples, platos equilibrados, cantidades que sacien y una hidratación adecuada. Beber agua de forma regular ayuda no solo a la digestión, sino también a reducir la sensación de hinchazón y retención de líquidos tan típica de estas fechas.
Verduras que pueden ser grandes aliadas
Si tengo que destacar alguna verdura en este proceso, esa sería el espárrago verde. Esta verdura puede favorecer la eliminación de líquidos y toxinas de forma natural gracias a su alto contenido en agua y su efecto diurético, ayudando a reducir la hinchazón. Además, su fibra estimula el tránsito intestinal y contribuye a que el organismo funcione mejor. Pero no está solo. Otras verduras que pueden ayudar especialmente con la retención de líquidos y la inflamación son:
● Alcachofa, por su apoyo al funcionamiento hepático
● Calabacín, suave y digestivo. Además de tener un alto contenido en agua.
● Pepino, muy hidratante por su alto contenido en agua.
● Apio, con efecto diurético natural
● Brócoli, antioxidante y saciante
No porque ‘desintoxiquen’, sino porque facilitan que el cuerpo vuelva a su equilibrio de manera natural. Otro punto importante: el ejercicio no es un castigo por lo que hemos comido. Caminar, moverse un poco más, recuperar el hábito de actividad física de forma progresiva es más que suficiente para empezar. El objetivo no es compensar, sino cuidar.
¿Cuál es la verdadera estrategia detox?
Para mí, la única estrategia detox que funciona es esta:
➔ Dejar de ver la alimentación como una lucha
➔ Entender que hay etapas del año diferentes
➔ Aprender a disfrutar sin perder el equilibrio
➔ Y no sentir que unas fiestas tiran por la borda todo el trabajo previo
La Navidad no borra meses de buenos hábitos. Lo que los borra es pensar que todo está perdido y abandonar.
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