Ni fresco ni light: estos son los quesos más bajos en grasas y que menos engordan
La app de nutrición Fitia revela cuáles son las variedades más saludables para incluir en tu dieta sin renunciar al sabor
El queso es uno de los alimentos más apreciados en todo el mundo, pero también uno de los que más dudas genera cuando se trata de cuidar la línea. Aunque todas sus variedades aportan proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales, no todas son iguales en cuanto a su contenido en grasas y calorías. Por eso, la app de nutrición Fitia ha analizado diferentes tipos de queso y ha señalado cuáles son los más saludables y bajos en grasas, ideales para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin dejar de disfrutar de este clásico.
Entre las opciones más ligeras destacan el queso cottage (apenas 4,3 g de grasa por cada 100 g), el requesón o ricotta (11 g de grasa), el queso fresco bajo en grasa (entre 6 y 11 g), la mozzarella baja en grasa (10 a 20 g) y el queso feta (21,5 g). Estas variedades aportan menos calorías que otros quesos curados o grasos como el mascarpone o el cheddar, que pueden superar los 30 g de grasa por cada 100 g de producto.
¿Cómo elegir el mejor queso para ti?
Los expertos de Fitia recomiendan fijarse no solo en el contenido de grasas, sino también en otros factores como el aporte de proteínas, el sodio y la cantidad de lactosa. Por ejemplo, el cottage es una excelente opción por su alto porcentaje de proteínas respecto a las calorías totales, mientras que el requesón destaca por su bajo contenido en sodio. Además, si lo que buscas es un mayor aporte de calcio, el queso fresco o la mozzarella son grandes aliados.
Propiedades de los quesos más saludables
Los quesos bajos en grasa son una fuente valiosa de proteínas de alta calidad, ayudan a mantener la masa muscular y aportan minerales esenciales como calcio y fósforo para la salud ósea. Además, su menor densidad calórica los convierte en aliados perfectos para controlar el peso y saciar el apetito sin excesos. Elegirlos de manera habitual permite disfrutar del queso con menos remordimientos y más beneficios para la salud.
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