Estos son los dos platos preparados saludables de Mercadona que te salvarán el invierno
La nutricionista Rosa Fernández analiza el etiquetado alimentario de estas dos opciones que se preparan en unos minutos
Cada vez somos más los que buscamos opciones rápidas y saludables para no complicarnos. Los platos preparados de la cadena de supermercados Mercadona se han convertido en una alternativa estupenda para aquellos que quieran seguir cuidándose pero sin invertir mucho tiempo entre los fogones.
Y es que muchas personas piensan que estas opciones no son nada saludables. Sin embargo, sí que existen opciones muy interesantes para incluir en nuestra alimentación.
¿Qué es la tecnología alimentaria?
Además, debemos recordar que todo esto es posible gracias a la tecnología alimentaria. Pero, ¿en qué consiste esta tecnología alimentaria? Hay que recordar que es la disciplina que se encarga de investigar y aplicar conocimientos científicos para mejorar las fórmulas alimentarias, adaptándolas a las demandas del contexto (debido a los cambios en el estilo de vida) y a las necesidades de los consumidores.
Se adecúa así a las características de la sociedad actual, donde la falta de tiempo para preparar alimentos es un factor común. Esto en muchas ocasiones puede llevar a la frustración y a abandonar el proceso de cambio de hábitos, por lo que estos alimentos procesados pueden ofrecer alternativas rápidas y saludables.
Para saber qué plato elegir, es importante saber leer las etiquetas de los productos y los ingredientes. Esto permite tomar decisiones más conscientes y elegir las mejores opciones.
Con esto claro, he estado analizando la etiqueta nutricional de varios productos de Mercadona y he encontrado dos bastante interesantes nutricionalmente.
Las dos mejores opciones
La primera son los garbanzos a la jardinera. A muchas personas les cuesta consumir legumbres porque piensan que requieren mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, hay alternativas que pueden facilitar su preparación, como las legumbres enlatadas o precocinadas, que están listas para servir.
Sé que a más de uno le habrá sorprendido esto. Exactamente, los garbanzos a la jardinera son saludables y se tarda sólo tres minutos en preparar, por lo que no hay excusas para dejar de consumir legumbres. En su lista de ingredientes están los garbanzos, agua y verduras como la berza, espinaca, zanahoria, patata, tomate, cebolla y sal.
Por otra parte, son recomendables las cremas de verdura que, además, son una opción bastante socorrida, ya que solo hay que abrir, servir y calentar ahora que llega el frío y apetecen más los platos calientes. Hay de varios sabores pero, entre todas, la mejor opción sería la de calabacín y la de verduras, ya que apenas tienen aditivos y usa el aceite de oliva virgen extra para su elaboración. Aún así, siempre será mejor realizarla casera en casa, ya que solo así podemos garantizar la calidad y frescura de los ingredientes.
La importancia de saber leer el etiquetado alimentario
En relación con todo esto, hay que recordar que saber leer los ingredientes de los alimentos es fundamental para tomar decisiones sobre lo que estamos consumiendo. Nos permite identificar nutrientes, aditivos y posibles alérgenos, empoderándonos como consumidores para elegir productos más saludables y evitar riesgos para la salud.
Aquí tenéis una publicación para aprender a leer el etiquetado alimentario, y que seáis vosotros mismos los que identifiquéis qué plato elaborado es el más saludable.
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