Dcoop impone la máxima calidad en cada eslabón de la cadena
El grupo cooperativo busca la trazabilidad, autenticidad, seguridad y mejora desde el origen
Dcoop pone especial atención en obtener la máxima calidad de sus aceites desde el cultivo del olivar hasta su extracción en las almazaras integradas en el Grupo, así como en la selección de los mejores lotes entre las miles de muestras analizadas en su laboratorio y su Panel de Cata, ambos acreditados y, por tanto, sometidos a exhaustivos controles internos y externos.
En ese sentido, el objetivo del grupo Dcoop es conseguir que cada eslabón en la cadena de suministro de los productos que comercializa mantenga el compromiso de garantía de trazabilidad, autenticidad, seguridad alimentaria y mejora continua desde el origen.
Año tras año, el Grupo renueva las diferentes certificaciones de calidad y seguridad alimentaria con las que cuenta en las plantas de envasado de aceite (más de una decena), entre las que se encuentran el sello de calidad del Departamento (Ministerio) de Agricultura de Estados Unidos en su marca Pompeian. A estas certificaciones, se puede añadir un importante número de auditorías de clientes superadas con éxito en todos los casos en los mercados europeo, japonés, estadounidense y canadiense.
Certificación IFS
Este verano, Dcoop se ha certificado de acuerdo al estándar IFS Broker (International Food Standard) como comercializador a granel de aceite de oliva, aceituna de mesa y vinos, un logro alcanzado después de dos años desarrollando e implantando este sistema de calidad y seguridad alimentaria.
Un sistema reconocido por el sector agroalimentario y por cadenas de distribución organizadas en todo el mundo, con una estructura que refuerza el control y garantía desde el origen durante toda la cadena de suministro a los clientes.
Además, en aceites de oliva, se ha ampliado el alcance de la certificación a IFS Logistics, después de la construcción de la nueva bodega de almacenamiento de aceites situada en el municipio de Antequera y mejora de las operaciones logísticas con la puesta en marcha de un transporte propio en cisternas.Esto permitió a Dcoop evaluar como proveedores a cada una de las cooperativas productoras asociadas, que superaron el grado de cumplimiento exigible en la realización de las auditorías de homologación de Dcoop de acuerdo a la norma FSSC 22000.
Comunicación continua
La permanente comunicación con los clientes y con las cooperativas productoras ha permitido al Grupo obtener información no solamente para avanzar en el desarrollo y mejora de nuevos productos, sino en el asesoramiento y soporte a los socios en relación al cumplimiento con requisitos legales desde el punto de vista sanitario y de la calidad en la cadena agroalimentaria.
Además de pensar en el consumidor, dadas las exigencias del mercado y requisitos legales nacionales, europeos y en terceros países (incluidas las exportaciones a Estados Unidos) y control por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) a las que Dcoop se ve en la obligación de responder satisfactoriamente, la empresa celebra desde hace años unas jornadas sobre mejora de la calidad para la internacionalización de productos; mejora de cultura empresarial y orientación al mercado para aceites, aceitunas y vinos; y sobre trazabilidad y desarrollo de proyectos, con el objetivo de que sean los agricultores asociados los más concienciados sobre la importancia de su participación en esta mejora con un enfoque global desde el olivar.
Cabe recordar que Dcoop es el mayor productor oleícola mundial y cuenta con el reconocimiento como Entidad Asociativa Prioritaria.
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