El futuro del ‘oro líquido’ se diseñará en el Centro de Referencia de Jaén
La Junta ha encargado a Tragsa la ejecución del proyecto, en el que participa la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, que estarás terminado en 2027
La puesta en marcha del Centro de Referencia de Calidad del Aceite de Oliva (CRAO) «contribuirá a reforzar el posicionamiento de Jaén como referencia internacional en el ámbito del aceite de oliva, especialmente en lo que tiene que ver con la calidad, el conocimiento y la innovación». Son palabras de Iñaki Benito Otazu, director gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, entidad que gestionará dicho centro una vez esté finalizado.
Benito Otazu señala que desde la Fundación «entendemos que el valor principal de este gran proyecto es el de crear un espacio de trabajo compartido, que permita desarrollar actividades de investigación y análisis, generando sinergias que contribuyan a mejorar la competitividad del aceite de oliva».
El CRAO se construirá en el Parque Científico Tecnológico Geolit, ubicado en el municipio jiennense de Mengíbar, en el epicentro de la producción oleícola de la provincia.
La administración autonómica ha encargado a Tragsa la ejecución del proyecto por un montante de 8,6 millones de euros y con un plazo de ejecución de 24 meses. En cuanto al presupuesto, el proyecto está financiado en un 85% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).
La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero ha cedido el solar para la construcción de dicho centro con una superficie de 3.144 metros cuadrados y, como contraprestación, la Junta de Andalucía (promotora de este) cederá la explotación, dentro de las instalaciones del Centro, de un laboratorio para análisis de aceites durante un período de al menos 50 años.
Iñaki Benito comenta que «está previsto un edificio que combinará laboratorios en materia de sanidad vegetal y calidad agroalimentaria, zonas comunes (para formación, reuniones…) y espacios diferenciados para cada parte. La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero contará con sus propias instalaciones para el desarrollo de un trabajo analítico y de investigación, trabajando de forma coordinada con el resto de los departamentos del Centro».
Reforzando el liderazgo
El director gerente de la Fundación destaca que, al ser Andalucía y Jaén, particularmente, líder mundial en producción, «un instrumento como éste reforzará su liderazgo en innovación, capacidad analítica y control de calidad».
Además, apunta que permitirá dar respuesta a retos claves del sector como, por ejemplo, «el desarrollo de nuevos métodos analíticos, la adaptación a futuras exigencias regulatorias o la protección del origen y la genuinidad del producto», facilitando el control de la calidad comercial de los aceites y colaborando en la lucha contra el fraude en el sector oleícola. La colaboración público-privada es otro de los beneficios que apuntan desde el Patrimonio Comunal Olivarero, «compartiendo medios, datos y conocimiento en un mismo entorno».
El Centro de Referencia se anunció en 2022 por la entonces consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Crespo. En enero de 2023, la Consejería firmó un convenio de colaboración con la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, entidad que ha cedido los terrenos para su construcción. Ya el 25 de marzo de 2026, se formalizó la escritura pública de aceptación de esa cesión a favor de la comunidad, que había sido aceptada mediante decreto de 7 de noviembre de 2023, del Consejo de Gobierno andaluz y que da el pistoletazo de salida definitivo a una construcción que se perfila como una futura referencia para el sector oleícola de la región.
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