El lampante encabeza la bajada de los precios del aceite de oliva
El mes de febrero se cerró con una caída de las cotizaciones y muy pocas operaciones de venta, según el sector
Tras el paso de las intensas borrascas, el sector olivarero se enfrenta a los últimos compases de recolección con mucha aceituna en el suelo. De hecho, según el servicio de Información Agraria y Pesquera de la Junta, en Jaén no solo hay mucho fruto caído, sino que también son más bajos los rendimientos graso y hay zonas con un 30% aún pendiente por cosechar.
Por su parte, en Sevilla están rematando ya las explotaciones pendientes y en Málaga, el olivar es uno de los cultivos más afectados por el tren de borrascas. Hay caída de aceituna y perdida de árboles levantados en algunas zonas, en otras los encharcamientos harán que las explotaciones disminuyan su potencial productivo.
Evolución de las últimas semanas
Esta bajada de la cosecha (todo indica que no se alcanzará la cantidad aforada, 1,37 millones de toneladas) no está repercutiendo al alza en las cotizaciones en origen del aceite de oliva, sino todo lo contrario: los precios han caído en las últimas semanas.
En concreto, según fuentes de Oleoestepa, la categoría virgen extra ha cerrado operaciones a partir de 4.500 euros/tonelada, superando los 5.000 euros en aceites más especiales o peculiares. Por su parte, el aceite de oliva virgen se ha situado en 3.900 euros / tonelada y el lampante en 3.350 euros /tonelada.
Por su parte, según los últimos datos del sistema Poolred a los que ha tenido acceso Asaja Jaén, del 23 de febrero al 1 de marzo, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 4,35 euros/tonelada, el virgen de 3,75 y el lampante a 3,33. Con respecto a las operaciones, se registraron 67, con la salida de 3.647 toneladas.
De otro lado, el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta sí registra un ligero ascenso, pero solo en la categoría virgen extra, que sitúa en 4,53 euros/kg de media frente a los 4,49 euros/kg de la pasada semana.
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