Los expertos ya tienen claro en qué precio se situará el aceite de oliva los próximos meses
Una vez conocido el aforo y la disponibilidad de la campaña pasada, desde el sector avanzan cuáles pueden ser las cotizaciones oleícolas
Una vez conocido el aforo de la próxima cosecha de aceite de oliva elaborado por la Junta de Andalucía, principal región productora, y el nacional, que estima una cosecha de 1,37 millones de toneladas, ya se pueden ir haciendo previsiones de cuál será el precio del aceite de oliva en los meses siguientes.
Para empezar, hay que esbozar el aceite de oliva con el que va a contar el mercado. El stock de enlace (las existencias que ‘sobran’ de la campaña pasada) casi triplican las del año anterior, con 305.000 toneladas disponibles. Sin embargo, es un dato ‘engañoso’, pues el año pasado fue muy atípico y se consideró, prácticamente, que no había stock de enlace.
Teniendo esto en cuenta, con un aforo que indica que la cosecha se situará en torno a 1.080.900 toneladas (un 5,5% menos que en la campaña pasada) y sumando las buenas cifras de salida de aceite de oliva de en la casi finiquitada campaña de comercialización, desde UPA Andalucía prevén que los precios sigan con su tendencia al alza. «Esperamos que se mantenga el repunte en los precios hacia los 5 euros que estimamos son clave para cubrir los costes de producción en
el olivar tradicional y obtener rentabilidad», aseguran.
Esperando las lluvias
Por su parte, desde COAG y Asaja Jaén piden «cautela» para ver cómo se comporta octubre climatológicamente, ya que todavía puede variar mucho la cantidad de aceituna, y su estado, según las temperaturas y las precipitaciones que se den en las próximas semanas.
No obstante, desde Asaja avanzan que los precios deberían mantenerse en los niveles actuales. Según el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta, el virgen extra se vende en origen a unos 4,37 euros/kilo, mientras el virgen está en 3,78 euros/kilo y el lampante a 3,56 euros/kg.
Hace tan solo un año, los precios en origen casi duplicaban a los actuales, con el virgen extra por encima de los 7,35 euros/kilo, el virgen a 6,75 euros/kg y el lampante a 6,93 euros/kg.
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