La cosecha de aceite de oliva en Andalucía será un 5,5% más baja respecto a la campaña pasada
Jaén, principal provincia productora, se situará en las 475.000 toneladas, mientras Sevilla alcanzará las 130.000 toneladas
Ni rastro de las previsiones que auguraban una campaña histórica y hablaban, incluso, de tener que retirar aceite de oliva para no hundir los precios. Las sucesivas olas de calor y la falta de agua de este mes de septiembre han mermado las expectativas y, finalmente, Andalucía producirá en la campaña 2025-2026 poco más de 1 millón de toneladas (en torno a 1.080.900 toneladas), según el aforo de la Junta, un 5,5 por ciento menos que en la campaña pasada, que se saldó con una producción de 1.100.000 toneladas.
Durante la presentación el aforo, el consejero de Agricultura, Ramón Fernández-Pacheco, ha detallado cómo «la campaña 2025/26 viene marcada por una primavera muy lluviosa, lo que ha favorecido el desarrollo del cultivo; si bien las altas temperaturas del verano han llegado a dificultar el desarrollo de los frutos».
Por provincias, Jaén se encuentra a la cabeza de producción estimada de aceite de oliva con 475.000 toneladas, lo que supone casi el 44 por ciento del total de toda Andalucía, aunque un 15,3% menos que en la campaña pasada. Le sigue Córdoba, con 269.100 toneladas de producción de aceite, es decir, una cuarta parte del total (24,9 por ciento), un 7,5% menos que el año anterior.
En Sevilla se alcanzarán las 130.000 toneladas, un 16,5 % más que la producción final de la pasada campaña. Le sigue Granada, con 117.200.
Teniendo en cuenta las provincias en las que se prevé que aumente la producción de aceite de oliva más de la mitad con respecto a la campaña anterior, la provincia de Cádiz crecería un 95 por ciento con 16.400 toneladas; seguida de Almería con un 70,2 por ciento de crecimiento y 7.500 toneladas; mientras que en Málaga el incremento sería del 54,8 por ciento y 54.600 toneladas. En Huelva se obtendrán 11.100 toneladas.
Por variedades
Sobre la producción por variedad, la Hojiblanca vuelve a predominar con un 60 por ciento de producción, seguida de la manzanilla con el 30 por ciento y la gordal con el cinco por ciento. En este sentido, el aforo destaca la subida de la Hojiblanca en la provincia de Sevilla con un 48 por ciento, que se impone un año más a la Manzanilla, que representa el 40 por ciento.
Reacciones del sector
Las primeras reacciones del sector están en la línea de lo presentado por la Junta aunque avisan de que, si no llueve, las realidad puede ir empeorando. «Tenemos momentos clave de aquí al inicio de la recolección, por lo que necesitamos esas ansiadas lluvias que hagan recuperar la cara que tiene actualmente el campo, sobre todo en el secano, donde podemos encontrar ya aceituna arrugada y cayéndose. Si no llueve se puede perder gran parte de la producción», asegura Jesús Cózar, secretario general de UPA Andalucía.
Por su parte, el gerente y portavoz de Asaja Jaén, Luis Carlos Valero, puede oscilar en función de la pluviometría y del rendimiento graso final. «La aceituna todavía está haciendo aceite, la lipogénesis, desde el mes pasado y este de octubre, y si las temperaturas aguantan sin hacer frío la aceituna seguirá madurando y mejorando. Hay que tener en cuenta también que unos puntos arriba o abajo en el rendimiento sobre la media pueden oscilar de 50.000 a 80.000 toneladas en toda España y eso puede ser significativo en el aforo», ha explicado
Aceituna de verdeo
Por otra parte, el consejero de Agricultura ha ofrecido el aforo para la aceituna de mesa: se espera una producción de 483.000 toneladas, un 0,3 por ciento superior a la obtenida en la campaña pasada y un 8,2 por ciento más que la media de las últimas cinco.
En cuanto a la repercusión de la campaña respecto al empleo, en aceite de oliva se estiman unos 18,1 millones de jornales en labores asociadas al cultivo, de los que un 63,8% corresponderán a la recolección. En aceituna de mesa se estiman 4,25 millones de jornales en labores de campo, incluida la recolección, lo que supondría el 62,7%
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