Los de oliva son los únicos aceites que han subido de precio en 2023 a nivel mundial
Expertos participantes en una mesa redonda de la feria World Olive Oil Exhibition prevé que EEUU sea el principal consumidor de aceite de oliva
Los de oliva son los únicos aceites que han aumentado su precio durante 2023 en el ámbito internacional. Esa es una de las principales conclusiones de la mesa redonda «El mercado internacional de grasas animales y aceites vegetales: Oferta, demanda y precios» celebrada en el marco de la feria World Olive Oil Exhibition.
Según detalla el participante, y consultor oleícola, Juan Vilar, hay que recordar que en el planeta se producen alrededor de 250 millones de toneladas de aceites y grasas. De ellas, el 30% es aceite de palma, el 23% de soja, el 9% de girasol y el 18% grasas animales. «Los aceites de oliva, este año de especial baja cosecha, no suponen siquiera el 1% de las grasas animales y vegetales», destacan desde Juan Vilar Consultores.
Por su parte, Laura Pereira, del Grupo Aboissa, ha puesto de manifiesto en la mesa redonda que el principal problema que genera la escasez de aceites de oliva en el planeta es la caída de consumo, así como las conductas irregulares en su elaboración y en su misma composición.
Efecto ‘péndulo’
De otro lado, José Ángel Olivero, director comercial de Lipsa, compañía especializada en palma y palmiste, coco y colza, entre otros aceites, ha destacado que durante 2023, el único tipo que incrementó su precio, de media más del 80 por ciento, fue el aceite de oliva, el resto, todos ellos, descendieron en precio de entre el 20 y el 30 por ciento. «En breve, no se sabe cuándo, por el efecto péndulo, ocurrirá todo lo contrario, crecerán el resto, y caerá el precio de los aceites de oliva», se aseguró en la mesa redonda.
José Antonio Díaz Távora, CEO de Díaz, experto en el mercado de grasas animales, ha afirmado que existe un «problema grave» con el ascenso de aceites y grasas para la elaboración de biocombustibles, y asegura que «llegará, sin dudas, al 80%, unas 200.000 toneladas». «Esto es una gran oportunidad para los aceites de oliva, que verán su demanda incrementada».
Una crisis de oferta
Por último, Juan Vilar ha reiterado que la caída en el consumo de aceites de oliva en el planeta se debe más a una falta de disponibilidad que a una escasez de demanda. «Se trata de una crisis de oferta, que ha llevado al consumo per cápita, por primera vez en la historia reciente, a caer más de 100 gramos, es decir, de 420 a 310 gramos por persona y año».
Otro de los puntos claves que se han comentado durante la rueda de prensa es que, posiblemente esta campaña, Estados Unidos sea el mayor consumidor de aceite de oliva del mundo.
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