El aceite de oliva sube ligeramente sus cotizaciones mientras espera el efecto del almacenamiento
Según el Observatorio de Precios, el aceite de oliva virgen extra se ha comercializado a un precio medio de 2.194,55 €/tn y el virgen a 1.907,91 €/tn
El Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, en su informe semanal dedicado a la producción de aceite de oliva de la octava semana de 2020 del 17 al 23 de febrero , ha resaltado que «los precios medios provinciales se mantuvieron en niveles similares a los de la semana anterior, creciendo ligeramente en virgen extra y virgen, y manteniéndose estable en lampante».
Respecto a los movimientos en el mercado, según refleja el informe, las cantidades comercializadas «han sido inferiores a las de la semana pasada».
El mercado del aceite en cifras
En concreto, el aceite de oliva virgen extra se ha comercializado a un precio medio de 2.194,55 €/tn, el aceite de oliva virgen a 1.907,91 €/tn y el de la categoría lampante a 1.717,99 €/tn.
En cuanto a la actividad del mercado, ha bajado sensiblemente a lo largo de esta octava semana del año. Las entidades que colaboran con el Observatorio en la categoría virgen extra han comercializado 2.670,54 tn, 1.075,00 de aceite de oliva virgen y 1.444,92 tn de la categoría lampante.
A nivel provincial, se han registrado operaciones en origen en las provincias de Córdoba, Jaén, Granada, Huelva, Málaga y Sevilla. Los precios medios registrados han oscilado entre 2,092-2,738 €/tn en virgen extra, entre 1,900-1,950 €/tn en virgen y entre 1,750-1,767 €/tn en lampante.
Situación actual del olivar
De este modo, y a pesar de registrarse ligeros aumentos en las cotizaciones de dos categorías, estos no son suficientes para un sector oleícola que continúa marcado por unos precios tan bajos en origen que apenas superan a los que se registraban hace veinte años.
Queda por confirmar si la cuarta y última licitación para el almacenamiento privado de aceite, en la que se ha aprobado la retirada de 25.486 toneladas de aceite de oliva de operadores españoles, consigue que las cotizaciones oleícolas remonten en las próximas semanas.
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