Se frena el nerviosismo que rodea al aceite de oliva, que estabiliza sus precios en origen
Los datos del Observatorio de Precios reflejan que las cotizaciones y las operaciones realizadas han bajado respecto a la semana pasada
Los precios en origen del aceite de oliva han bajado ligeramente en la semana doce (del 20 al 27 de marzo) de 2022, poniendo fin a la tendencia al alza que imperaba en el mercado durante las últimas semanas.
Además, según ha explicado el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe de la campaña oleícola, las cantidades comercializadas por las entidades que colaboran con el mismo han sido «inferiores» a las registradas durante la semana anterior en las tres categorías comercializadas.
Este descenso en las operaciones y en los precios se produce en medio del tenso panorama que azota al aceite de oliva en las últimas semanas. Hay que recordar que la guerra en Ucrania y la incertidumbre ante un posible desabastecimiento de aceite de girasol ha provocado grandes subidas en las cotizaciones del aceite de oliva, del de girasol, y de otros aceites vegetales. Además, esta situación ha ocasionado que las ventas se dispararan de forma desmesurada en los lineales, no obstante, según refleja el Observatorio, la situación parece estar volviendo a la normalidad.
Precios y ventas
En concreto, el aceite de oliva virgen extra se vendió en la semana doce a 3,500 €/kg, el aceite de oliva virgen a 3.400 €/kg, y el lampante a 3.330 €/kg. Estos precios contrastan con los de la semana anterior (semana once), cuando los precios se situaron entre los 3,500 y 3,800 €/kg en el caso del virgen extra, entre los 3,550 y 3,555 €/kg el virgen, y entre 3,443 y 3,500 €/kg el aceite lampante.
Las cantidades comercializadas en la semana 12 han sido: 25 toneladas de aceite de oliva virgen extra, 75 toneladas de aceite de oliva y 25 toneladas de aceite lampante. El descenso más destacado lo ha registrado el lampante, ya que hace una semana se vendieron 1.503 toneladas del mismo.
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