Enero, un mes «perdido» para el sector oleícola
La producción total de aceite de oliva en España en el primer mes de 2021 ha bajado, situándose en las 347.660 toneladas, debido a las precipitaciones
Asaja Jaén ha indicado que el mes de enero de la presente campaña oleícola se ha caracterizado «por una bajada en la producción, debido en parte a las precipitaciones, mientras que el ritmo de las salidas registrado desde el inicio de la campaña de comercialización se ha situado en valores medios».
En concreto, la producción total en el primer mes de 2021 ha sido de 347.660 toneladas, según los datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), recogidos por Asaja Jaén.
En palabras del gerente y portavoz de Asaja Jaén, Luis Carlos Valero, «se trata una producción baja para esta fecha, que se ha visto influenciada por las precipitaciones registradas durante el mes, que apenas permitieron que la campaña se desarrollara durante unos quince días».
«Prácticamente un mes perdido a consecuencia de la climatología, que será lo que aún reste para terminar la campaña», ha señalado Valero. En el caso de la provincia de Jaén, el aceite producido desde el inicio de la campaña se cifra en 384.506 toneladas.
Las existencias totales caen un 15%
Al respecto, ha añadido «el previsible aumento de las temperaturas, que podría conllevar además la pérdida de la masa del fruto, y por ende de su calidad». En este punto, ha señalado que, también a consecuencia de las lluvias, la aceituna se encuentra en el suelo, lo que lleva a que «muchos agricultores ya no recojan el fruto».
La producción acumulada en lo que va de campaña, que arrancó noviembre con un volumen de producción de los más altos y frenó en diciembre ya por las lluvias (se trabajaron unos 12 días, menos incluso que en enero), es de 1.103.300 toneladas.
Con respecto a las salidas, en esta ocasión se situarían en las 125.000 toneladas, lo que supone un valor medio para un mes de enero. Se trata de una cifra algo inferior a las registradas desde el inicio de la campaña de comercialización, pero aun así el ritmo durante estos cuatro meses se sitúa en 140.000 toneladas mensuales, por lo que supone la mayor cifra del histórico.
Para contabilizar las salidas, se calculan unas importaciones de 13.000 toneladas. Además, Asaja Jaén destaca el dato de salidas de almazara, que se sitúan por encima de las 154.000 toneladas, las existencias totales a final de enero son de 1.103.090 toneladas, un 15 por ciento menos que las registradas el año pasado, que se reparten de la siguiente manera: 822.150 toneladas en almazaras; 233.750 en envasadoras, y 47.190 en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Cifras de Córdoba
Por su parte, Asaja Córdoba ha informado de los datos de los cuatro meses de la campaña oleícola, en los que la producción en la provincia de Córdoba se sitúa en más de 200.000 toneladas, con unas salidas de 100.000 toneladas y unas existencias finales de 141.553 toneladas.
Finalmente, en base a las previsiones de cosecha y con las salidas al mercado que se están produciendo, la organización agraria ha asegurado que «se confirma que el consumo mundial estará por encima de la producción, lo cual se está viendo reflejado de forma positiva en los precios, tendencia que debe continuar en las próximas semanas».
Escrito por
