Los precios en origen del aceite de oliva siguen subiendo, aunque de forma más moderada
El Observatorio de Precios y Mercados ha asegurado que los incrementos han sido «más moderados» en la última semana y que han variado por provincias y categorías
La subida de los precios en origen del aceite de oliva iniciada hace unas semanas ha continuado durante la semana 11 (del 14 al 20 de marzo), «pero con incrementos más moderados que variaron por provincias y categorías». Así lo detalla el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe de seguimiento de la campaña oleícola andaluza.
En concreto, «el lampante ha registrado un mayor incremento en su precio en origen, mientras que en el caso del virgen extra la subida fue más modesta. Por su parte, el precio del aceite de oliva virgen apenas ha mostrado variación respecto al registrado en la semana anterior», se detalla en el informe.
Esta tendencia de subida, que se da sobre todo en el lampante, lleva instaurada en las cotizaciones oleícolas varias semanas y cuenta con un factor principal: la bajada de abastecimiento del aceite de girasol por la guerra de Ucrania y, por ende, la apuesta de la industria y los consumidores por otros aceites vegetales, sobre todo por el aceite de oliva.
Dentro del aceite de oliva, el lampante, aceite refinado, es el candidato más idóneo para sustituir a al aceite de girasol en procesos industriales, de ahí su subida de precio.
Menos cantidad comercializada
En lo que respecta a las cantidades comercializadas por las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados, estas fueron inferiores a las de la semana anterior, si bien en las dos últimas semanas los volúmenes comercializados estuvieron muy por encima de lo que viene a ser habitual.
A nivel provincial, durante la semana 11 de 2022 las entidades que colaboran con el Observatorio de Precios y Mercados realizaron operaciones en origen en las provincias de Almería, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, y Sevilla.
En concreto, los precios medios registrados se han situado entre 3,500 y 3,800 €/kg en virgen extra, entre 3,550 y 3,555 €/kg en virgen, y entre 3,443 y 3,500 €/kg en lampante. En cuanto a la evolución registrada en la última semana, el precio del aceite de oliva virgen extra ha subido un 2,25% respecto a la semana diez y el del lampante un 4,43%. El precio del aceite de oliva virgen, por su parte, ha descendido un 0,17% en los últimos siete días.
Las cantidades comercializadas en la semana 11 han sido: 629 toneladas de aceite de oliva virgen extra, 602 toneladas de aceite de oliva y 1.503 toneladas de aceite lampante. El descenso más destacado lo ha registrado el aceite de oliva virgen extra, ya que hace una semana se vendieron 7.755 toneladas del mismo.
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