Los datos oficiales confirman que la gordal fue la aceituna que mejor se pagó en la última campaña, muy escasa
La variedad manzanilla, la más frecuente en Andalucía, vio cómo su producción se desplomaba un 56,1%, según en Observatorio de Precios y Mercados de la Junta
La producción de aceituna de mesa en Andalucía durante 2019 se redujo un 31% respecto a la campaña anterior, siendo un 28,0% inferior que la media de las cinco campañas anteriores (2014-2018), según señala el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en el informe final de la campaña de aceituna de verdeo de 2019/2020.
En concreto, Andalucía destinó 94.952 hectáreas a la producción de aceituna de mesa en 2019, de las cuales se obtuvo un total de 337.190 toneladas. Estos datos coinciden con las sensaciones del sector, que días antes de de acabar la campaña, ya preveía que fuese uno de los años más escasos para la aceituna de verdeo. La sequía, la vecería y el «acecho» de productores internacionales como Egipto son los que marcaron el panorama de un producto clave para la agricultura andaluza, sobre todo para Sevilla, donde se producen el 83,4% de las aceitunas de mesa. El 8% pertenece a Málaga, el el 4,3% en Huelva, el 4,2% en Córdoba y el 0,2% en el resto de provincias andaluzas.
Principales variedades
En cuanto a las principales variedades, manzanilla, gordal y hojiblanca representaron el 93,3% del total de la producción andaluza de aceituna para entamar. Sevilla produjo el 64,6% del total de aceituna andaluza, mientras Málaga y Córdoba produjeron el 17,7% y el 16,4% respectivamente.
Llama la atención el que hubo una acusada bajada de la producción de manzanilla respecto a la campaña anterior (-56,1%) y la gordal (-52,1%), mientras la hojiblanca tuvo un menor descenso (-13,4%).
Asimismo, hay que destacar que la campaña de comercialización 2019/20 finalizó con un descenso (-9,0%) respecto a la campaña anterior, con descensos generalizados de todas las variedades en el mercado interior (-23,4%) y de las exportaciones globalmente (-1,5%), aunque se registró un ascenso en hojiblanca y en otras variedades.
En concreto, en la campaña 2019/20 el precio medio de la aceituna liquidada al agricultor (0,52 €/kg) fue un 2,6% superior con respecto a 2018/19, con ascensos en todas las variedades: gordal (83%), manzanilla (35,6%) y hojiblanca (10,9%), debido al descenso de producción
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Mercado exterior
En cuanto a las exportaciones nacionales de aceituna de mesa, los principales destinos fueron EEUU (16,2%), a pesar de los aranceles, Italia (11%), Francia (8,4%), Rusia (7,1%) y Alemania (6,9%).
Por su parte, la producción andaluza de este producto se vendió igualmente en Estados Unidos (17,3%), Italia (12,5%) y Francia (7,2%). Además, tuvieron como destino Arabia Saudí (7,1%) y Reino Unido (5,8%).
En este contexto, el Observatorio de Precios y Mercados señala que las importaciones apenas representaron el 8% del volumen y un 4% del valor de lo comercializado. Así, en la campaña 2019/20 se importaron 32.870 toneladas, con un valor de 22.512 miles de euros. Eso representa un ascenso del 27% del volumen importado y del 31% del valor respecto a la campaña anterior.
Asimismo, en Andalucía se encuentran otras variedades usadas para entamar. Por orden de importancia en su producción son: verdial de Huévar, aloreña, lechín de Sevilla, arbequina, picual y perdial. Representan el 3,4% de la producción andaluza.
Por otro lado, las variedades cacereña y carrasqueña se localizan casi totalmente en Extremadura, mientras que en Andalucía, de forma conjunta, apenas alcanzan el 1% de la producción.
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