El ‘hilo rojo’ que une al Guadalquivir y a la aceituna sevillana
La Autoridad Portuaria de Sevilla y la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal han firmado un acuerdo para destacar la importancia del río y el puerto sevillano en la evolución del sector olivavero
La Autoridad Portuaria de Sevilla y el Consejo Regulador de la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla han firmado un protocolo de colaboración «con el objetivo principal de crear sinergias entre ambas entidades y lo que representan», según ha explicado la interprofesional en un comunicado.
En este sentido, el Consejo Regulador reconoce la importancia del río Guadalquivir y su puerto en la historia de la comercialización de las aceitunas de mesa sevillanas y sus primeras exportaciones datadas en 1510, según referencias en el Archivo de Indias.
Por ello, ambas entidades creen «primordial recuperar la historia de este producto agrario, que tanto ha aportado y aporta a nuestra provincia y los elementos que han hecho posible su reputación a nivel internacional».
«El momento no podía ser mejor, que la conmemoración del 150 aniversario de la creación de la Junta de Obras del río Guadalquivir y Puerto de Sevilla», aseguran.
Además, con la firma de este protocolo se pretende, entre otras acciones, simplificar el acceso a la información del archivo histórico del Puerto, facilitando así los trabajos de investigación sobre las aceitunas de mesa sevillana, que el Consejo y otras entidades colaboradoras como la Universidad de Sevilla, han empezado a promover.
Otros objetivos del acuerdo
Por otro lado, se abren «numerosas posibilidades» de colaboración en acciones de promoción sobre el olivar de mesa, sus aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla y su comercialización a lo largo de la historia, así como, los posibles retos que vaya reparando el futuro.
Con estas acciones, desde el Consejo Regulador se pretende «apoyar y defender a los más de 3.500 olivareros inscritos, 16 industrias transformadoras, 16 centros de compra y once plantas envasadoras-comercializadoras, que forman parte de esta marca paraguas diferenciadora como son las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla».
Se trata de marcas que «garantizan el origen, la trazabilidad y la calidad de las aceitunas de mesa que por tradición y reputación siempre han tenido las Manzanillas y Gordales de Sevilla», afirman la Autoridad Portuaria de Sevilla y la IGP.
Por último, el Consejo Regulador ha asegurado que «seguiremos trabajando, como lo hemos hecho hasta ahora: fuertes y unidos con la convicción de que la diferenciación de la aceituna de mesa tradicional a través de las etiquetas de calidad de la IGP y nuestra rica, y diversa provincia, con sus distintas comarcas y municipios, hacen de nuestras aceitunas un producto único, que debemos dar a conocer por sus innegables beneficios sociales, económicos y en términos de salud».
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