La IGP Manzanilla y Gordal augura una cosecha baja, pero de una «calidad y un calibre excepcional»
El sector olivarero estima que la cosecha rondará las 184.390 toneladas entre ambas variedades
A poco días de que comience la campaña de verdeo para la aceituna de mesa en la provincia de Sevilla, el Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla ha asegurado en un comunicado que prevé una campaña con una cosecha «por debajo de la media de los últimos años en ambas variedades protegidas».
Respecto al aforo, según las estimaciones propias de los técnicos de las cooperativas asociadas de las distintas zonas olivareras de Sevilla, las organizaciones agrarias andaluzas y las publicadas por Interaceituna, se estima que la cosecha rondará las 184.390 toneladas entre ambas variedades.
«Se trata, por tanto, de unas cifras que se encuentran por debajo de la media en las dos variedades: 156.690 toneladas en Manzanilla (165.020 toneladas de media) y 27.700 toneladas en la variedad Gordal (36.310 toneladas de media), tomando de referencia las últimas campañas (2017/2020)», explican desde la IGP.
La calidad y calibre de las aceitunas sea «excepcional»
Sin embargo, «esta circunstancia de menor cosecha en el árbol, lleva consigo que la calidad y calibre de las aceitunas sea excepcional en este año», asegura el Consejo Regulador.
Al respecto, señalan a «la falta de agua y las altas temperaturas de la excepcional ola de calor sufrida en los días de agosto como los grandes responsables de la bajada de producción en algunas zonas de Sevilla, lo que ha llevado al fruto a agostarse».
Ante esta situación, la IGP insiste en que «debemos tener en cuenta el factor de la vecería, por lo que comarcas como el Aljarafe sevillano y la zona de Utrera, este año se ven menos cargadas que otras, como la Campiña y la zona de Estepa en las que se prevé una buena cosecha».
Haciendo previsión según las variedades de aceituna de mesa sevillanas, a día de hoy, se puede afirmar que la Gordal está «muy por debajo» de la media de los últimos años (-23,70 %).
En el caso de la Manzanilla hay que señalar que se la previsión de cosecha es «algo menor que la media (-5,05 %). Pero hay que tener en cuenta, que «cada vez se ven más aceitunas agostadas, tanto en secano como en riegos deficitario», según los técnicos de campo y los responsables de las organizaciones agrarias.
Condiciones favorables
Con respecto a otros factores como la situación del mercado internacional, «se dan condiciones favorables gracias a la retirada de los aranceles a la aceituna verde, lo que fomentará las exportaciones al mercado americano, recuperando así parte del mismo», asegura la IGP.
Otro de los aspectos que pueden afectar, en este caso de manera positiva, en el verdeo de este año es la Ley de Cadena Alimentaria, «cada vez más implantada en este sector, a diferencia de otros». «Asimismo, también ayuda, que los precios del aceite son un 50% superior al año pasado, por lo que las aceitunas que no tengan calibre o sin calidad, podrían destinarse a molino, ya que el aceite temprano está muy demandado», afirman los productores de las aceitunas Manzanilla y Gordal.
El presidente del Consejo Regulador, Juan Luis Oropesa, hace hincapié en «la importancia de estas variedades de aceituna de mesa sevillanas y su cultivo tradicional, protagonistas principales en la campaña de verdeo, gracias a la cual, cada año se mueven más de 2,5 millones de peonadas, convirtiéndose en uno de los cultivos más sociales motor de la economía de las zonas rurales de la provincia de Sevilla».
En este marco, el máximo representante del Consejo Regulador destaca que, en la pasada campaña de verdeo, se recolectaron por las Cooperativas y Empresas asociadas al Consejo Regulador de estas IGP, más de 36.700 tn de Manzanilla y más de 9.140 tn de Gordal.
Fomento de las figuras de calidad diferenciadas
En este sentido, «debemos fomentar las figuras de calidad diferenciadas como son el caso de las IGP’S Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla, herramientas imprescindibles para luchar, entre otros, contra las importaciones de aceitunas procedentes de terceros países, cada vez más numerosas, convirtiéndose en una clara competencia desleal al influir muy negativamente en los precios de las aceitunas de origen sevillano», afirma Oropesa.
«Con la diferenciación de la aceituna de mesa tradicional de verdeo, a través de las etiquetas de Calidad de las IGP’S de la Manzanilla y Gordal Sevillana se pretende conseguir el posicionamiento estratégico de estas variedades y todos los beneficios sociales y económicos, que esto aporta a nuestro territorio y su visualización en el exterior», concluye la IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
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