Andalucía lidera el ‘boom’ del subtropical ecológico: calidad y prestigio como motor de crecimiento
La región ha crecido en el cultivo de subtropicales orgánicos en catorce años un 88% hasta superar las 6.110 hectáreas
El cultivo de subtropicales sigue al alza en España, impulsado por un consumo cada vez mayor y su imagen de calidad y prestigio. Según los datos de CAAE, el subtropical ecológico español ha superado las 10.300 hectáreas, multiplicando por siete su superficie su superficie en los últimos años. Unas cifras impulsada, sobre todo, por Andalucía, donde se concentra más del 60% del subtropical nacional. En concreto, en la región, en el año 2010 había 752 hectáreas, unas cifras que en 2024 ascienden a 6.110 hectáreas, prácticamente el 88% más.
«El futuro del aguacate y del mango en Andalucía, y en España, pasan por la producción en ecológico, ya que es el mercado donde donde hay margen de crecimiento y es donde el producto nacional puede competir con el que llega de terceros países. El gran reto es la diferenciación en calidad», asegura el científico del CSIC-La Mayora Iñaki Hormaza.
Y es que, tanto el aguacate como el mango español, se han convertido en «básicos» de la cesta verde de lo consumidores europeos, una explosión de demanda que ha hecho que España, y en especial la zona de la Axarquía malagueña y granadina, se haya convertido en una potencia subtropical. «Con la fruta que entra desde otros destinos no se podrá competir en precio. Esa no debe ser la batalla del productor español, pero sí en calidad; dada la gran valoración que tiene nuestro aguacate y nuestro mango;. Y este factor conecta de lleno con la diferenciación que aporta el orgánico», explica.
La demanda de certificaciones se multiplica
«Las demandas de los productores para certificar sus fincas como ecológicas se multiplican. El volumen de trabajo es muy significativo y es lógico porque se trata de una palanca de la que tira fundamentalmente el consumidor, que cada vez está más concienciado y comprometido con hábitos de vida saludable, pero también con el respeto al ecosistema», explica Alejandro Hevilla, responsable de subtropicales en CAAE, que detalla que la demanda de fruta tropical ha crecido exponencialmente, sobre todo la fruta ecológica, que «lleva implícita la garantía de que no se ha tratado con ningún tipo de producto de síntesis química; pero es que además este perfil de comprador sabe que se trata de fincas en las que se siguen protocolos respetuosos con el medio ambiente».
Normas de carácter hídrico
Según concreta Juan Manuel Sánchez, director gerente de CAAE; «además del interés por la producción orgánica, las cadenas de supermercados y distribuidoras, especialmente en Europa, han puesto el foco en el uso responsable del agua y del suelo de los cultivos y en las condiciones sociales justas de los trabajadores, garantizando los productos a los consumidores con certificaciones que aseguran estos aspectos y están amparadas por CAAE. Otras normativas, como la Norma de Agua Sostenible aplicada al cultivo convencional también son exigidas por las cadenas más potentes a nivel europeo, como Edeka. En los últimos años las demandas de certificación de Agua Sostenible y Certificada se han multiplicado por tres en el sector, según datos de CAAE.
«Se trata de un verdadero cambio de paradigma. Hablamos de un perfil de productor que no sólo está comprometido con prácticas sostenibles, si no que contempla la importancia del respeto a los suelos. Antes no era más que la superficie sobre la que plantar algo. Ahora se ve como una materia viva; un espacio que hay que cuidar y preservar», precisa Alejandro Hevilla, para añadir que este perfil de profesional agrónomo ve que «el producto orgánico merece la pena porque cuenta con una valoración mayor en el mercado en términos de precio».
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