El precio de la cebolla se multiplica por 10 del campo a la mesa
El precio de la alcachofa en origen se situó de media durante el mes de mayo en 0,47 euros el kilo, sin embargo, el consumidor pagó por este producto 3,35 euros
La compra de alimentos frescos en tiendas y supermercados se encareció aproximadamente un 0,5 % en mayo respecto al mes anterior, según datos recogidos por la organización agraria COAG, que muestran precios «estables» en la mayoría de productos.
En concreto, en el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) destaca el caso de la cebolla, que se situó de media en 0,12 euros el kilo, mientras que el consumidor pagó por este producto 1,30 euros. Es decir, su valor en destino se multiplicó por 10,83 respecto a lo abonado al productor.
Evolución al alza
Así, el encarecimiento del 0,5 % (calculado sobre una treintena de productos que incluye la estadística tanto en abril como en mayo, y que excluye a las frutas de temporada que no figuraban en la anterior edición del IPOD) refleja un alza moderada de los precios, lejos del 0,9 % registrado un mes antes.
Las cifras facilitadas por COAG sobre los precios en el punto de venta de fruta, verdura, carne, leche, aceite y huevos evolucionan al alza desde que en España se decretara el estado de alarma por el coronavirus (a mediados de marzo), aunque su indicador apunta a una subida moderada en los últimos meses.
Incremento de los precios del campo a la mesa
En concreto, la organización agraria ha reflejado que el precio de la alcachofa en origen se situó de media durante el mes de mayo en 0,47 euros el kilo, sin embargo, el consumidor pagó por este producto 3,35 euros, es decir, su precio se multiplicó por 7,13 respecto a lo abonado al producto.
Además, COAG ha destacado en su informe el caso de la lechuga, cuyo precio en origen se estableció a una media de 0,17 euros/kilo, mientras que el consumidor pagó por este producto 1,32 euros.
Finalmente, el calabacín registró otro de los principales incrementos, ya que su precio se multiplicó por 7,42 entre origen y destino (desde 0,24 euros/kilo al productor a 1,78 euros al consumidor).
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