Precio de la almendra: ¿Qué variedad tiene mejores cotizaciones?
Aún se siguen recolectando variedades extratardías en algunas zonas de Andalucía, según datos de la Junta
A grandes rasgos, se cultivan hasta 100 variedades de almendra, aunque las más populares son la largueta, la marcona, la comuna y la ecológica. Variedades de cáscara dura, diferentes, también de cara al mercado, de las variedades de cáscara blanda californianas.
Pero, en concreto, ¿qué variedad de almendra se está comportando mejor a a hora de marcar los precios? En los últimos meses, las cotizaciones de la almendra han marcado datos bastante buenos, con subidas que han superado el 20% en muchos de los casos.
Sin dudarlo, la que ha registrado mejores cotizaciones es la comuna ecológica, que ha superado los 8 euros en los últimos meses tanto en la Lonja de Córdoba como en la de Reus.
La marcona
Aparte de esa, hay que fijarse en los datos que arroja la variedad marcona. Actualmente, se encuentra a 6,70 €/kg, mientras hace un año se situaba en 5,30 €/kg según la Lonja de Reus, referencia para el sector. Su textura suave y buena calidad hace que sea una de las variedades más demandadas por la industria repostera y turronera, que han comenzado ya su producción de cara a las fechas navideñas. No obstante, se trata de un tipo de almendro que no es autofértil, y que corre cierto riesgo de sufrir vecería, por lo que es no es la mayoritaria en España.
¿Cómo se encuentra el cultivo del almendro?
Respecto a la cosecha de almendras, ya acabada en muchas zonas de Andalucía, el informe agrario semanal de la Junta de Andalucía ha detallado que, en la última semana, en la zona almeriense de los Vélez, ha recolección prácticamente ha concluido. Los rendimientos medios han sido de unos 350-400 kg/ha, con una bajada de kilos superior al 40% causada por las heladas de marzo. Se recolectó la variedad Marcona con 330-370 kg/ha de media. La Guara, más tardía, tuvo un rendimiento de 380-425 kg/ha. En el Alto Almanzora, ya se ha recolectado la mayor parte de la almendra, se están realizando labores de poda en parcelas ya recolectadas. En el Alto Andarax-Nacimiento, se da por finalizada la recolección la recolección del almendro.
Por su parte, en Granada se están recolectando fincas de almendros en la zona de La Costa y Las Alpujarras. Una de las variedades predominantes en la zona costera es la Comuna que está dando unos rendimientos de 500-600 kg/ha. En la zona el mayor problema ha sido esta campaña la falta de lluvias.
En Jaén, la campaña de los almendros ha acabado, con las variedades tempranas con mal comportamiento. Sin embargo, variedades tardías como Guara, Lauranne y Ferraduel han tenido buenas producciones. La Guara ha tenido un rendimiento del 26% en pepita. La variedad Lauranne ha sido de las que mejor han resistido a la mancha ocre. La campaña está muy avanzada y queda poco por finalizar. En estos momentos se recolecta la variedad Kerman.
Escrito por
