El precio de la fresa sigue «in crescendo» en el momento culmen de la recolección
El Observatorio de Precios y Mercados señala que, debido a factores meteorológicos, el volumen comercializado ha vuelto a disminuir
El precio en origen de la fresa ha subido por segunda semana consecutiva (un 4,2%) como contrapartida a la disminución de la oferta, según señala el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía en su último informe de los frutos rojos, correspondiente a la semana once (del 14 al 20 de marzo) de 2022.
Por estas fechas, la campaña de la fresa se estima debería llevar comercializado cerca de un tercio del volumen total esperado. Si bien, los volúmenes semanales comercializados en febrero y primera semana de marzo fueron bastante superiores a los volúmenes de las mismas semanas de 2021, aunque en la segunda semana de marzo (semana 10), debido a factores meteorológicos, la producción se contrajo un 4,3% respecto a la semana previa.
Así, en la semana once, cuando las plantas deberían estar alcanzando la plena producción, el volumen comercializado ha vuelto a disminuir respecto a la semana anterior (alrededor de un 11%) por causa de la lluvia.
El precio del arándano se mantiene estable
El precio en origen de la frambuesa ha aumentado levemente (un 1,3%) a la vez que el volumen comercializado se ha incrementado «de forma significativa» esta semana. Además, desde la Junta inciden en que «la campaña de frambuesa evoluciona con normalidad y se comercializa un 22% más de volumen que en la semana anterior».
En cuanto al arándano, se ha mantenido el precio en origen. Sin embargo, la lluvia ha restringido el volumen de recolección. Gracias a las variedades tempranas, se estima que hasta ahora se haya podido recolectar el 12,3% del total esperado en la campaña, aunque algunas comercializadoras están viendo dificultado el arranque de la recolección debido a la lluvia.
Precios mayoristas en los mercados internacionales
En cuanto a los precios mayoristas en los mercados internacionales, el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía asegura que el buen tiempo en Alemania ha hecho que aumente la apetencia por la fresa. En concreto, el precio ha oscilado desde los 4,05 €/kg en el mercado de Hamburgo hasta los 5,37 €/kg registrados en el de Munich. En general, se ha incrementado un 14,7% respecto a la semana anterior.
La fresa española ha competido en los mercados mayoristas alemanes con la de Grecia, Italia y Países Bajos, y en esta última semana también hubo fresa procedente de Alemania. El arándano dominante en los mercados alemanes aún proviene de Perú y Sudáfrica aunque la oferta de España y Portugal ha mejorado.
En este marco, la Junta de Andalucía señala que se ha mantenido el precio de la fresa española en el mercado de Rungis, donde la fresa de origen francés cotizaba a 12 €/kg.
Por último, el Observatorio de Precios y Mercados señala que las cotizaciones de la frambuesa española ha descendido un 4,5% en los últimos siete días. De igual modo, el precio del arándano ha caído un 6,7% respecto a la semana diez de 2022.
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