Las cotizaciones de los cereales no dan tregua y siguen al alza
El precio del trigo duro ha subido un 33,27 % desde enero de 2021
El precio del maíz y el de la cebada de malta se han mantenido prácticamente estables en la última semana, según ha detallado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) en su informe de la semana 31 de 2021 (que va del 2 al 8 de agosto).
En concreto, el maíz se ha abaratado un 0,07 %, hasta situarse a los 265,87 euros por tonelada, mientras que la cebada de malta se ha vendido a 212 euros por tonelada.
Sin embargo, hay que destacar que el resto de cereales han cotizado al alza. En concreto, el trigo duro ha sido el que más ha aumentado su precio (un 7,44 % respecto a la semana anterior, es decir, 25 euros), hasta los 369,60 euros por tonelada.
Movimientos al alza
Por su parte, la avena se ha encarecido un 2,8 %, fijando su precio actual a 201,25 euros por tonelada. La cotización del trigo blando ha subido un 2,51 % (233,58 euros por tonelada), mientras que la de la cebada ha aumentado su valor un 0,96 % (212,48 euros por tonelada).
Evolución desde enero de 2021
La evolución de los precios mayoristas desde que enero de 2021 sigue siendo positiva para el trigo duro (+33,27 %), el maíz (+26,64 %), la cebada (+14,82 %), el trigo blando (+9,89 %), la cebada de malta (+8,16 %) y la avena (+7,48 %).
De otro lado, Accoe señala que en el mercado de las proteínas y coproductos, desde enero de 2021 los precios han descendido un 14,35 % en el caso de la soja, que se comercializa a 400 euros por tonelada. Asimismo, el precio de la colza ha caído un 3,33 % desde que empezó el año (290 euros/tonelada).
Las pipas de girasol se mantienen estables en los precios de enero de 2021 (a 475 euros por tonelada), detalla Accoe, que detalla que la cotización de la cascarilla ha aumentado un 18,58% desde enero (hasta los 217 euros por tonelada).
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