El trigo duro se ha revalorizado un 42,79% desde que comenzó el año
El valor de la cebada ha crecido un 5,20% en la última semana, hasta los 231,79 euros por tonelada
La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) ha difundido los precios de los cereales relativos la semana 33 (del 16 al 22 de agosto de 2021), en la que nuevamente se registran subidas. El trigo duro ha elevado su cotización un 3,39% en la última semana, sin embargo, su crecimiento desde enero de 2021 ha sido del 42,79%.
Esta tendencia al alza también se ha dado en el caso del trigo blando, cuyo precio ha ascendido un 4,95% hasta los 249,15 euros por tonelada. Asimismo, el valor de la cebada ha crecido un 5,20%, hasta los 231,79 euros por tonelada.
En menor medida, el precio del maíz ha subido un 272,39 euros por tonelada, mientras que el de la avena se ha situado a 205 euros por tonelada, un 0,61% más caro que hace una semana.
Evolución de los precios desde enero
Por otro lado, Accoe detalla la evolución que han seguido los cereales desde enero de 2021. En este marco, señala que el precio mayorista del trigo blando se ha incrementado un 17,21 %; el de la cebada, un 25,25 %; el del maíz, un 29,75 % y el de avena, un 9,48 %.
Si bien, si se tienen en cuenta los precios medios registrados en julio, se aprecia que el precio del trigo duro ha crecido un 45,59 %; el de la cebada, un 9,70 %; el del trigo blando, un 8,64 %; el de la avena, un 5,94 % y el del maíz se ha incrementado un 0,90 %.
En cuanto al mercado de proteínas y coproductos, desde que comenzó el año los precios han bajado un 12,21% en el caso de la soja (467 euros por tonelada), mientras que los de colza se han situado a 300 euros por tonelada. Por su parte, la cotización de la pipa de girasol se ha mantenido estable a 475 euros por tonelada (precio al que se vendía en enero).
Desde enero, la cotización de la cascarilla ha subido hasta los 183 euros por tonelada (un 21,31 %); y la de la pulpa se ha incrementado un 22,33 %, hasta los 215 euros por tonelada.
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